Mida juua Saksamaal (peale õlle)

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-07 17:45

Sakslased armastavad oma õlut; Tegelikult joovad sakslased hinnanguliselt umbes 104 liitrit (24 gallonit) õlut inimese kohta aastas. Aruanded on aga näidanud ka seda, et sakslased joovad tegelikult vähem õlut kui kunagi varem. Sellel on palju põhjuseid (nt tervislikum eluviis), kuid see võib olla tingitud ka teiste alkohoolsete jookide populaarsuse kasvust

Kui külastate Saksamaad ja soovite proovida midagi muud peale õlle, on riik koduks ka mitmetele suurepärastele viinamarjaistandustele ning erinevatele likööride ja jookide seguretseptidele. Proovige õlle asemel neid teisi maitsvaid alkohoolseid jooke, kui seiklete läbi Saksamaa linnade.

Vein

Saksa visionääril ja 16. sajandi kirikureformaatoril Martin Lutheril oli veini kohta ka mõningaid mõtteid: "Õlu on inimese tehtud, aga vein tuleb Jumal alt." Tundub, et sakslased nõustuvad, sest nad tarbivad igal aastal 20,5 miljonit hektoliitrit (541, 552, 707 gallonit) veini.

Kuigi stereotüübi järgi juuavad sakslased pidev alt õlut, eelistavad paljud sakslased viinamarju. Nad on tootnud kvaliteetveine juba Rooma aegadest ning Saksa kloostrid on oma pakkumisi täiustanud, eriti valgeid veine.

Inimesed väljaspool Saksamaad võivad osata ainult saksa keeltmagusad veinid nagu Gewürztraminer, kuid maal eelistavad inimesed tavaliselt kuivi veine (trockenit), nagu karge Riesling. Erandiks on Eiswein (jäävein), ülimagus dessertvein, mis on valmistatud viinamarjadest, mis pärast täielikku valmimist külmutati. Või kui soovite kerget veini – ideaalne kuumadeks päevadeks – proovige Schorle või Gespritztenit, kus veinile lisatakse vahuvett.

Saksamaa kuulsaimad veinipiirkonnad asuvad Frangimaal ning Rheini ja Moseli jõgede ääres ning veinitee lookleb veinikülast veinikülla. Otsige Weinstube'i (veinituba), kus saate oma südame (kui mitte oma pea) rõõmuks proovida.

Sekt (vahuvein)

Kui soovite veelgi rohkem sädelust kui Schorle'is, proovige Saksa vahuveini – paremini tuntud kui Sekt. Prantsusmaa ja Itaalia järel on Saksamaa suuruselt kolmas vahuveinitootja maailmas.

Kui tõeline šampanja võib pärineda vaid Prantsusma alt Champagne'i piirkonnast, siis Deutscher Sekt on vahuvein, mis on valmistatud ainult Saksa viinamarjadest. Tüüpide hulka kuuluvad Riesling, Pinot Gris, Pinot Blanc ja Pinot Noir. Sekt kipub olema magusam ja alkoholivabam kui meeldivate puuviljatoonidega šampanja. Ida-Saksamaa lemmik Rotkäppchen on üks populaarsemaid (ja odavamaid) kaubamärke, kuigi on ka palju muid versioone. Siin tarbitakse ka tervelt 80% Saksamaal toodetud sektist.

Schnaps

USA-s viitab šnaps üldiselt magusatele likööridele, kuid Saksamaal kipub šnaps olema kange, selge ja mahlakas – nagu tegelikult on see valmistatud puuviljadest koos alusvedelikuga.

Traditsiooniliselt joodi neid suure alkoholisisaldusega ampsu pärast sööki seedimise soodustamiseks. Peab armastama saksa rahvameditsiini!

Schnaps võib viidata mis tahes liköörile, mille kõige levinumad tüübid on:

• Obstwasser / Obstler: õun, aprikoos, kirss, pirn või ploom on kõige populaarsemad maitsed. Mõned destilleerijad kasvatavad oma šnapsi jaoks ise puuvilju.
• Kräuterlikör: ürdijook, nagu maailmakuulus Jägermeister.

Kui šnapsi võib leida kogu Saksamaal, siis nostalgiline DDR-alkohol on kaduv pahe. Mõned traditsioonilised kneipe (baarid) Berliinis ja ida pool teenivad endiselt vanu lemmikuid, kuid rohkem valikuid leiate käsitööle pühendatud kauplustest. Näiteks Dr. Kochan Schnapskultur Prenzlauer Bergis on pühendanud selliseid klassikuid nagu Kristall Wodka, Goldkrone, Nordhäuser Doppelkorn ja Mampe Halb und Halb.

Pikkad joogid

Uustulnukad Euroopasse ajavad sageli segadusse joogimenüüs oleva terminiga "long drink". See termin viitab lihts alt alkohoolsele joogile, mis koosneb teie valitud liköörist ja mahlast või soodast kõrge palli klaasis või trumlis. Kuigi jää oleks tore, on seda Saksamaal tavaliselt minimaalselt.

Populaarsete long drinkide näidete hulka kuuluvad viskikoola, džinn-toonik, viin, sidrun, kruvikeeraja jne. Segu on viin Club Mate, milles on kasutatud trendikat energiajooki, mida võib leida paljude hipsterite käes.

Segaõlu

Kõigi õlle puhtust puudutavate seaduste järgi tunnevad sakslased perversset naudingut mikserite lisamisest õllele. Näiteks Diisel on pooleldi õlu, pooleldi koks. Või Radler, mis on pooleldi õlu, pooleldi sidruni/laimi sooda (või Hefeweizen, mis on segatud Sprite'iga, et luua Russe).

Neid nauditakse tavaliselt sooja ilmaga või siis, kui keegi üritab oma alkoholitarbimist piirata. On ka piirkondlikke lemmikuid, nagu Kölsch-Cola, mis on pool Kölni kuulsast Kölschist ja pool Coca-Colast, või Berliner Weisse, valge õlu vaarika- või rähnimaitselise siirupiga, mida serveeritakse suvel biergartenides üle kogu Berliini.. Jook on madala alkoholisisaldusega ja pidulikult (valel aastaajal) punane või roheline, olenev alt maitsest, mille valite ja serveeritakse kausilaadses klaasis.

Ilmselt saate ise segada, kuid enamikust kauplustest saate osta ka pakendatud jooke.

Kauss

Bowle tähendab lõdv alt punch ja seda serveeritakse igal Saksamaa festivalil. Puuviljane, märjas ja suurtes kogustes serveeritud bowle on ideaalne suvejook.

Ümber hiiglaslike klaaskausside keerlevad puuviljatükid tõmblevad koos mahla ja alkoholi basseinis. Maasikas on populaarne, kuid kasutada võib praktiliselt kõiki puuvilju.

Väikese mulli lisamiseks kasutatakse alkoholisisalduse suurendamiseks mõnikord mahla või isegi Sekti asemel Schorle'i. Kui soovite vältida suminat, siistuleb tellida lastele valmistatud Kinderbowle.

Glühwein

Hooaegade teises otsas on Glühwein kõige olulisem talvejook. Weihnachtsmärkte'is kõikjal riigis on inimesed seda sooja veini ja vürtsisegu kohandatud kruusid, et soojendada käsi ja seejärel sisemust. On jõulud tassis.

Punane vein on klassikaline, kuid on ka valge veini versioone ja valikulisi lisandmooduleid, nagu rummi einen shuß, Kirschwasser (kirsibrändi) või amaretto.

Apfelwein

Sarnaselt õunasiidriga, ärge kunagi helistage Apfelweinile (õunavein) Frankfurdi kohalikule. Tuntud ka kui Ebbelwoi, see on traditsiooniline magustamata jook ja veidi omandatud maitsega.

Selle tootmiseks kasutatakse tavaliselt Granny Smithi või Bramley õunu, mille alkoholisisaldus on 4,8–7%. See on hapukas ja hapu ning seda tuleks sageli serveerida geripptes, 0,3-liitrises (10 untsis) klaasis, mille nurgelised lõiked murravad valgust ja parandavad haardumist, või elegantsete siniste detailidega Bembel.

Frankfurtil on maine kui kõik ettevõtted, kus puudub hing. Lihtsaim viis autentsete Frankfurdi elamuste leidmiseks on võtta istet Apfelweinlokal ja tellida jook. Frankfurdi Sachsenhauseni linnaosa on neid täis.