Parimad kohad Ramenile Portlandis, Oregonis

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-07 17:20

Ükskõik, millist toitu Portland otsustab süüa, võtab linn selle maitsva isuga omaks. Ramen pole erand. See traditsiooniline Jaapani nuudlisupp kogub aina populaarsust, kuna sööjad avastavad, kui mitmekesine see näiliselt lihtne roog mahutab – valik puljongeid, nuudleid ja lisandeid, mis kombineeritakse supiks, mis on ühtaegu mugavustoit ja kulinaarne elamus. Linna parimad ramenikohad ulatuvad seinte aukudest kuni Tokyo importtoodete ja supirestoranideni, mis panevad rameni loodesse. Lugege edasi, et teada saada, kust Portlandis kaasa haarata ramen.

Marukin Ramen

Marukin on pakkunud ramenit Tokyos ja teistes Jaapani linnades alates 1994. aastast ning lõpuks jõudis see USA-sse Portlandis avades. Linnas on kaks asukohta (SE Ankeny ja Pine Street Market), kus on vaba õhkkond ja üks parimaid rameneid, mida kunagi maitsnud olete. Menüüelemendid vahelduvad, kuid alati on saadaval mõned toidud, näiteks tonkotsu shoyu, mis on aeglaselt keedetud sealihapuljong, mis on saadaval ka vürtsikas punases versioonis. Teiste hulka kuuluvad paitan, kreemjas kanapõhine puljong ja vegan shoyu puljong. Suvel on isegi külma rameni valik nimega hiyashi, mis on kuumadel päevadel maiuspala.

Boxer Ramen

Boxer Ramen on vähemtraditsiooniline, kuid see on parim, kui otsite midagi maitsvat ja trendikat – laheda õhkkonnaga kohas. Sellel väikesel ja kaasaegsel ramenipoel on Portlandis mitu asukohta, sealhulgas Burnside ja kesklinn. Vürtsikas punane miso ramen on püksid, mida tasub võtta, nagu ka okonomiyaki tater tots, mis on lõbus segu traditsioonilistest Jaapani maitsetest ja Ameerika nostalgiast. Valikus on ka paar sake- ja õllevalikut.

Kayo Ramen Bar

Portlandi Boise-Ellioti linnaosas asuv Kayo Ramen baar on hubane ja sundimatu ning serveerib keskmist nuudlisuppi. Leiate nii liha- kui ka veganvalikuid ning pood on spetsialiseerunud Assari stiilis ramenile, kus igat tüüpi puljong on selgem kui mujal. Siiski on saadaval ka shoyu, shio ja muud puljongid. Ärge unustage vürtsikat pruunikaspruunist ramenist – üht populaarseimat rooga – ega loomingulistest ramenikaussidest, nagu ananassingver, karri ja wasabi-suitsulõhe.

Kizuki Ramen & Izakaya

Kizuki on laienev ramenirestoranide kett, mis sai alguse Jaapanist ja hargnes seejärel Washingtoni, Illinoisi, Indiana ja Oregoni. Beavertoni asukoht asub kõrgetasemelises ribakeskuses. Kizuki veebisaidil öeldakse: "Kizuki Rameni filosoofia on serveerida kõige traditsioonilisemat, autentsemat ja maitsvamat Jaapani ramenit, mida saate ilma Jaapanisse lendamata" ja nad ei valmista pettumust. Valik 12 traditsioonilist puljongit ulatub põhilisest shiost ja shoyust kuni miso, köögiviljapõhise puljongini,ja Hakata tonkotsu (mis on pärit Jaapanist Hakata piirkonnast ja sisaldab rikkalikku sealihapuljongit). Ärge unustage ka maitsvat izakaya (sh karaage ja takoyaki) ja riisiroogade valikut.

Noraneko

Kui kogu jutt traditsioonilisest ja mitte nii traditsioonilisest ramenist läheb üle pea, võib Noraneko (mis tähendab jaapani keeles "hulkuvat kassi") olla ideaalne koht alustamiseks. Menüüs on väga selgelt märgitud "traditsiooniline ramen" ja "kaasaegne ramen", mis võimaldab teil oletada, kumb on kumb. Traditsiooniline ramen sisaldab shio-, shoyu- või miso-puljongit, samas kui kaasaegne ramen keskendub maitsesulandutele, pakkudes huvitavaid maitseid. segule nagu karri või sealihapallid. Lisage omale üks või mitu teie valitud lisandit – ja ärge jätke vahele baarisuupisteid, mis hõlmavad lõbusaid esemeid, nagu kimchi ja juustukroketid, vürtsikas kastmes valatud gyoza või "nachos"” valmistatud gyoza nahast.

AFURI ramen + pelmeen

Jaapanist alguse saanud AFURI seikles alles 2016. aastal üle Vaikse ookeani Portlandi. Valgusküllase ja moodsa ruumiga AFURI on kõige paremini tuntud oma yuzo shio rameni – puljongi poolest, mis sisaldab palju umami- kuid nad pakuvad ka mitmesuguseid muid võimalusi, sealhulgas mõnda, mis on vegan ja gluteenivaba. Menüüs on ka pelmeenid (gyoza) ja gohan. Lisaks asub see kohe Voodoo Donutsi kõrval, nii et saate soovi korral kõrvalmajas pärast õhtusööki maiustada.