Kyoto parimad restoranid

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-07 17:21

Kyoto oli Jaapani pealinn sadu aastaid ning see on tänapäevani Jaapani suur kunsti- ja kultuurilinn. Se alt said alguse paljud Jaapani suured kunstipärandid, sealhulgas kokakunst. Jaapani toitu nähakse ja austatakse sageli nii kunstivormina kui ka toiduna ning Kyotos leiduv toit on üks parimaid kogu Jaapanis. See tähendab, et kui külastate Kyoto restorani, teate, et kogete parimast parimat.

Izuju

Oma neljanda põlvkonna omanikeks on Izuju Gionis Kyoto vanim sushirestoran. Nad on spetsialiseerunud kohalikus stiilis sushile, nagu marineeritud makrell riisil, grillitud hamoangerjas ja friteeritud tofunahast valmistatud inarizushi. Riisi valmistamisel kasutatakse traditsioonilist koldet ja iga roog on valmistatud kirega. Saadaval on ingliskeelsed menüüd ja taskukohased komplekttoidud. Traditsioonilise sushielamuse jaoks Kyotos on see ideaalne valik.

Awomb

Awumbi külastatakse harva, kui selle ukse ees pole kannatlik, kuid siiski suur järjekord, kuna see on Kyoto üks populaarsemaid sushirestorane ja lihts alt kõige lõbusam. Awomb serveerib kõike, millest koosneb uskumatu sushimustal tahvlile kunstipäraselt paigutatud eine. Pärast serveerimist saate (inglise) juhendamisel ise sushit valmistada, kui seda vajate. Esitletakse suurepäraselt maitsestatud riisi, norilehti ja erinevaid täidiseid. Ühtegi kombinatsiooni ei hinnata ja see kõik on maitsev.

Uogashi Miyatake

Siit leiate kõrgetasemelise keskkonna ja teeninduse soodsate hindadega, eriti kui eelistate lõunasööki, mis maksab umbes 1000 jeeni. Nad on spetsialiseerunud värsketele kalaroogadele ja ainuüksi sashimikomplektid on põhjuseks, miks nad on sageli õhtusöögiks päevi ette täis broneeritud. Ideaalis peaksite õhtusöögiks broneerima, kuid võite tulla lõunale ja nad helistavad teile, kui neil on ruumi. Traditsioonilise sisekujunduse ja tatami põrandaga istmetega on see täiuslik Kyoto kogemus ja ideaalne mereandide austajatele.

Juugo

See minimalistlik restoran, mis asub Philosopher’s Pathil, mis on üks maalilisemaid jalutuskäike Kyoto linnas, sobib suurepäraselt soba armastajatele. Juugo omanik teeb tatranuudlid käsitsi otse teie silme all ja serveerib neid maitseka dipikastmega. Keskmisest sobast paksem ja nätskem kasutab ta oma retsepti, mis on välja töötatud aastatepikkuse õppimisega. Juugo on intiimne kaheksakohaline restoran, nii et peate võib-olla ootama, kuid järjekord liigub üldiselt kiiresti ja see on ootamist rohkem kui väärt.

Honke Daiichi Asahi

Reeglina leiate mõned parimadramen liigesed Jaapani metroojaamade lähedal (või sees) ja Kyoto pole erand. Honke Daiichi Asahi on üks populaarsemaid rameni restorane, mis asutati üle 50 aasta tagasi. Nagu paljud parimad rameni kohad, on nad spetsialiseerunud ühele rameni stiilile, antud juhul sealiha tonkotsule; seal pakutakse ka kohalikku õlut ja pelmeene. Vaid viie minuti kaugusel Kyoto jaamast on see suurepärane peatuskoht kõhtu soojendava rameni jaoks, kui reisite linnas ja linnast välja.

Hoke Owariya

Olge valmis 548-aastases sobarestoranis, mis on vaieldamatult Kyoto kuulsaim, tatamimatil nuudleid limpsima. Honke Owariya soba ja puljong valmistatakse kohapeal Kyoto kaevuveest pärit supi ja kõrgeima kvaliteediga rishiri kombu (pruunvetikas) õrna maitsega. Lisandite hulka kuuluvad shitake, omlett, aga ka valik seemneid ja hapukurki. Komplektmenüü on ideaalne valik, kui otsite toekat einet, kuna see sisaldab krõbedat tempurat ja omatehtud misot. Ärge unustage vaadata magustoidumenüüst Kyoto hõrgutisi!

Gion Owatari

Kaisekit saab kõige paremini määratleda kui väikseid, lihtsaid, kuid ilusaid roogasid, mida serveeritakse elegantselt mitmel käigul; see on einestamiskogemus, mis on väga seotud Kyotoga. Gion Owatari on Michelini tärniga pärjatud kaheksakohaline kaiseki restoran, mis asub renoveeritud traditsioonilises Jaapani teemajas. Sulle serveeritakse roogasid koka soovitusel, mis sõltub aastaajast. Lisaboonus: kvalifitseeritud sommeljeena hoolitseb kokk selle eest, et kõik sake ja tee oleks kaasasteie eine on asjatundlikult valitud.

Touseian Kyoto

Pöörduge Nishijini, mis on üks Kyoto vanemaid ja omapäraseid piirkondi, et leida see hubane koht, mis on kohalike lemmik. See kaiseki-kogemus, mis sobib suurepäraselt tofusõpradele, keskendub paljudele viisidele, kuidas tofut Jaapanis valmistatakse. Kyoto on tuntud oma fantastilise tofu poolest ja alandliku sojauba tundmaõppimiseks pole paremat kohta. Kimonosse riietatud ettekandjad serveerivad kõike alates praetud tofust kuni yuba (tofunahk) ja allikavees hautatud tofuni kuni tofupõhiste magustoitudeni. Saadaval on ka tempura ja sashimi lisandid.

Hyotei

Enam kui 400-aastase ajaloo ja originaalse tatamipõrandaga endises teemajas on Michelini 3-tärniga pärjatud Hyotei söömine üks neist erilistest einestamiskogemustest, mida saate nautida vaid Jaapanis. Siin pakutav kaiseki on eriti traditsiooniline ja keskendub värsketele köögiviljadele ja kalaroogadele. Samuti on nad spetsialiseerunud soolasetele pudru hommikusöögikomplektidele, mida nimetatakse asagayuks. Hyotei pakub traditsioonilisi teetseremooniaid koos einega ning einestajad saavad valida unikaalseid toite ja söögiga seotud kingitusi. Broneerimine on vajalik ja seda saab teha nende veebisaidi kaudu.

Shabu Shabu Yamafuku

Shabu Shabu on üks lõbusamaid Jaapani toite, mida saate süüa, pakkudes samas kvaliteetset, tervislikku ja maitsvat toitu. Yamafuku pakub kuumas potis haudumiseks õhukesi wagyu veiseliha viile, värskeid köögivilju ja tofutkuni nad on söömiseks valmis. Õrnas puljongis on kasutatud Nagasaki lendkala ja sojapiima, mis annab kreemja peene maitse, mis sobib koostisosadega suurepäraselt. Kui olete liha ja köögiviljade kastmise lõpetanud, serveeritakse teile nuudleid, et kogu see maitse endasse imbuda. Tellige jook ja alustage kastmist.

Munk

Veel üks restoran, mis asub Philosopher’s Pathi ääres, ja imeline kaasaegne pööre mitmekäigulisele kaiseki einele. Monk on minimalistlik restoran, mis keskendub lahtise tule kasutamisele, et tuua unikaalsetele roogadele maitset, kasutades kohalikke taluvärskeid ja -sööda koostisosi. Tulemuseks on ideaalne segu Jaapani ja Lääne kõrgköökidest. Nad pakuvad 7 000 jeeni eest seitsme käiguga degusteerimismenüüd, mis keskendub nende kuulsale käsitsi valmistatud juuretisega pitsale. Lisandid varieeruvad olenev alt sellest, mida sel päeval söödi, kuid võite olla kindel, et teile avaldab muljet. Broneerimine on soovitatav ja saate broneerida veebis nende veebisaidi kaudu.

Issen Yoshoku

See on omapärane teppanyaki restoran, millel on sageli koomiline sõjaeelne sisekujundus. Kohalike elanike ja külastajate seas tohutult populaarsed nad on spetsialiseerunud ühele konkreetsele okonomiyaki tüübile (köögiviljade ja liha või mereandide segust valmistatud soolane praepannkook). Peale selle, et see on maitsev ja toitev suupiste, maksab see ainult 630 jeeni, mis on Gioni linnaosa jaoks väga taskukohane. Issen Yoshoku samutiserveerib magustoiduks sõltuvust tekitavat matcha punase oa želeed ja pakub väikest karastusjookide menüüd. Istekohti on piiratud arv (nii sise- kui ka väljas), kuid see on ka vaatamisväärsustega tutvumise ajal lihtne eine kaasa haarata.

Yakitori Daikichi

Jaapani õlle joomine ja grillkana varrastel söömine on Jaapanis üks mõnusamaid ja elementaarsemaid einestamiskogemusi. Yakitori on mitmel kujul, olenev alt sellest, millist osa kanast soovite süüa ning milliseid köögivilja- ja kastmelisandiid soovite, kuid see on alati värske, odav ja maitsev. Serverid grillivad vardasid otse teie ees, mida on alati lõbus vaadata. Yakitori Daikichi on ideaalne, kui otsite kohta, mis on avatud hilja, sest need teenindavad kuni südaööni.

Izutsuya Sanjo

Iga veiselihasõber peab Jaapanis viibides proovima wagyut ja see auhinnatud restoran on suurepärane valik delikatessi maitsta. Izutsuya Sanjo on kuulus selle poolest, et serveerib eriti lahjat veiseliha koos nende enda rantšo lehmadega, keda kasvatatakse magususe ja maitse järgi. Samuti kasvatavad nad ise juurvilju. Pakutav wagyu on A5, A4 või A3 kvaliteediga ning kokad on professionaalselt koolitatud. Isegi einestamiskogemus on hoolik alt läbi mõeldud, kuna kolm tuba on mõeldud individuaalsele söögikohale, näiteks eraldi kabiinid või pikemad aiavaatega lauad. Saate tellida a la carte või komplektmenüüdest, mis teeb selle algajatele lihtsaks. Seal on ka universaalne menüü hinnaga 2000 jeeni.

Nishiki Warai

Enam kui 100 toidu- ja tootekioski ning traditsioonilise turumeeleoluga Nishiki turg on koht, kus kõik Kyoto külastajad peaksid vähem alt korra külastama. Kohalik okonomiyaki lemmik Nishiki Warai asub turu kõrval ja teeb enne läbi rändamist ideaalse boksipeatuse. Okonomiyaki on eriti paks ja mitme valikuga leidub igaühele midagi. Praetud nuudleid serveeritakse koos maitsva süsivesikute festivali valmistamisega, mis sobib hästi kohaliku õllega.