Itaalia veinipiirkondade juhend

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-07 17:21

Itaalia vein on üle maailma kuulus, tegelikult on see maailma populaarseim ja enim tarbitud vein. Kuid "Itaalia vein" ei ole homogeenne kategooria. Itaalias kasvatatakse enam kui 350 viinamarjasorti, millest saab sadu erinevaid veine. Ja kuigi Itaalias on määratud veinipiirkonnad, on tegelikkus see, et peaaegu kogu rahvas, välja arvatud selle kõige kuivemad või ebasõbralikumad mägipiirkonnad, on veinipiirkond. Viinapuud kasvavad kõikjal Itaalias, alates Etna vulkaanilisest pinnasest kuni Alpide terrasside nõlvadeni kuni Toscana mägedeni.

Vein mängib Itaalia kultuuris keskset rolli ja paljude Itaaliasse reisijate jaoks ei möödu ükski külastus ilma viinamarjaistanduse ringreisi ja veinide degusteerimiseta. Siin on loetletud mõned Itaalia suuremad veinipiirkonnad koos teabega seal toodetud tippveinide ja mõnede soovitatud viinamarjaistanduste kohta.

Enamik viinamarjaistandusi nõuab ringreiside jaoks ettetellimist, nii et enne, kui ilmute kohale, lootes keldrites ja viinamarjaistandustes ringkäiku teha ning veini maitsta, leppige kokku kohtumine või kinnitage, et veinikelder aktsepteerib sissesõite.

Toscana

Chianti, Brunello, Vino Nobile de Montepulciano…kuulsate punaste nimekiriToscana veinid on pikad ja prestiižsed. Toscana on sadade veinitootjate ja terava pilguga turundusele üks Itaalia kõige paremini korraldatud piirkondi veinitootjate külastamiseks. Kuigi Sangiovesel põhinevad punased on kõige tuntumad, toodetakse Toscanas mitmeid valgeid veine, sealhulgas Trebbiano, Vermentino ja Vernaccia.

Antinori Chianti Classico veinitehas pakub piirkonna veinidele toretsevat, mitme meelega tutvustuse. Kõrgekvaliteediline Castello Banfi asub tegelikus lossis, mida ümbritsevad 7 100 aakri suurused viinapuud. Teine võimalus on külastada degusteerimisruume sellistes linnades nagu Montalcino ja Montepulciano, kus saate proovida ja osta paljude erinevate piirkonna veinitootjate veine.

Piemonte

Põhja-Piemonte (Piemonte) piirkonna veinid on Itaalias enim tunnustatud. See on tuntud oma julgete punaste veinide poolest, kuid toodab ka suurepäraseid valgeid veine. Punaste seas on Barolo, Barbaresco ja Nebbiolo tugevad lööjad, kuid igapäevaseks (ja soodsamaks) joomiseks läheb keskmise kehaga Barbera sujuv alt alla. Märkimisväärsed valged on Gavi, Chardonnay, sädelev Asti ja magus Moscato.

Barolose proovimiseks ja ajaloolises veinitehases tuuritamiseks minge Borgognosse. Marchesi di Gresy toodab kuulsaid Barbarescosid. Ca' del Baio on pereettevõte, mida juhivad kolm õde. Väljaspool Alba linna on Cerettos muljetavaldav degusteerimistuba, kust avaneb vaade viinapuudele.

Umbria

Künklik, roheline Umbria on tuntud oma Orvieto Classico poolestvalged veinid lähedal asuvast samanimelisest linnast. Peamiselt Grechetto ja Trebbiano viinamarjadest valmistatud Orvieto Classico on kerge ja sobib hästi antipasto vaagnatega. Punane Sagrantino di Montefalco pärineb Montefalco lähedal asuvatest küngastest ja on tavaliselt kuiv ja tünnis laagerdunud. Veinitehase külastuste jaoks valmistavad Custodi ja Palazzone mõlemad kõrgelt hinnatud Orvieto Classicosid ning viimasest avaneb kaunis vaade Orvietole. Orvieto Food and Wine Tours pakub ekskursioone ja degusteerimisi nii linnas kui ka ümbritsevas maal. Montefalco lähedal tehtavate ekskursioonide jaoks on Gusto Wine Tours kõrgelt hinnatud, kuid seal on palju teisi suurepäraseid Montalcino veinireise.

Sitsiilia

Viinamarjad armastavad Sitsiilia sooja ja kuiva kliimat, kus veini on toodetud vähem alt 6000 aastat. Nero d’Avola on saare kõige domineerivam punane viinamari, mida kasvatatakse samanimelise puuviljase vürtsika veini saamiseks. Planeta on Sitsiilia üks tuntumaid Nero D'Avola tootjaid ja tal on hästi arenenud veiniturismi programm. COS on Ragusa lähedal asuv maheveinikelder, mis pakub D'Avolast ja teistest viinamarjadest valmistatud veine. Etna mäe ümbruses, mida tuntakse Mama Etna nime all, annavad need, kes elavad tema varjus, mineraalirikkast pinnasest keerukad viinamarjad, eriti punased Nerello Mascalese ja valged Carricante. Maitske mõlema vilju Barone di Villagrande veinikuurordis Milo lähedal Etna nõlvadel.

Veneto

Veneto, Veneetsia, Vicenza, Verona ja Padova piirkond, on tuntud kui Prosecco, kuulsa Itaalia sädeleva maa.vein, mis on maailma enimmüüdud mulliveinina ületanud šampanjat. Maaliline Strada del Prosecco veinitee lookleb mööda Prosecco veinitootjaid, kus Bastia ja Marchiori on mõlemad väärt peatused.

Prosecco pole Veneto ainus täht. Soave on kuiv, vaikne valge vein, mida toodetakse Verona ümbruse mägedes. Coffele peab Soave linnas degusteerimistega veinipoodi, samas kui Cantina Soave on mitme osaleva viinamarjaistanduse konsortsium. Lugege siit lisateavet selle kohta, mida Soave piirkonnas teha.

Emilia-Romagna

Itaalia põhjaosas asuvat Emilia-Romagnat peetakse riigi kulinaarseks südameks ja Itaalia parimate soolalihade, nagu prosciutto, salaami ja culatello, ning juustu nagu Parmigiano-Reggiano allikaks. peetakse "juustukuningaks". Piirkondlik vein, mis neid toite kõige sagedamini maha peseb, on Lambrusco, kihisev punane vein, mis tasakaalustab juustu ja salaami rasvasisaldust.

Enamik Lambruscot toodetakse Modena ümbruses. Linnas pakub Chiarli veinitehas erinevaid degusteerimis- ja ekskursioonivõimalusi. Ka Modena lähedal pakub neljanda põlvkonna veinipidaja P altrinieri iga päev ettetellimisel ekskursioone. Modena äärelinnas Nonantolas pakub Gavioli Antica Cantina ekskursioone ja degusteerimisi ilma ettetellimisteta ning 6000 ruutmeetri suuruse veinimuuseumi.

Lombardia

Põhja-Itaalia Lombardia piirkond (Lombardia) hõlmab Milano ja Bergamo linnu ning kõiki järvi või nende osaGarda, Como ja Maggiore. Piirkonnas toodetud paljude veinide hulgas on kaks kõige olulisemat ja kuulsamat veini, mis on mõlemad kasvatatud selle Alpide piirkonnas. Esimene on Franciacorta, sädelev valge, mida peetakse Proseccost paremaks – tooge Itaalia õhtusöögile pudel Franciacortat ja teid võetakse kindlasti hästi vastu. Punane V altellina on valmistatud Nebbiolo viinamarjadest, mis on kasvanud Reetia Alpides, Šveitsi piiri lähedal.

Bresciast loodes asuvat Ca' del Boscot peetakse üheks parimaks keldrikülastuseks ja degusteerimiseks selles piirkonnas. Lähedal asuv Berlucchi töötas 1955. aastal esimene viinamarjakasvataja, kes arendas välja Franciacorta.

V altellina jaoks suunduge kaugemale põhja poole, Sondrio lähedal asuvasse Arpepe või Nino Negrisse, ajaloolisse veinikelderisse 1400. aastate palees.

Alto Adige

Põhjaosa Alto Adige on üks Itaalia väikseimaid ja väljakutseid pakkuvamaid viinamarjakasvatuspiirkondi, kus sügavate orgude külgedele on istutatud gravitatsiooni trotsivad viinapuud. Ometi toodetakse piirkonnas Itaalia kõige erakordsemaid valgeid veine. Pinot Grigio on siin kõige sagedamini toodetud, kuid lõhnavad Müller Thurgau ja Gewürztraminer on kaks veini, mida siin proovida. Puuviljakad punased Schiava veinid on vähemtuntud, kuid suurepärased, millel on mõned punase Zinfandeli omadused.

Piirkonna pealinn Bolzano on suurepärane baas selle kompaktse piirkonna avastamiseks. Bolzanost lõunas Termenos on Cantina Traminil kaasaegne degusteerimisruum, kus saab esitleda oma kuulsat Gewürztraminerit, Pinot Grigiot ja ihaldatud Pinot Biancot.veinid. Caldaro (K altern) väikelinnas asuv Cantina K altern on suurepärane koht Schiava ja teiste piirkondlike punaste proovimiseks.

Abruzzo

Lõuna-Kesk-Itaalias asuv Abruzzo piirkond on paljude külastajate jaoks võõras. Sellegipoolest saavad need, kes võtavad selle vähemtuntud piirkonna avastamiseks aega, autasustatud kaunite, rahvarohkete linnade, muljetavaldavate mägede, metsade ja rahvusparkidega, pika Aadria mere rannajoone ja kahe olulise veiniga. Montepulciano d'Abruzzo on keskmise täidlusega punane, mis on valmistatud samanimelistest viinamarjadest, samas kui Trebbiano d'Abruzzo on piirkonna kuiv, aromaatne valge, mis on valmistatud Trebbiano viinamarjadest.

Chieti lähedal asuv Cantina Maligni toodab õilsaid punaseid veine ning pakub hästi hinnatud keldriekskursioone ja külastusi. Samuti Chieti lähedal asuv Cantine Nestore Bosco pakub informatiivseid ekskursioone ja nende Trebbiano ja Montepulciano d'Abruzzo aastakäikude degusteerimist. Organiseeritud ekskursioonide jaoks pakub BellaVita Experience kõrgelt hinnatud veinireise Teramo provintsis Abruzzo.

Apuulia

Apuulia, Itaalia saapa kannaosa, on tuntud oma koonusekujuliste trullide, sajandeid vana oliiviõli ja suurepäraste randade poolest. See on ka üks Itaalia olulisematest veinitootmispiirkondadest, mis on tuntud suurepäraste punaste veinide poolest, mis on valmistatud peamiselt Negroamaro ja Primitivo viinamarjadest, mis õitsevad Apuulia soojas ja päikeselises kliimas. Negroamaro viinamarjad loovad kuiva punase lauaveini Salice Salento, samas kui Primitivoviinamarjadest saab keerukama, kuid siiski kergesti jootava samanimelise lauaveini – see on üsna sarnane Zinfandeliga.

Taranto lähedal asuv Amastuola Masseria veinikuurort pakub erinevaid degusteerimis- ja ekskursioonielamusi, mis sobivad nii veini algajatele kui ka asjatundjatele. Tarantost lõuna pool kutsub Tenuta Emera külalisi olenev alt aastaajast viinamarjasaagi koristama. Kaugemal lõunas, Lecce provintsis, on Motturas populaarne degusteerimistuba ja veinireisid.