Sugar Shacks Montrealis (vahtrasiirupi põhitõed)

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-07 17:45

Québeci vahtrasiirupitootjate föderatsiooni andmetel toodetakse enam kui kaks kolmandikku maailma vahtrasiirupist Quebeci cabanes à sucre provintsis. Samuti tarbitakse Quebeci provintsis elaniku kohta rohkem vahtratooteid kui mujal maailmas. Ja igaüks, kes on kunagi maitsnud magusat vahtramahla mitmel kujul, kas võite meid aus alt süüdistada?

Osa osa Quebeci vahtrasiirupi kogemusest hõlmab suhkru eemaldamise protsessi. See on kood suhkrusalongi söömiseks.

The Sugar Shack Meal

Kohalikud teavad juba, mida oodata. Kuid kõigile, kes pole Montreali ja suhkru pakkumise kontseptsiooni tundmaõppinud, on siin ülevaade sellest, mida võite oodata oma esimesel suhkrusalongi söögikorral (välja arvatud juhul, kui külastate hull Martin Picardi Sugar Shack Au Pied de Cochon), kus võite oodata üsna palju. midagi).

Kus saada parim suhkrusalongi eine? Teil on kaks võimalust.

Montreali Urban Sugar Shack

Sugareerimine on Montrealis kultuuriline läbimineku riitus. Lühiajaline hooaeg, mis varieerub igal aastal, kuskil veebruari lõpust mai alguseni, on võib-olla kõige tuntum tegevus peale suhkrumaja külastamise kuuma vahtrapuuvilja söömine värskel lumel.

Vahtrapuidhakkavad linnas ilmuma märtsi alguses väljaspool valitud metroojaamu, Parc Jean-Drapeaus ja Jean-Taloni turul, samas kui linnades pakutavad suhkrumajakesed, mis pakuvad mõnel juhul traditsioonilist cabane à sucre einet, avavad oma hooaja tavaliselt märtsis, mõnikord aprillis. Ja kuigi need kõik leevendavad tungivat vahtrahimu, tekitavad nad ka nostalgiat autentse suhkrumaja ehk cabane à sucre elamuse järele.

Ja kuigi miski ei ületa autentset suhkrusalongi kogemust ühes Montreali saarevälises majakeses à sucre, võib-olla soovite lihts alt proovida midagi kodule lähemal. Esimesed üheksa eset meie allolevas loendis on Montreali suhkrusalongid ja kuumad taffy stendid, mis asuvad Montreali saarel. Ja kuigi enamikus ei pakuta täismahus traditsioonilisi toite, on need ideaalne vastumürk neile tüütule vahtrasiirupi ihale.

Traditsiooniline suhkrusalongi kogemus

Tõeline suhkrustamine toimub väljaspool Montreali, umbes 200 suhkrumajas, mis asuvad üle Quebeci provintsi. Ühes neist saate nautida saanisõitu, proovida lumel vahtrapuuvilja ja toppida oma nägu traditsioonilist kõikehõlmavat toitu, mida täiendab elav rahvamuusika või ebamugav tantsusegu.

Meie alloleva loendi viimased seitse eset (alates numbriga 10) on ainulaadsed Montreali lähedal asuvad suhkrumajakesed, mis kõik jäävad linnast tunnise autosõidu kaugusele.

Montreali botaanikaaed

Ootan üksikasju 2018. aasta kohta

Igal aastal pakub Montreali botaanikaaed suhkrumaja kogemust, millest on lahutatud maaõhk ja traditsiooniline eine. Õppige vahtrasiirupit valmistama, sööge kuum altvahtrataffy lumel, osta vahtratooteid ja tutvuda Garden's Treehouse eksponaatidega. See on sobivaim valik linnast väljas olevatele inimestele, peredele ja ühistransporti kasutavatele keskse asukohaga elanikele. Kui olete seal, kaaluge insektariumi, Biodome'i ja planetaariumi külastuse planeerimist.

Millal: Tavaliselt avatud igal märtsi esimesel nädalal (kevadvaheajal) ja igal järgmisel märtsi nädalavahetusel

Kulu: Lisateabe saamiseks helistage numbril (514) 872-1400

Le Richmondi hiline hommikueine à l'Érable

Ootan üksikasju 2018. aasta kohta

Kas unistate kõrgetasemelisest kulinaarsest elamusest, mis kutsub suhkrusalongi rohkem esile kui jäljendab seda? Proovige Le Richmondi vahtrabrantši valitud nädalavahetustel kell 10.00. Viimaste aastate à la carte valikud on hõlmanud röstitud foie gras rooga, mida serveeritakse verepudingi terriini, rukolasalati ja prantsuse röstsaiaga (18 dollarit), vahtraglasuuriga külmsuitsuforelli (15 dollarit) ja vahtraglasuuriga cornish kana (22 dollarit). Menüüelemendid ja hinnad võivad muutuda.

Kulu: Varasematel aastatel on kulud puuviljavaagna eest varieerunud 11 dollarist jagamisvaagna 45 dollarini

Cabane Chez Jean

Kas soovite autentset suhkrusalongi tunnet, ilma et peaksite maale suunduma? Proovige Parc Jean-Drapeau Cabane Chez Jean. All-you-can-eat stiilis menüü sisaldab täpselt seda, mida iga endast lugupidav cabane à sucre pakuks. Pole kuulda, kas Cabane naaseb 2017. aastal. Püsige lainel.

Kulu: 2018. aastal, täiskasvanud 30 dollarit, lapsed 20 dollarit, 3-aastased ja nooremad tasuta

Old Port Sugar Shack: Scena's Un Chef àl'Érable

Ootan üksikasju 2018. aasta kohta

Kas soovite kvaliteetset toitu, kuid maalähedase hõnguga? Nautige viiekäigulist vahtrakeskset menüüd, mille hind on 63 dollarit inimese kohta, 20 dollarit alla 12-aastastele lastele. Toitude hulka kuuluvad vahtrasiirupi-tonni supp, vahtrapuu kohal suitsutatud lõhega kurnatud munad ning hautatud seapõsed roheliste ubade, pekanipähklite ja fetaga.

Millal: 2017. aastal toimus üritus 10. märtsist 16. aprillini

Kulu: 2017. aastal olid hinnad 65 $ inimese kohta, 25 $ lastele (+ maksud ja teenus)

Jean-Taloni turg

Sarnaselt Montreali botaanikaaiaga ei ole Jean-Taloni turg iseenesest suhkruvaik. Traditsioonilisi suhkrusalongi eineid hetkel samuti pakkuda pole, AGA see on suurepärane koht vahtrasiirupi varumiseks ja lumel serveeritud kuuma taffi nautimiseks. Nagu kellavärk, on igal märtsil ja aprillil, mõnikord juba veebruari lõpus, üles seatud kuum taffy stend.

Kulu: Teave asukoha kohta saadaval, tavaliselt umbes 1,50–3 $ kuuma taffy pulga kohta

Cap St. Jacques

Montreali saare läänetipus asuv tohutu park Cap St. Jacques võib olla veidi eemal, kui te selles piirkonnas ei ela, kuid sinna pääseb ühistranspordiga ja pargil on külastajatele palju pakkuda: see on lähim kogemus metsas suhkrumajas veedetud päevale linnast lahkumata. Lisaks lumel orgaanilise vahtrataffi söömisele müüakse kohapeal hernesuppi, pannkooke (lihtsaid või singi ja juustuga) ning vahtrasiirupipirukat. Pakutakse nii traktorisõitu kui ka külastusisaidi loomafarm.

Millal: Tavaliselt avatud igal märtsi esimesel nädalal (kevadvaheajal) ja igal nädalavahetusel veebruari lõpust aprillini.

Kulu: 3 dollarit iga vahtrapuu eest, 3 dollarit traktorisõitu (12-aastased ja vanemad 4 dollarit, 2–11-aastased 3 dollarit, alla 2-aastased tasuta), 5 dollarit või vähem menüüpunktide jaoks helistage numbril (514) (514) 280-6743, et saada teada muude tegevuste, sealhulgas räätsamatkade ja murdmaasuusatamise hinnad, kui ilm lubab.

Morgani arboreetum

McGilli ülikooli metsakaitseala, kus elab 330 aiandusliiki, ei asu kahjuks ühistranspordist mõistlikus kauguses. Aga kui saad autoga hakkama, siis tee seda. Saab nautida hooaega keset arboreetumi suhkruvahtrasalu, kus asub selle suhkrusalong ja näha, kuidas kunagi vahtrasiirupit valmistati. Arboreetum valmistab ise vahtrasiirupit traditsioonilisel viisil: kogudes puumahla ämbritesse ja keetes seda puutulel.

Vahtrasiirupit müüakse kohapeal piiratud koguses. Giidiga ekskursioonid rajatistesse kestavad kuni kaks tundi. Arboreetumi sõnadega: ''tähistage kevade naasmist meie suhkruvahtrasalus, mis on üks väheseid Montreali saarele jäänud. Nautige vagunisõitu meie suhkrumajja ja õppige, kuidas siirupit valmistatakse traditsioonilisel viisil: puul, ämbritesse kogutud mahlast. Saksa vorstid, hot dogid, joogid ja loomulikult taffy lumel müüakse sümboolse tasu eest. Enamasti on tegemist väliüritusega.'' Huvilistel soovitame broneerida koht telefonil (514) 398-7811.

Millal:2018. aastal tähistage 8. märtsil kell 9.00-11.00 ning 25. märtsil ja 8. aprillil keskpäeval kuni 15.30.

Kulu: Sissepääs on erinev. Märtsi algus maksab liikmetele 10 dollarit, mitteliikmetele 12 dollarit. Märtsi lõpus ja aprilli alguses on liikmetele tasuta sissepääsutasu, mis kehtib mitteliikmetele: laps $ 3,50, täiskasvanu $ 7, pensionär ja üliõpilane $ 4,50, pere hind 17 $. Pange tähele, et ainult kaks viimast kuupäeva hõlmavad kohapeal müüdavat toitu.

Cabane Panache et bois rond: Sugaring Off Wellingtoni promenaadil

See on vahtrasiirupi tänavafestival. Lisaks suurele hulgale siirupiga kaetud tänavatoidule on iga-aastane päevakavas traditsiooniline Quebeci rahvamuusika ja -tants, metsameeste stiilis mängud, kohaliku käsitöö müük ja muud vaatamisväärsused.

Millal: 22. märts kuni 25. märts 2018

Kulu: tasuta, tavaliselt 2–5 $ degusteerimise kohta

Brunch de la Cabane à Sucre

Ootan üksikasju 2018. aasta kohta

Suppi, vahtrasinki, pannkooke ja muid hooajalisi roogasid serveeritakse Parc la Fontaine'i võluvas Espace La Fontaine'is igal suhkrusalongi hooajal. Kuigi see pole kaugeltki autentne suhkrusalongi eine, on selle aasta viiekäiguline eine peredele siiski huvitav ja eelarvesõbralik kesklinna valik.

Millal: Varasematel aastatel on see toimunud nädalavahetustel kell 10.00–15.00, märtsi keskpaigast aprilli alguseni

Kulu: Eelmistel aastatel on tavapileti hind olnud $20, 4–8-aastastele $15

Cabane à Sucre Bouvrette

Suurepärane suhkrusalong lastele, Cabane à SucreBouvrette on varustatud aururongiga.

Cabane à Sucre Handfield

Cabane à Sucre Handfield on üks väheseid Montreali lähedal asuvaid suhkrumajakesi, kus saate broneerida spaahoolduse või massaaži enne traditsioonilist suhkrusalongi sööki koos elava viiuldaja saatel. Saadaval ka ööbimine.

Sugar Shack Au Pied de Cochon

Au Pied de Cochoni (prantsuse keeles "sea jalamil") peakokk Martin Picard, kes on vaieldamatult Montreali kümne parima restorani seas, muudab rasvase rikutuse kunstivormiks. igapäevaselt, toitumist häiriva kalduvusega piserdada/vannitada/rikkuda kõik menüüs olevad toidud, sealhulgas magustoidud ja poutine, foie gras'ga. Laiendades 2009. aastal oma dekadentlikku impeeriumi vahtratoodetega, sündis suhkrumaja Au Pied de Cochon, mis serveerib traditsioonilist suhkrusalongi rooga.

Érablière Denis Charbonneau

Suhkruboks ja õunaaed Érablière Denis Charbonneau (teise nimega Verger Denis Charbonneau) pakub lisaks traditsioonilisele universaalse suhkrusalongi stiilis menüüle, mis sisaldab küpsetatud ube, tourtière'i ja sealihakoore. pakub välja à la carte õunakesksed menüüelemendid, nagu õunakreed ja vasikaliha õunakastmega, mis on haruldus suhkrumajade maal. Kuid peate need eraldi tellima, kuna need ei kuulu suhkrusalongi eine hulka. Lastele ARMASTAB Charbonneau piiramatu kuum taffy lumel. Samuti on võimalik poniga sõita ja mägimatkada üle tänava asuvas metsas.

Sucrerie de la Montagne

Naudi vanamoodsatSucrerie de la Montagne'i kaebus, mis on ehitatud 200-aastasele kultuuripärandile. Murdmaasuusatamine 25 km pikkusel vabal rajal ja täienda oma suhkrusalongi einet ööbimisega palkmajas.

Cabane à Sucre Paquette

Soovitatav peredele. Paluge töötajatel riietuda pioneerikostüümidesse, külastada vahtramuuseumi, nautida ponisõitu ja muid lõbusaid tegevusi Cabane à Sucre Paquette'is. Ratastooliga ligipääsetav.

L'Hermine Maître Sucrier

Auhinnatud L'Hermine Maître Sucrier'is saate nautida saanisõitu, millele järgneb Quebeci üks parimaid suhkrusalongi eineid. Ratastooliga ligipääsetav.