Craft Distillerys Torontos ja selle ümbruses

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-07 17:54

Linnas, kus on nii palju õlletehaseid, pole väga raske leida pinti kohapeal valmistatud käsitööõlut. Toronto lähedal pruulitud siidri leidmine muutub samuti lihtsamaks. Lisage sellele märjale nimekirjale kohalikud kanged alkohoolsed joogid, millest osa toodetakse siinsamas linnas, samas kui teised piiritusetehased asuvad selle lähedal. Olenemata sellest, kas tegemist on džinn, viin, viski või rummiga, käsitsi valmistatud kanged alkohoolsed joogid hakkavad linnas hoogu juurde saama ja Torontos ja selle ümbruses on seitse käsitööna valmistatud piiritusetehast.

Toronto Distillery Company

See Toronto Junctioni naabruskonnas asuv piiritusetehas, mis oli juhuslikult kuiv naabruskond, destilleerib oma kanget alkohoolset jooki kohapeal hangitud teraviljast ja muudest saadustest ning on sertifitseeritud orgaaniline teraviljast klaasiks viinavabrik. Distillery asutati 2012. aastal ja see oli esimene uus piiritusetehas, mis sai Torontos litsentsi alates 1933. aastast. Toronto Distillery Co. toodab orgaanilisi üheteralisi viskisid, JR's Dry Organic Canadian džinni (2016. aasta Toronto Ginapalooza võitja), Organic Applejacki ja kaunilt maalähedast veini. Kääritatud suhkrupeedist valmistatud orgaaniline peedipiiritus.

Yongehursti piiritusetehas

Harbour Rum, Toronto Yongehursti piiritusetehase tunnuspakkumine, on esimene Torontos toodetud väikepartii rumm või nagu Distillery'i veebisait soovitab, esimene linnas destilleeritud rumm "võimalik, et kunagi". See 375 ml pudelites müüdav rumm on valmistatud Lõuna-Ameerika sertifitseeritud orgaanilise melassi kääritamisel Ontario õunte metsiku pärmi tüvega. Kõik Yongehurstis müüdavad tooted kääritatakse, destilleeritakse ja maitsestatakse otse piiritusetehases, nii et teate, et pöörate üksikasjalikku tähelepanu detailidele ja kvaliteedikontrollile. Lisaks Harbour Rumile võite leida piiratud koguses kangeid jooke, nagu Limoncello, erinevat tüüpi džinni ja vürtsidega rummi.

Last Straw Distillery

Just väljaspool Torontot Vaughanis asub Last Straw Distillery. Hiljuti, 2016. aasta augustis avatud, toodavad nad mitmeid unikaalseid kangeid jooke, sealhulgas kergelt laagerdunud kuupaistet, blackstrap melassi rummi ja džinni, mida tuleb järgida, kui nad jätkavad tööd.

Dilloni väikeste partiide destilleerijad

Asumine Beamsville'is asetab Dilloni väikese partii destilleerijad Niagara veinimaa südamesse. Nad valisid selle konkreetse asukoha, et nad oleksid kangete alkohoolsete jookide, sealhulgas viinamarjade, muude puuviljade ja taimetoodete, tootmiseks vajalike toodete vahetus läheduses. Keskendutakse neljale iseloomulikule kangele joogile, mille hulka kuuluvad rukkiviski, valge rukis, viin ja mitut tüüpi džinn, sealhulgas kuivdžinn, filtreerimata džinn, roosa džinn, kirsi džinn ja maasikagin. Lisaks toodab Dillon’s ka puuviljapiiritust, erineva maitsega mõru ja absinti. Igapäevased ekskursioonid on saadaval Victoria päeva nädalavahetusest kuni1. novembril nii keskpäeval kui ka kell 15.00. Ekskursioonid on $5.

Ristmik 56

Reis Stratfordi, Ontario, et külastada Junction 56 piiritusetehast. 2015. aastal avatud piiritusetehas toodab džinni, viina ja moonshine’i ning praegu pannakse viskit vaatidesse laagerdama. Moonshine on saadaval valitud LCBO asukohtades, samas kui saate džinni ja viina hankida piiritusetehasesse minnes. Kui soovite destilleerimisprotsessi kohta veidi rohkem teada saada, võite broneerida rajatise ringkäigu, kus saate piiritusetehase ja selle liikuvate osadega lähem alt tutvuda. Ekskursioonid on $10 ja sisaldavad näidiseid.

Still Watersi piiritusetehas

Auhinnatud väikese partii viski on Ontarios Concordis asuva Still Watersi piiritusetehase käsitööpiirituse mängu nimi. Still Waters Distillery asutas poe 2009. aastal Ontario esimese mikropiiritusetehasena ning tänu armastusele ja teadmistele, mida nad oma tootesse panid, koguvad nad jätkuv alt tunnustusi, auhindu ja fänne. Nad mässavad, kääritavad ja destilleerivad käsitsi, et toota oma armastatud viskit ja rukist. Toodete hulka kuulub ühelinnaseviski, mis on valmistatud 100% Kanada kaherealisest odralinnastest, rukkiviskist ja kahest segust (punane segu ja sinine segu).

Sixty-Six Gileadi piiritusetehas

Selles Prince Edwardi maakonna piiritusetehases, mis asub 80-aakrisel talul, toodetakse mitut käsitsi valmistatud piiritust. Kõik Sixty-Six Gileadi kanged alkohoolsed joogid toodetakse kohapeal väikeste partiidena, kasutades eritellimusel valmistatud vasest destillaatorit. Siit leiate kolme tüüpi viina (Kanada rukis, täistera nisu ja Kanada mänd),kaks viskit (Crimson Rye ja Wild Oak), Loyalist Gin, Duck Island Rum ja Black Dragon Sochu. Loyalist Gin leiate LCBO-st, kuid kui soovite midagi muud, peate ette võtma reisi piiritusetehase jaekauplusesse.