2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-07 17:04
Selles artiklis
Toitjad loobivad sageli mõisteid "Michelini tärniga tunnustatud kokad" või "Michelini tärniga restoranid". Te ei pruugi olla päris kindel, miks Michelin restoranidele tähte annab – eriti kui mõtlete rehvidele –, kuid see mainekas reiting tunnustab mõnda maailma parimat restorani.
Mis on Michelini tähed?
Michelini rehvifirma tõi 1900. aastatel turule teatmikud, mis sisaldasid anonüümsete arvustajate hinnanguid restoranidele. Isegi täna tugineb Michelin oma restoraniarvustuste koostamisel täielikult täiskohaga anonüümsetest arvustajatest. Ettevõte hindab restorane kümnetes linnades üle maailma.
Restoranidele antakse null kuni kolm tärni, kusjuures kolm tärni on kõrgeim võimalik hinnang, mis näitab erakordse köögiga restorani, mille pärast tasub reisida. Need tärnid on nii ihaldatud, sest valdav enamus restorane ei saa üldse tähti, mis teeb Michelini tärnidele täiesti erineva hinnangu kui näiteks Zagat või lugejapõhised saidid nagu Yelp. Juba ainuüksi lisamine Michelini juhendisse Michelini plaadi nimetusena on tähelepanuväärne saavutus. Juhendid määravad ka Bib Gourmandi edetabeli mõnele restoranile, mis ei teeni tähti, kuidpakkuda väärt sööki suurepärase hinnaga.
Michelin hindab praegu nelja Ameerika Ühendriikide piirkonda: New York, Illinois, Washington, D. C. ja California. Valdav enamus kaasatud restorane on aga New Yorgis, Chicagos, Los Angelese maakonnas ja lahe piirkonnas. 2022. aasta jooksul laieneb juhend ka Miamile, Orlandole ja Tampale.
New Yorgi Michelini tärnid
Kuna New York City on riigi suurim ja pole üllatav, et seal on ka kõige enam tärniga tähistatud restorane. 2022. aastal sai 66 New Yorgi osariigi restorani Michelini tärni (neist kõik peale ühe on New Yorgis) ja käputäis pälvis need ihaldatud kolm tärni.
Kahe tärni restoranid
- Aska
- Atera
- Atomix
- Aquavit
- Blanca
- Blue Hill at Stone Barns (Tarrytown, New York)
- Daniel
- Gabriel Kreuther
- Jean-Georges
- Jungsik
- Ko
- L'Atelier de Joël Robuchon
- Moodne
Kolme tärni restoranid
- Kokalaud Brooklyni hinnas
- Eleven Madison Park
- Le Bernardin
- Masa
- Seda kohta
Chicago Michelini tärnid
2022. aastal jagas Michelin Guide tärni vaid 20 Illinoisi restoranile,kõik asuvad Chicagos ja ainult üks restoran sai kolm tärni. Kuid Michelini endine rahvusvaheline direktor Michael Ellis jagas viimastel aastatel Chicago restoranikogukonda kiitusega. “Toimub palju tõeliselt huvitavaid asju; seal on suurepärased kokad ja publik on väljas," ütles ta. "Neile meeldib Chicagos innovatsioon."
Kahe tärni restoranid
- Igagi
- Meeleolukas keel
- Oriole
- Smyth
Kolme tärni restoranid
Alinea
Washington, D. C. Michelini tärnid
Riigi pealinn on ka kulinaarne pealinn, kus 2022. aastal on 23 Michelini tärniga pärjatud restorani. Sellegipoolest on külastamiseks vaid mõni kahe- ja kolmetärniline restoran.
Kahe tärni restoranid
- Jônt
- minibaar
- Ananassid ja pärlid
Kolme tärni restoranid
California Michelini tärnid
Värskete toodete, loominguliste kokkade ja tugevate köögitehnikate rohkus muudab California osariigi peente einestajate seas lemmikuks ja täis Michelini tärniga pärjatud restorane. Osariigis on tohutult 89 Michelini tärniga restorani, millest enamik on koondunud lahe äärdePiirkond, millele järgneb Los Angelese maakond ning Napa ja Sonoma maakonnad. Napa & Sonoma said kaks kolme tärni, Los Angeles aga taas null
Kahe tärni restoranid Los Angelese maakonnas
- Hayato
- Mélisse
- n/naka
- Providence
- Sushi Ginza Onodera
- Vespertine
Kolme tärni restoranid Napas ja Sonomas
- Prantsuse pesumaja
- SingleThread
Kahe tärni restoranid lahe piirkonnas
- Acquerello
- Linnulaul
- Californios
- Campton Place
- Coi
- Commis
- Lask karu
- Saison
Kolme tärni restoranid lahe piirkonnas
- Atelier Crenn
- Benu
- Manresa
- Kudoonia
Kahe tärni restoranid ülejäänud Californias
- Addison (San Diego)
- Harbour House (põder)
Soovitan:
Parimad Michelini tärniga restoranid
San Francisco lahe piirkonnas on mõned riigi parimad söögikohad. Siin on kokkuvõte parimatest Michelini tärniga pärjatud restoranidest, mida siit leiate
Michelini tärniga restoranid, mida Portugalis broneerida
Peaaegu kahe tosina Michelini tärniga pärjatud restoraniga Portugalis on erakordsed söögikohad saadaval olenemata sellest, kus riigis viibite
Taskohased Michelini tärniga pärjatud eined Londonis
Avastage Londoni parimates Michelini tärniga pärjatud restoranides parima hinna ja kvaliteedi suhtega lõunasöögipakkumisi ja varajase tellija õhtusööki
Michelini tärnidega parimad Pariisi restoranid
Toidugurmaanid peaksid külastama ühte neist maailmakuulsatest Pariisi gurmeerestoranidest, millest paljud kannavad kahte või enamat Michelini tärni (koos kaardiga)
Kolme Michelini tärniga restoranid Hispaanias
Hispaanias on seitse kolme Michelini tärniga restorani, sealhulgas kolm San Sebastianis, kus on elaniku kohta rohkem kui üheski teises linnas (koos kaardiga)
