Parim Deep Dish Pizza Chicagos

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-07 17:04

On vähe Chicago toite, mis on nii dramaatilised ja ikoonilised kui sügavate roogade pitsa, ja kuigi pitsakohvikuid on kogu linnas, paistavad mõned neist teistest kõrgemal. Tõeline Chicago-stiilis pitsa tuuakse välja malmpannil, lõigatakse laua ääres viiludeks ja tõstetakse pildiväärilise juustutõmbega taldrikule, mida süüakse sageli noa ja kahvliga, et igast tükist kinni püüda.

Võib olla ülim alt raske valida proovimiseks vaid üks. Algversioonist täiesti dekadentlike uuendusteni, nagu täidisega koorik, spinat või kolmejuustu, on siin parimad kohad, kus proovida sügavat pitsat Chicagos.

Uno Pizzeria & Grill

Esmakordselt 1943. aastal avatud Pizzeria Uno oli Chicago esimene sügavate roogade restoran. Nüüd on kogu riigis palju Uno restorane, kuid Chicagos on ainult kaks kohta, kus originaalset sügavat roogi maitsta, ja mõlemad asukohad asuvad River Northi naabruses, üksteisest kvartali kaugusel. Uno serveerib sügavat rooga klassikalises stiilis õhukese, kuid tugeva koorega, mozzarellat, lisandeid ja tomatikastet kõige peale, kuid need pakuvad ka ainulaadseid tõlgendusi, nagu pitsa kana peal.pehme või täidisega Itaalia veiseliha, teine Chicago eriala.

Lou Malnati pitsabaar

Lou Malnati töötas enne oma samanimelise restorani avamist 1971. aastal Pizzeria Unos. Lincolnwoodi koht kasvas peagi frantsiisiks, millel oli rohkem kui 50 asukohta, millest enamik on Chicagolandi piirkonnas laiali. Lou Malnati tunneb uhkust spetsiaalselt toodetud California viinamarjakasvatuses küpsenud tomatite ja Wisconsini mozzarella üle. Autentse sügavate roogade elamuse saamiseks tellige Chicago Classic, mis sisaldab täiendavat juustu, vorsti ja restoranile iseloomulikku võikoort. Kui teil on kiire, paluge restoranil pitsa ahju panna, kuni ootate, kuni teie laud teie ooteaega lühendab.

Giordano

Vennad Boglio tõid 1974. aastal sügava roogi pitsasse ainulaadse pöörde, kui nad avasid lõunaküljel esimese Giordano pitsabaari. Nende väide kuulsusele on täidetud pitsa, mis põhineb nende ema lihavõttepühade pitsapirukal. Alumine koorik täidetakse juustu ja lisanditega, enne kui sellele lisatakse teine taignakiht, luues sõna otseses mõttes pitsapiruka. Kuulsa täidisega pitsa valmimiseks lisatakse sellele ülemisele kihile tomatikaste ja parmesani juust. Giordano pitsal on mahe helbeline koorik, milles on palju gluteeni, California tomatid ja Wisconsini mozzarella. Giordano's on ka ettetellimisvõimalus, nii et teie pitsa valmib kiiremini ja ooteaeg vähenebrestoran.

Ricobene's

Kui teil on tuju sügava roogi pitsa järele, kuid mitte kaua oodata, on Ricobene’s teie jaoks õige koht. Poes müüakse pitsat viilude kaupa koos ülikõrgete lisanditega, nagu spinati lasanje ricotta, mozzarella, provolone ja spinatiga, kuid saadaval on ka terveid pirukaid. Ja kuigi pitsa on hea, on see lihtne asutus veelgi kuulsam oma paneeritud steikivõileiva poolest, mis on kastme ja juustuga nii tavalises kui ka ülisuures suuruses.

Gino's East

Gino’s East on sügava roogi pitsat valmistanud alates 1966. aastast ja Streeterville'i pood sai kiiresti kohalike seas lemmikuks. Gino’s kasutab ülisalajast taignaretsepti, mis teeb ekstra kuldse ja helbelise kooriku. Kuigi linnas on erinevaid kohti, külastage originaalset Superior Streeti restorani, kus saate oma nime seinale kirjutada. Võite minna ka LaSalle tänava asukohta, et saada Gino’s Brewing Company spetsiaalselt valmistatud käsitööõlut, mis sobib ideaalselt teie pitsaga. Pärast sööki saate nautida etendust The Comedy Baris, mis asub Superior Streeti hoone kolmandal korrusel.

Connie's Pizza

Connie’s avati Bridgeporti naabruses 1963. aastal ja on sellest ajast peale pitsasid pakkunud. Restoranis müüakse nelja tüüpi pitsat: õhukese koorega, pannil, sügavroogadel ja täidisega. Connie omanik tunneb, etpitsa kõige olulisem osa on selle koorik, nii et restoran veendub enne kokkupanemist, et tainas oleks täiuslik. Olenemata sellest, millise pitsa tellite, on selle juurde püreestatud San Marzano tomatid, laagerdunud Wisconsini mozzarella ja teie valitud lisandid. Saate isegi tellida pirukat veebist – Connie’s saadab pitsa (valmistatud värskelt, seejärel külmutatud) kõikjale Ameerika Ühendriikides, et tarnida 48 tunni jooksul pärast tellimist.

Chicago pizza ja ahjuveski Co

The Chicago Pizza and Oven Ginder Co. viib kahvli ja noaga valmistatud pitsa täiesti uuele tasemele. Restoran on kuulus oma pitsapotipiruka poolest, mis sai alguse 1972. aastal. Teie pitsat serveeritakse leivakausi sees, mis on valmistatud Sitsiilia stiilis kolmekordselt kerkinud pitsakoorest, peaaegu nagu oleks see supp. Värskelt valmistatud kausi sees saate maitsta maitsvat hautist tervetest ploomtomatidest, sulatatud juustu segust, vürtsikast vorstist, nööbiseentest ja muudest tavalistest pitsalisanditest. Pitsapoti pirukat on võimalik tellida poolekiloste üksikportsjonitena või terve naela jagamiseks. Saate neid osta isegi külmutatult, et soojendada ja kodus nautida.

Mi Pizza

Mi Pizza omanikel on leivaküpsetamise alal põlvkondade pikkune kogemus ning see taust ilmneb nende pitsapõhja maitses ja tekstuuris. Tainast valmistatakse iga päev värskena ja kolmekordselt küpsetatakse õrna krõbeduse saavutamiseks, mis peab vastu kogu nirule niiskusele. Samuti hangib Mi Pi kõik oma koostisosad USA-st,sealhulgas Californias kasvatatud Wisconsini juust ja San Marzano tomatid (mis on Mi Pi andmetel veelgi magusamad ja maitsvamad kui Itaalias kasvatatud). Kui te ei asu Chicago piirkonnas ja soovite proovida autentset Mi Pi pannipitsat, tarnitakse ka külmutatud pitsasid üle kogu USA.

Bacino's Lincoln Parkist

Kuigi taimetoitlaste pitsat on lihtne valmistada, on enamik Chicago stiilis pitsarestoraneid spetsialiseerunud vorsti, pepperoni või mõne muu lihaga täidetud pirukatele, kuid mitte Bacino omadele. Nende tunnuspitsa on Spinach Supreme täidisega pitsa, sügavate roogade pirukas, mida restoran reklaamib kui "südametervislikku" ja mis on täidetud spinati, kooritud mozzarella ja seentega. Teised taimetoitlased pitsad on täidetud köögiviljadega, nagu paprika ja spargelkapsas. Saadaval on ka lihavalikud, nii et lihasööjad saavad ilma probleemideta tellida ka itaalia vorstiga täidetud piruka.

Pitsakunst

Igal Chicago elanikul on oma isiklik lemmikpitsakoht, kuid The Art of Pizza võib kiidelda, et enamik Chicago Tribune'i lugejaid hääletas selle sügava roogi pitsa linna parimaks. Saadaval on ka õhukese kooriku valikud, kuid nende sügavate roogade pitsad – kas pannil või täidisega – on The Art of Pizza kuulsad. Täidisega pitsa on üksinda nii rammus, et kõige parem on seda tellida ainult juustu või spinatiga, kuna liha võib seda tarbetult kaalust alla võtta ja närtsivaks muuta. Siit saad tellida pitsat ka viilude kaupa, juhuks kui isu peakskvaliteetpitsa, kuid teil pole kõhtu tervet pirukat sisse hingata.

Louisa pitsa ja pasta

Linnast lõuna pool Crestwoodi äärelinnas asuv Louisa's on olnud selle piirkonna üks parimaid traditsioonilisi Chicago stiilis pizzeriaid alates selle avamisest 1981. aastal. Maakoor on tuntud selle poolest, et on eriti kerge, kohev ja pehme. võine korraga, happelise tomatikastmega, millel on õrn mõju. Vorstipitsa on Louisa üks populaarsemaid ning vorsti hautatakse apteegitilli ja ürtidega, et anda sellele traditsiooniline Itaalia maitse. Külmutatud pitsasid on võimalik koju kaasa võtta ja väike kuivjää on seda väärt, et sõita pikki vahemaid ja nautida hiljem uuesti.

Pequod's Pizza

Kui külastate Pequod'si nädalavahetusel, peate tõenäoliselt ootama oma järjekorda koos paljude teistega, kes soovivad samuti Pequodi pitsat. Tomatikaste on eriti happeline, et iga suutäiega saaks terava maitse, mida pehmendab kleepuv juustu sisemus. Kuid just juust pirukapõhjal karmelliseerub ja muutub krõmpsuvaks, mida iga kohalik ütleks, on see, mis eristab Pequodi pitsat teistest. Võimalusel külastage argipäeval lõuna ajal. Järjekorrad pole mitte ainult lühemad, vaid saate kasutada ka nende isiklikku pitsalõunat, et keskpäevane järeletulemine oleks eriti rahuldav.