Parim toit, mida proovida Chicagos

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-07 18:23

Peaaegu kolme miljoni elanikuga ei ole üllatav, et Chicagol on maitsta lai valik maitsvaid toite. Alates läbimõeldud gurmeehinnast kuni suussulava tänavatoiduni, mis on nii hea, et selle uskumiseks peate selle sööma – see suurlinn on maitsvate toitude sulam. Chicago on tuntud palju enama kui meie sügava roogi pitsa, Chicago-stiilis hot dogide ja Itaalia veiseliha poolest – kuigi peaksite neid kõiki proovima. Siin on mõned kohustuslikud toidud linna restoranides.

Röstitud lõhe: avec

Avecis söömine on natuke nagu soome saunas söömine – seinu, lage ja põrandaid ääristavad heledad puitpaneelid ning ees on pikad laiad puidust lauad. Tundub, et sööksite sõpradega, isegi kui nad on võõrad. Algselt veinibaariks kujundatud avec on nüüd armsa söögimenüüga, kuid ometi peab see iga roa juurde häid veine pakkuma. Lisaks libestitele proovige puuahjus röstitud lõhet marineeritud punaste tomatite, piparmündi ja suitsumandlitega, menüüsse lisandus uus roog.

Honey Chicken-Pizza: Piece Brewery & Pizzeria

Chicagolased võtavad oma pitsat tõsiselt. Lou Malnati, Giordano, The Original Gino's East of Chicago jaPizzeria Uno on pikka aega olnud selle linna lemmikud oma sügavate roogade poolest, pöörates erilist tähelepanu koorele. Teine kuum koht on aga Piece Brewery & Pizzeria. See auhinnatud õllepruulimispubi viib viilu järgmisele tasemele, lisades nende traditsioonilisele punasele pitsale selliseid täidiseid nagu meevõiga praetud kana – meile meeldib koostöö.

Avokaadoröstsai: Mindy kuum šokolaad

Purustatud avokaado, pošeeritud talumuna ja marineeritud punane sibul juuretisega leival – mis võiks olla parem hommikusöögiks? Omanik, kokk ja enimmüüdud kokaraamatute autor Mindy Segal on õppinud mõnes Chicago parimas restoranis, sealhulgas Charlie Trotteris, ning talle on omistatud James Beard Foundationi auhind kondiitri oskuste eest. Võite olla kindel, et tema restoranis, mis asub Chicagos The 606 lähedal, Wicker Parki naabruses, on toit suurepärane, eriti avokaado röstsai.

Itaalia veiseliha: Johnny's Beef ja Gyros

Johnny’s Beef and Gyros Lincoln Parkis serveerib ühe katuse all kõiki Chicago lemmikuid: Chicago koeri, Philly steikivõileibu, Vahemere roogasid, söeburgereid, Kreeka friikartuleid ja pitasid. Üks populaarsemaid roogasid on aga Itaalia veiseliha võileib au jus, mida serveeritakse paprikatega prantsuse rullil. Olge hoiatatud: see on kõhupuhitus.

Midwestern Burger ja õlu: Columbus Tap

Columbus Tap, gastropubi, mis asub nelja teemandiga Fairmonti seesChicago Millennium Park pakub piirkondlike koostisosadega Kesk-Lääne roogasid ja kohalikke käsitööpruuli. Telli burger ameerikaliku gruyere’i, leiva-või hapukurgi, peekoni või munaga ning kõrvale kastmega friikartuleid. Kraanist leiate laia valiku heledast tumedani õlut ning ka kopsaka veini- ja kokteilinimekirja. Proovige kraanist: Goose Island, Revolution, Half Acre või Maplewoodi õlu.

Juust, sealiha ja vein: lilla siga

Chicagolased armastavad The Purple Pig'i oma sealiha ribide, piimas hautatud Berkshire'i aba, sea kõhu ja kaelaluukastme pärast. Kõikidel roogadel on soovitatud jook, mis sobib kenasti paariks, eemaldades tellimisel oletustest. Toite serveeritakse väikeste taldrikutega, nii et kõige parem on proovida erinevaid roogasid ja jagada neid lauaga. Siis võib-olla jalutage Chicago Magnificent Mile'il, et põletada kaloreid.

Delicata Squash: Frontera Grill

Natuke vürtsikas, veidi magus, punane tšiilis röstitud Delicata squash salsa negraga – chipotle ja küüslauguga – on just õige koos väikese peekoni ja piprajuustuga. Eelroaks võiks tellida ceviche trio, mis on Frontera Grill'i klassikaline pikkuim- ja laimi ceviche, krevettide ja kammkarp ceviche verde ning tuunikala ceviche tropical. Peakokk Rick Bayless on osalenud avalik-õiguslikus teleseriaalis Mehhiko – üks taldrik korraga, kirjutanud mitu kokandusraamatut ja võitnud Bravo parimate kokameistrite sarja.

Austrid: Publik

Tellià la carte või lase kokal enda eest otsustada ja täida oma kõht Massachusettsist, Washingtonist või Briti Columbiast pärit austritega. Mõni on kurgimaitseline, mõni melon ja mõni üllatav alt soolane. Nautige tööpäeviti kella 15.30–17.30 1 dollari väärtuses austreid. Sulle meeldib The Publicani õhkkond – pikad puidust ühised lauad ja peen valgustus täiendavad maalähedast ruumi.

Seanägu: tüdruk ja kits

Muidugi võite hankida kõik kitse, mida soovite: kitsekoivad, kitsemaksavaht, kitse carpaccio, kitse empanadad, kitse kõhukinnisus, kuid paljude chicagolaste lemmik on puidust ahjus röstitud seanägu. tamarind, koriander, punase veini-vahtra kaste, päikeseline pool üles muna ja praekartuli stix. Siinsest toidust on kogu Chicagos räägitud selle julge maitse pärast, mille on loonud esimene naissoost tippkoka võitja Stephanie Izard.

Peedisalat: The Gage

Michigani avenüül Chicago kunstiinstituudi ja Millennium Parki lähedal asuvas The Gage'is on menüü, mis on täis Ameerika maalähedasi roogasid. Asukoht sobib suurepäraselt peatumiseks, et veeta päev Chicago kultuurimiili avastades. Tellige röstitud peedisalat apelsini, burrata ja balsamico vinegretiga, et saada veidi nohu. Kaaluge ka Chef’s Cheese laua lisamist igapäevase juustu, kärgstruktuuri ja suhkrustatud pähklite valikuga.

Tagaluugi torn: Jake Melnicki nurgakraan

Chicagolased armastavad oma sporti ja kõike seda rasvast toitukoos mängu vaatamisega. Jake Melnick’s, ametlik Blackhawksi baar, on teie kõrtsi tüüpi toidu ühest kohast. Laske serveril tuua teie lauale Ake's Tailgate Tower ja proovige härja tiibu; nachod jalapenode, tomatite, rohelise sibula ja guacamolega; ja Miller High Life'i õlut. The Today Show teatas, et Jake Melnick’s on USA-s parim kanatiibade koht

Jumbo Lobster: The Palm Restaurant

Külastage restorani Palm, mis asub Swissotel Chicagos Chicago jõe ääres, ja nautige äsja renoveeritud söögikohas küpsetatud suur Nova Scotia homaari, mis on majade spetsialiteet. Eelroa kõrvale tellige ka metssöödaseeni. Palmi restoranis on maitsvaid roogasid serveeritud peaaegu neli aastakümmet.