Maine'i osariigi Portlandi parimad restoranid

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-07 17:19

Kui olete näljane ja asute Maine'i osariigis Portlandis, on teil tõesti vedanud. Maine'i suurim linn on Uus-Inglismaa toidumaailmas Bostoni järel teine, kuid see pakub vaheldust ja loovust, mis rõõmustab kõiki, alates kiuslikest sööjatest kuni gurmaanideni. Kas soovite siin burgerit või grilli? Jääte üle ootuste rahule. Mereannid? Valmistuge olema lummatud. Ja seal on toidud ja einestamiskogemused, mis on selgelt Maine'i omad ja mis erinevad kõigest, mida muj alt leiate.

Siin on 13 Portlandi restorani, mis peaksid olema teie radaril, sealhulgas tippkokkadele kuulunud silmapaistvad restoranid, naabruskonna kohad ja sõõrikupoed, mida kohalikud armastavad.

Eventide Oyster Co

Kujutage ette iga rannikuäärset Maine'i rooga, mida ihaldate ja seejärel järgmisele tasemele: toored kohalikud austrid, mis on hoolik alt valitud ja ülevoolav alt värsked; pruunivõine homaarirull, mis sisaldab rikkalikku liha bao-stiilis aurutatud kukli sees; Uus-Inglismaa merekarpide küpsetis rannakarpide, aurutite, kartulite, soolase sealiha, kõvaks keedetud muna ja homaari sabaga. Eventide'is tunnete elavat kohatunnet ja kuigi restoran on kallis, pole see kindlasti tavaline austribaar.

Kesk sätted

Käsitöökokteilid, leidlikud väikesed taldrikud, vibe-oh ning ka pühapäevane ja esmaspäevane hiline hommikueine: Central Provisionsis tehakse kõike nii, et need, kes toitu tõeliselt tunnevad, minestavad. See on kohalike jaoks väljamõeldud kohtingute lemmikkoht ja sihtkoht, mida "kaugelt" külastajad peavad kohustuslikuks. Kui see 2014. aastal debüteeris, tegi Central Provisions nii suure edu, et James Beard Foundation nimetas selle riigi üheks parimaks uueks restoraniks. Suure osa interjöörist valmistas Mainers käsitööna; Peakokk Chris Gouldi tooraine on samuti pärit kohape alt. Tahad proovida kõike – alustades tuunikala koorest ja lõpetades šokolaadipottiga, seega võta kindlasti kaasa sõbrad, kes oskavad jagada.

Evo köök + baar

Food Networki sõltlased võivad ära tunda peakokk Matt Ginni filmist "Chopped", kui nad vaatavad teda ja tema meeskonda Evo avatud köögis töötamas. Baarikohad on maja parimad. Istuge Maine'is pruulitud õlle või kohalike koostisosadega segatud kokteiliga ja vaadake otseülekandeid. Aastal 2015 Maine'i homaarikokaks tituleeritud Ginn on kohaliku saagiga võlur ning rõõmustab sööjaid oma häbematute maitsete ja ootamatute kombinatsioonidega. Kui olete seiklushimuline toidusõber, on parim valik Chef's Tasting.

Miyake

Portlandi parimas Jaapani restoranis saate tellida à la carte või nautida omakase elamust, jättes oma mitmekäigulise eine andekate kokkade kätte. Peakokk-omanik Masa Miyake kasvatab isegi köögivilju ja kultuuripärandit.kasvatab oma talus loomi, et varustada restorani värske ja kvaliteetse toorainega. Sake-sommeljee aitab teil iga rooga sakega (või soovi korral õllega) siduda. Parima hinna ja kvaliteedi suhte saamiseks külastage lõuna ajal, mil saate nautida erinevaid väikeseid maitseid murdosa eest mitmekäigulise õhtusöögi hinnast.

Pardirasv

Belgia friikartulid on selle väikese ja lihtsa võileivapoe menüüs esimene roog, kus sageli on uksest väljas järjekord. Paberkoonuses kuum alt serveeritud paksud nahaga friikartulid on seest õrnad kartulid, kuid väljast märkimisväärselt vastupidavad ja krõbedad. Saladus? Neid praetakse 25-protsendilises õlis – arvasite ära – pardirasv. Poutine'i siit tellimine on lihtne, kui teile meeldivad friikartulid pardikastme ja juustukohupiima sisse. Menüü täiendab salatid, panini võileivad ja pardirasvas praetud sõõrikuaugud.

Kaalud

Kui teie Portlandi külastuse peamine eesmärk on süüa uskumatuid mereande, teate, et leidsite õige koha alates hetkest, kui astute Kaalude sisse ja näete jääl värske kala kunstilist väljapanekut. Restorani fookus muudab selle linna üheks kõige usaldusväärsemaks valikuks kaunilt valmistatud kohalike mereandide, sealhulgas Maine'i merikuradi, pannil röstitud homaari ja mereandide hautise jaoks. Ja otse vee ääres söömine võimaldab teil tunda sidet sadama ja õhtusöögi allikaga.

DiMillo vee peal

Ronige ainult Maine'i pardaleujuv restoran. DiMillo perekonnale on Portlandis restoranid kuulunud alates 1954. aastast ning 1982. aastal ostetud autoparvlaev Tony DiMillo on jätkuv alt ainulaadne koht meeldejäävate einete korraldamiseks. Siit, Portlandi sadamas ankrus, leiate igaühele midagi mitmekesisest pasta, mereandide, kana ja praedide menüüst. Jah, see on restoran, mis on mõeldud turistidele, kuid toit ja teenindus on kindlad ning ainulaadne kogemus on selline, mida soovite Maine'is puhkades otsida.

Emilitsa

Emilitsas, kunstipiirkonnas, mis on nii kaasaegne kui ka hubane, on traditsiooniline Kreeka köök austatud ja ümber tõlgendatud. Kreeka veinid täiendavad roogasid, nagu souvlaki ja grillitud lambikotletid, mis viivad teid Vahemere rannikule. Vanast maailmast kõnelevas külalislahkuses on soojust ja kitsaste laudade tõttu on jagatud söögikogemus lõbusus, mis mõjub ka autentselt kreekalikult.

Miss Portland Diner

Diners on selline Uus-Inglismaa asi ja see armas 1949. aasta Worcester Lunch Car Company söögivagun on taastatud oma algsesse ilu. Hommiku- ja lõunasöögimenüüst leiate mugavaid toite, aga ka söögikoha ooterežiime, nagu piimakokteilid, sundad ja pirukad. See on Maine, et saaksite oma kõhtu täita ka merekarpi, värskete Atlandi ookeanist pärit kammkarpide ja kaunviljapirukatega.

The Highroller Lobster Co

See kaasaegne pööre üldlevinud Maine'islobster Shack on lõbus ja sujuv valik, kui ihaldate äsja ookeanist pärit vähilaadset kohapeal küpsetatud brioche-kuklit. Justkui homaarirullid võiksid kunagi igavaks muutuda, on siinses menüüs homaar grilljuustu, rangoonide ja juustukargete tacokarpidega. Lapsed naudivad kaubamärgiga Lobby Popsi: võis või praetud homaar pulga otsas. Ja siin on tõeline mängumuutja: saate oma valikut täiendada mis tahes 10 majakastme ja lisandiga, nagu peekon, avokaado või isegi rohkem homaari.

Salvage BBQ

Kui te ei arvanud, et suudate oma grillimissoove nii kaugel põhjas täita, minge lihts alt Portlandi vanas arhitektuurilise päästehoones asuvasse Salvage BBQ-sse. Rinnatükk on siin kuningas, kuid te ei eksi St. Louisi ribide või Põhja-Carolina stiilis tükeldatud sealihaga. Ka küljed, nagu kaelarihmad ja vaikivad kutsikad, on autentsed ja täitvad. Ühiskondlikud lauad ja maalähedane miljöö muudavad siinse öö tagahoovipeoliseks, eriti laupäeviti, kui mängivad bändid.

East Ender

Nagu Cheers on Bostonis, nii on see naabruses asuv restoran ja baar Portlandis. Kui soovite kohalikega õlgu hõõruda, on see teie koht. Astuge mõne Maine'i õlletehase eksootilise kokteili või käsitööna jooki nautima. Majas suitsutatud hamburgerid on maitsvad ja kolm korda küpsetatud friikartulid annavad naabernaaber Duckfatile raha järele, kuna tavaliselt pole siin järjekorras oodata.

Püha sõõrik

AroostookMaakonnas korjatud kartul on üllatuskoostisosa, mis muudab portlandlaste lemmiksõõrikud nii õrnaks ja maitsvaks. Nüüd on The Holy Donut kolmes Greater Portlandis asuvas asukohas ja aastas kahe miljoni sõõriku põhja pool toodanguga fenomenaalne – ometi valmistatakse neid maitsvaid maiustusi endiselt käsitööna. Peate saabuma varakult, kui soovite leida suure valiku. Veetke aega järjekorras oodates, et mõelda, milliseid maitseid proovite: kolmekordne marjaglasuur on söömiseks peaaegu liiga ilus; õun on sügise lemmik; tumeda šokolaadi meresool on gluteenivaba; ja vahtrapeekon on ideaalne segu magusast ja soolasest.