Pittsburghi parimad restoranid

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-07 17:21

On põhjus, miks Pittsburghi on nimetatud toidusõprade parimaks linnaks. Selle kokad kandideerivad regulaarselt James Beard Foundationi auhindadele (2019. aastal oli kolm poolfinalist) ja selle restoranid peegeldavad uuendusi, millest on saanud linna tunnus. Kuigi igal aastal avatakse siin palju uusi restorane, on paljud neist tegutsenud piisav alt kaua, et saada hinnatud söögikohtadeks. Siin on Pittsburghi parimad restoranid peentest restoranidest Mehhiko söögikohtadeni.

Altius

Altius Washingtoni mäel on üks neist "erisündmuste" tüüpi restoranidest. Peakokk Jessica Bauer valmistab mahepõllumajanduslikest ja kohaliku päritoluga tooteid kasutades suurepärast valikut kaasaegseid roogasid. Eelroogade hulka kuuluvad lambaliha, mida serveeritakse sellerijuurepüree ja krõbedate köögiviljadega, ning Hokkaido kammkarbid. Liha mittesööjad proovige falafelit fava oa hummuse ja safraniriisiga.

Doce Taqueria

See üliväike ja värvikas South Side'i restoran on spetsialiseerunud Mehhiko tänavahinnaga tacodele. Teil on täidise valik: carnitas, praetud tursk, suitsukana ja kartul (muu hulgas). Kui vajate midagi täiendavat suupisteks, täiendage menüüd nachosid, tänavamaisi ning krõpse ja salsat. North Hillsis on ka teine koht ja ürituste jaoks mõeldud toiduauto.

Casbah

Casbah onArt deco interjööri ja õhulise siseõuega Vahemere söögikoht. Jagamiseks leiate suure hulga juustutaldrikuid, lisaks lühikesi ribiravioolisid, pardi confit gnocchisid ja pähklikõrvitsa risotot, mida serveeritakse koos omatehtud leivaga. Casbahil on lai veinivalik, nii et kui soovite mõnda veini proovida, kaaluge ühe veinilendude tellimist.

Eleven kaasaegne köök

See peen restoran, mis asub renoveeritud laos, mis piirneb kesklinna ja Stripi piirkonnaga, pakub uue Ameerika köögi vahelduvat menüüd. Siin saate tellida à la carte eelroogasid, nagu lambaliha seljatükk või suurkrabi linguine, või valida prix fixe õhtusöögimenüü. Kui otsite midagi tagasihoidlikumat, suunduge baari, kust leiate kõike alates praejuustu kohupiimast kuni hautatud vasikalihaburgerite ja homaarirullideni.

Lautrec

Erinev alt muj alt kvaliteetse einestamiseks sõitke umbes poolteist tundi Laureli mägismaal asuvasse Nemacolin Woodlandsi kuurordi Lautreci. Peakokk Kristin Butterworth muudab menüüd pidev alt, et tõsta esile hooajalisi koostisosi, kuid võite olla kindel, et ootate selliseid roogasid nagu ahjus röstitud Wagyu veiseliha ja musta trühvli pasta. Teil on valida veini, millega oma eineid siduda, sest selles neljatärnirestoranis on valida üle 1200 pudeli vahel. Broneerimine on kohustuslik ja tühistamise korral võidakse teilt tasuda 25 dollarit.

DiAnoia söögikoht

Kui teile meeldib ehtne Itaalia toit, on teil õnne: Pittsburghers hindab DiAnoia's Eatery't pidev alt linna parimate hulkarestoranid. Avatud hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks, näivad siinsed võimalused kindlasti lõputud. Alates hommikusöögi pitsast ja prosciutto paninist kuni kodus valmistatud pastade ja soolase lihani – leiate siit kindlasti midagi, mis sobib teile.

Morcilla

Morcilla kokk ja lihunik Justin Severino pakub väikseid taldrikuid ja perehõngulisi hispaaniapärase hõnguga eineid. Jagamiseks on lai valik suupisteid ja pinxtosid (sisaldab näiteks lavendlisuhkruga kaetud Marcona mandleid, praetud artišokke ja veiseliha tartari), aga ka suuremaid taldrikuid. Lambalihatagine ja krõbeda seaprae vahel ei saa te siin valesti minna.

Con Alma

Kabiinide, bistroolaudade ja igaõhtuse elava džässmuusikaga võidakse teile andeks anda, kui arvate, et see kõnekas stiilis lokaal puudutab ainult hingelähedasi lugusid, kuid Con Alma pakub ka silmapaistvat segu Mehhiko ja Lõuna-Ameerika muusikast. ja Kariibi mere toit. Alustage mango guacamolega, mis sobib suurepäraselt jerk kana taco või piparmündi cevichega. Või minge klassikalisele Jamaica õhtusöögile koos veiselihapihvi, makaronipiruka ja magusate jahubanaanidega. Majakokteilide hulka kuuluvad erksad loomingud, nagu Some Like it Hot (viin, Fuji õunad ja habanero) või Porgand Sangrita (mezcal, agaav, porgand ja jalapeño paprika).

Senti

Senti on maitse Itaaliast Pittsburghi kunstilises Lawrenceville'i piirkonnas. Saate valada oma klaasi veinibaari automatiseeritud dosaatoris ja menüü pakkumisi alates röstitud squash ravioolidest kuni punase veiniga hautatud shortini.ribid - on lihtsad, kuid peened. Magustoitudeks on tiramisu, šokolaadileivapuding ja oliiviõli mandlikook.

Lusikas

Stiilse õhtu veetmiseks otsige Spoonist kaugemale. Tellige käsitöökokteil (soovitame Blue Dreami, mis on infundeeritud Pittsburghi Maggie’s Farmi vürtsitatud rummiga) või klaas veini, mida einet oodates nautida. Eelroogade hulka kuuluvad miso-glasuuritud must tursk, karpide hautis ja lambakints seenerisotoga.

Monterey Bay Fish Grotto

Monterey Bay Fish Grotto võib olla tuntud oma krabikookide poolest, kuid seal on ka maitsev austrite valik (grillitud ja poolkoorega), värske kala ja praed. Ei tea, kust alustada? Proovige kreemjas šerrist ja crème fraiche'ist valmistatud she-crab bisque'i. Selles valge laudlinaga restoranis, kust on kahel tasandil kuulsad vaated Washingtoni mäele, võite maksta rohkem.

Superior Motors

Kui peakokk Kevin Sousa koostas Superior Motorsi idee, sai tema projektist Kickstarteri suurim restoranikampaania. See peen restoran, mis asub Braddocki endises autokaupluses, pakub roogasid, mis ei saaks olla värskemad – see on mõttekas, arvestades asjaolu, et nad kasvatavad osa toidust ise. Menüü on üsna mitmekesine ja sisaldab kõike alates veiseliha tartarist ja lõpetades suitsukartulitega.

Umami

Selles Jaapani pubis serveeritakse hilisõhtuseid eineid koos sake, Jaapani õlle ja kaunite nimedega kokteilidega, nagu Falling Petal ja Flower in Winter. Peakokk Roger Li koostas menüü soolase tänava ümbertoit, kus pakutakse selliseid hõrgutisi nagu Wagyu veiseliha ja terve kalmaar. Samuti on hea valik sashimit, nigirit, temakit (käsirullid), onigirit (riisipallid) ja kalataldrikuid.

Smallman Galley/Federal Galley

Smallman Galley Strip Districtis tegutseb sisuliselt neljas hüpikrestoranis, millest igaühe eesotsas on peakokk, kes proovib uut kontseptsiooni. Kokad võistlevad kohtade pärast, seega olge valmis tõeliselt erakordseks toiduks. Vaadake Smallman Gallery veebisaiti, et näha praegust valikute valikut. Seal on ka kohvi- ja kokteilibaarid, kui vajate järeletulemist.