Parimad toidud, mida Dallases proovida

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-07 17:34

Dallase toiduidentiteet on kõikjal kaardil. Kui unistate suures D-s kindlasti proovitavate toitude loendist, leiate se alt ikoonilised toidud – grill, tšilli, tacos ja praekana – ning need kõik on mainimist väärt. Kuid linn on täis ka kulinaarseid üllatusi. Dallasel on üks parimaid Laose ja Tai toidustseene riigis, põnevad Jaapani ja Itaalia toidud ning klassikalised lõunamaised toidud selgelt teksasliku hõnguga. Ja jah, enne kui küsite, siis linnas, kus need leiutas, loetakse külmutatud margaritad absoluutselt toiduks. Siin on ilma pikema jututa parimad toidud, mida Dallases proovida, ja kust neid leida.

Brisket Pecan Lodge'is

Dallases, kus suitsuliha on linna kultuurimaastikul kindl alt juurdunud, võib oma lemmikgrillimiskoha nimetamine olla pisut vastuoluline. See tähendab, et Pecan Lodge on tõesti linna parim. See ikooniline koht on sama hästi tuntud oma siidise ja õrna rinnatüki kui ka südantlõhestav alt pikkade joonte poolest. Usaldage meid, tunniajaline ootamine ununeb, kui hakkate oma hambad vajuma Põhja-Texase maitsvaima suitsulihaga.

Kala ja kaheksajalgsed tacod Revolver Taco Lounge'is

Tacod Dallases on kohustuslik ja Revolver Taco Lounge on lihts altväljapaistev. Revolverkokk Regino Rojas kuulus hiljuti 2018. aasta parima koka nimekirja: Southwest James Beard Foundation Award, nii et see peaks andma aimu, kui hea see koht on. Pescado tacos, mis on valmistatud Baja stiilis praetud metsiku tursaga, mis on leotatud Modelo Especiali taignas, on ilmutus, nagu ka carnitas-stiilis kaheksajala tacos, millele on lisatud krõbedat praetud porrulauku ja jalapeño salsat. Oh, ja palju õnne poest ostetud tortillade juurde tagasi pöördumisel pärast seda, kui olete maitsnud Revolveri omatehtud maisitortillasid.

Soba Tei-An

Tei-An’i omatehtud soba-nuudlid on imeline vaatamine ja söömine. Tei-An omanik (ja maailmakuulsa sobameister!) Teiichi Sakurai on Dallase toidumaastikul hõlpsasti üks mõjukamaid tegelasi. Igal hommikul valmistab Sakurai soba-värskeid tatranuudleid, mida on kurikuuls alt raske korralikult vormida ja lõigata ning mida saab süüa nii kuum alt kui külm alt koos erinevate maitsekate kastmete ja puljongitega. Üks parimaid viise seda rooga kogeda on helistada ette ja tellida seitsmekäiguline omakase, uskumatu maitsemenüü.

Tšilli Tolberti juures

Mis on reis Dallasesse ilma maitsvat, omatehtud Texase tšillit proovimata? (Tšilli on ju Texase ametlik osariigi roog.) Hankige oma tšilliparandust Tolbert’sis, kus abikaasade duo Kathleen ja Paul Ryan kasutavad Kathleeni isa 50-aastast algupärast tšilli retsepti. Frank Tolbert (restorani nimekaim) kirjutas kuulsa ABowl of Red, mida paljud teksaslased peavad laialdaselt tšilliga seotud asjade lõplikuks teejuhiks.

Burgerid BrainDead Brewingis

Linnas, mis armastab oma punast liha nagu Dallas, peate linnas viibides tegema burgeri maitsetesti. Ja meie raha eest ei ületa miski BrainDead Brewingi Coma Burgerit. See kokk David Pena mahlane ja meeletult maitsev segu koosneb kodus jahvatatud musta anguse rinnatükist ja Duroci seapeekonipihvist koos rebitud võisalati, suitsutatud cheddari, krõbeda šalottsibula, värske tomati ja magusa sibulamoosiga. Keegi ei valmista veiseliha paremini kui Dallas ja keegi ei valmista burgereid paremini kui BrainDead.

Praetud kana restoranis Rudy's Chicken

Dallases tehke nagu kohalikud: tarbige ämbritäie praekana. Linn on praetud headuse aardel ja Rudy’s Chickenis naudivad inimesed krõbedat, krõmpsuvat ja nii maitsevat kana. Nende suurepäraselt kogenud lindude pärast tasub selles ainult sularahas kohas järjekorras oodata.

Krevetid ja tangud Hattie’s

Krevetid ja tangud on lõunamaise toidu klassika ning isegi suve kõrgajal leiate kõikj alt selle maitsva roa aurav alt kuumadesse kaussidesse pistamas dallasite. Hattie’s saate olla kindlad, et saate parimaid krevette ja tangusidlinn; läbi aegade suussulavas kombinatsioonis sobivad mahlased krevetid tabasco-peekonikastme ja kreemja kitsejuustuga.

Fajitas El Fenixis

Vähe muu on selline, mis ilmestab Texan toidupärandit, nagu vana hea Tex Mex. 100-aastases asutuses El Fenix, mida kutsutakse Dallase tex-mexi südameks, uurige särisevat fajitast. Tex Mexi toiduga üldiselt ei saa muidugi valesti minna, kuid El Fenixi fajitad on legendaarsed.

Frozen Margaritas

Linnas, mis (väidab, et leiutas) külmutatud margarita, oleks kuritegu külastada Dallast, ilma et oleksite saanud vähem alt ühte margarita lonksu ja terrassil istumist. Mõnede linna parimate margarite jaoks nautige külmutatud margaritasid Mi Cocinas, kus Mambo Taxi (Sauza Silver tequila, laimimahl, kodus valmistatud sangria, brändi) nimetati hiljuti D Magazine'i lemmikmargaritaks. Meso Mayas rüübake taevalikke avokaadomargaritasid, mis on valmistatud segase avokaado, triple sec, ananassi ja laimi mahlaga. Seejärel minge Mexican Sugarisse üks või kaks värskendavat hibiskimargaritat.

Kodune pasta Lucias

Itaalia köögi stseen on Dallases vapustav – ja te ei saa linnast lahkuda ilma Lucias, mis on üks linna armastatumaid söögikohti, värskelt valmistatud pastat. Lucia pasta valmistatakse iga päev koos toodetegamis on selgelt teksaslikud ja tulemus on midagi maagilist.

Cinco Lechesi kook Meseros

Dallas on tulvil restoranidest, kus serveeritakse tres leches'i kooki – Ladina-Ameerika magustoitu (kerge, õhuline biskviit, mis on leotatud kolme erineva piima seguga), mida populariseeriti Texases 90ndatel, kuid cinco leches kook at Mesero on kaetud raske koorega ja serveeritakse dulce de leche karamelli basseinis. See on kindlasti teistest parem.

Laab Nalinhi turul

Dallasel on Põhja-Ameerika üks suurimaid ja populaarsemaid Laose toidumaastikke ning kõik sai alguse väikesest spetsiaalsest toidupoest nimega Nalinh Market. Kui saite Big D-s veedetud aja jooksul proovida vaid ühte Laose põhitoiduainet, tehke sellest laab: hakkliha ja ürtide salat, mida serveeritakse teie valitud liha kõrvale, piparmündi, talisibula, koriandri ja soolase-magusa omatehtud kastmega.

Bologna võileib Shoalsi heli- ja teeninduses

Tõenäoliselt mõtlete, miks peaks keegi täie mõistuse juures tahtma tulla Dallasesse Bologna võileiba jooma – aga kui peate imestama, siis Deep Ellumis Shoalsis pole te Bologna võileiba söönud. Linna lihasõbrad saavutavad selle mõnusa ja õigustatult kuulsa võileivaga uued kõrgused. Valmistatud võise Mortadella, Dijoni sinepi, kreemja majoneesi, terava paprika ja õhukeste viiludega kolmest juustu segust, pole see kindlasti teie bologna võileib.lapsepõlv.