Parim sushi Washingtonis, D.C

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-07 17:35

Washingtonis leiate kööki kogu maailmast ja sushi pole erand. Alates bento-karbist lõunasöökidest ja omakase lettidest kuni katusevaate ja Jaapani viskibaarideni moodsate kohtadeni – D. C-l on kõik teie sushi-ihad kaetud. Siin on 10 ideed selle kohta, kuhu D. C.-s nigiri ja mujale minna

Hando Medo

Käsirullimist tasub proovida selles stiilses ja lihtsas Jaapani paigas D. C. Logan Circle'i naabruses. Restoran on spetsialiseerunud kätega söödavatele krõbedatele vetikarullidele, mis näevad välja nagu viilutamata sushi. Täidiste hulka kuuluvad lõhe, kollane saba ja sinine krabi. Seal on isegi veganmenüü spargli-, seene-, redise- või avokaadorullidega, nii et kõik saavad Hando Medoga kaasa. Valige kombinatsioon, et saaksite valida sushisortimenti, ja ärge unustage proovida peakoka eripakkumist.

Kotobuki

See on möödas, kuid Kotobuki on Washingtonis kaua tegutsenud sushikoht. Seade on lihtne, sushileti ääres on pikk riba. Lõunasöök on siin suurepärane pakkumine – tuunikala, siiga, kollasaba ja California rullid algavad 11,95 dollarist. Restoran on spetsialiseerunud ka kamameshi roogadele ehk köögiviljadele ja lihale, mis on traditsiooniliselt valmistatud rauast veekeetjas.

Kotobuki laienebka: 2019. aasta kevadel võtsid omanikud üle naaberpinna, kus varem oli Jaapani koht Makoto. Selle asemel avasid nad Rakumi, izakaya ja sake maja, kus on bentokastid, udoni nuudliroogad ja shabu shabu (jaapani kuum pott).

Sushi Capitol

Kas otsite mäel sushit? Jätke see peakoka kätesse Sushi Capitolis, mis on oma 50-dollarise omakase menüü poolest olnud kauaaegne lemmik, kus teie lauale saabub paraad tuunikala nigiri ja muid hõrgutisi. Mõned sushifännid ütlevad, et see omakase-kogemus võib olla linna parim hinna ja kvaliteedi suhe.

Sushi Capitol on samuti hargnemas: peagi suundub uus asukoht Hiinalinna ja Sushi Capitol'i omanik peakokk Minoru Ogawa avas just luksuslikus Mandarin Oriental hotellis intiimse omakase stiilis kaheksakohalise sushileti nimega Mini Sushi Bar Washingtonis, 2019. aasta kevadel.

Sushiko

Chevy Chase'i Sushiko on Washingtoni elanike sihtkoht ning tänu oma obsessiivsele keskendumisele värskele kalale on see aastaid kriitikute edetabelites maandunud. Siinne sushi on kaunilt kaetud ja rahulik restorani kunst on sama värviline. Üks populaarne valik siin on omakase, kus kokk pakub esmaklassilisi sashimi lõikeid, nigirit ja lisandeid, nagu sakura sundae.

Sushi Gakyu

Ärge leppige kesklinna ho-hum sushiga, kui võite olla Sushi Gakyus. Stiilses ja uudses kohas serveeritakse tuttavaid rulle (nt vürtsikas tuunikalarull, angerjasavokaadorull ja krevettide tempurarull) ja sushivalikud, mis lähevad tavapärasest kaugemale (nagu ettevõttesisene spetsiaalne narezushi või kääritatud sushi). Bento karbid muudavad selle Valge Maja lähedal asuva sushirestorani ka suurepäraseks lõunasöögikohaks.

Sushi Nakazawa

The Trump International Hotel Washington, D. C. tõmbas oma allkorrusel asuvasse restorani, mis avati 2018. aastal, sushi superstaari. Sushi Nakazawa on NYC peakoka Daisuke Nakazawa vaimusünnitus, kes kogus tuntust dokumentaalfilmiga "Jiro Dreams of Sushi".” Selles zen D. C. eelpostis ootab teid 20-käiguline omakase, mis istub otse sushikokkade ees. Kala lennatakse iga päev, nii et menüü muutub ja areneb pidev alt. Kuid silmapaistvate hulka kuuluvad heinasuitsutatud tuunikala ja kolm kõige õrnemat tuunikala, lahjast kuni keskmise rasvaseni kuni rasvase tuunikalani. Loomulikult on siinne sake-loend sama hoolik alt läbi mõeldud.

Sushi Taro

Dupont Circle'is käib Sushi Taro lõuna ajal sagimine, osaliselt tänu taskukohastele bentokarpidele, mis on täidetud kõike alates sushist kuni praekanani. Sellel Washingtoni lemmikul on traditsiooniline tagasihoidlik sisekujundus ja see on pälvinud tunnustust, pälvides 2019. aastal Michelini tähe omakase müügikogemuse eest. Omakase leti jaoks võib olla keeruline broneerida, kuid alati on saadaval sushi a la carte ja ainulaadsed valikud, nagu kuningkrabi mac ja juust või habanero kammkarbid.

Nama sushibaar

Nama Sushi avati 2018. aastal Mount Vernon Triangle'is intiimse naabruskonna sushikohana, kust einestajad leiavad ka Jaapanist inspireeritud väikseid taldrikuid, nagu Kobe liugurid. Siin on sushivalikud tuunikala ja jalapeño maki rullid, Marylandi krabi "California rullid" ja kuninglik trompetseene nigiri taimetoitlastele. Sisustuses on lühtrid ja lillad aktsendid, baaris sake ja magustoiduks yuzu sorbett. Nama tuleb D. C.-sse restoranipidaja Michael Schlow'lt, kellele kuulub otse naabruses Itaalia koht Alta Strada.

Nobu Washington D. C

Sushi palee Nobu avas 2017. aastal filiaali Washingtonis, hästi arenenud West Endi naabruskonnas. Selle luksusliku sushiketi einestajad teavad, et neil on kallis afäär, kus omakase maksab kuni 150 dollarit inimese kohta. Tanoshi tund on kulutõhus viis kogeda DC Nobu eelposti: leidke 10-dollarilised kokteilid, 12-dollarilised tellimused Nobu-stiilis homaaridega tacosid ja rullid hinnaga alates 8 dollarist.

O-Ku DC

Hiljuti Union Marketis avati stiilne uus sushikoht, millel on katuseterrass, kust avaneb vaade kuni Kapitooliumile. O-Ku DC jõuab Washingtoni Charlestoni, SC kaudu. Menüüs on ainulaadsed rullid nagu “Unagi Roll” mageveeangerja, inglise kurgi, XO konjakireduktsiooni ja sansho piprateraga. Seal on ka aburi stiilis sushit, mis on veidi olnudkõrbenud O-Ku robata grill, kütuseks kivistunud valge tamm Jaapanist. Lisaks sushile on ka valikuid, sealhulgas miso-hautatud lühikesed ribid ja yakitori. Ülemise korruse baar on spetsialiseerunud Jaapani viskile koos kokteilidega, mis on valmistatud lähedal asuva Cotton & Reedi piiritusetehase likööridest.