2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-07 17:54
Kui Brasiilia meelde tuleb, võite mõelda selle karnevalile – ühele maailma kuulsaimale ja sambamuusikale ning kaunitele randadele ja vihmametsadele. Teine tuntud tunnus on 98 jala kõrgune Lunastaja Kristuse kuju Rio de Janeiros, mida peetakse üheks seitsmest maailmaimest.
Mis puudutab Brasiilia toitu, siis populaarne roog on feijoada, oahautis, mis koosneb tavaliselt aeglaselt keedetud mustadest ubadest sea- või veiselihaga. Kui aga reisite Brasiiliasse, ärge jätke ilma selle riigi pakutavatest värvikatest ja mitmekesistest puuviljadest, mis on sageli saadaval kohalikel turgudel.
Jabuticaba
Üks ebatavalisemaid puuvilju, mis Brasiilias kasvab, on jabuticaba (zha-bu-chee-KAH-bah). See tumelilla vili näeb välja nagu täiesti ümmargune viinamarja, kuid paksu kesta söömise asemel torkate selle hammastega läbi, surudes vilja sisemuse suhu ja sülitades välja väikese seemne.
See on populaarne, mõnikord kallis puuvili, mida leidub väikestes kogustes kohalikes toidupoodides või kastides puu-/köögiviljaturgudel. Maitse on ühtaegu hapukas ja magus, natuke nagu viinamarjamahl.
Jabuticaba kasvab otse puu tüvel, alustades väikeste roheliste pallidena, kuid küpsedes muutub tumelillaks. Vilja nimi on tuletatud kahest põlistupi rahvakeelsest sõnastsee tähendab umbkaudu "kohta, kust kilpkonnad pärinevad".
Atemoia
Atemoia (ah-teh-MOY-ah) on maitsev puuvili, mis on saadaval mõnel Brasiilia väliturgudel, sageli kõrgema hinnaga kui teised tüüpilised puuviljad.
Suhkruõuna ja cherimoya ristand, seda suurt rohelist puuvilja tuleks süüa siis, kui see veidi annab. Murdke see lahti ja sööge valge seest – selle tekstuur on pehme ja veidi teraline ning maitses on magus ja hapu mõnus segu. Valge vilja igas osas on suured mustad seemned, mille te välja sülitate.
Açaí
Açaí (ah-sigh-EE) on Brasiilia Amazonase vili, mis on saanud rahvusvaheliselt kuulsaks oma antioksüdantsete omaduste poolest. Kuigi mõnes Brasiilia piirkonnas võib seda värskena leida, süüakse enamikus kohtades külmutatud viljaliha. Paljud Brasiilia kohalikud elanikud tellivad kausi külma açaí viljaliha, mõnikord banaanide ja granolaga.
Passionfruit
Passionfruit, mida portugali keeles nimetatakse maracujá (mah-rah-ku-ZHAH), on kahte sorti: magus (doce) ja hapu (azedo). Enamikul juhtudel soovite minna magusate juurde. Nende nautimine on lihtne; lihts alt lõika puuviljad pooleks, et söögimahl ja seemned välja võtta.
Mousse de maracujá (Moo-see dzee mah-rah-ku-ZHA) on Brasiilias populaarne magustoit ja sellel on väga hea põhjus. Seda kerget vahtu valmistatakse tavaliselt magusast kondenspiimast ja passioniviljamahlast, millele lisatakse seejärel õhuke kiht passionivilja seemnetega. See on rikkalik, väga maitsevpuuviljamagustoit, mida saate nautida paljudes restoranides, kohvikutes ja puhvetites.
Guava
Guava ehk goiaba (goy-AH-bah) on Brasiilias üks levinumaid puuvilju, mida leidub aastaringselt väliturgudel, toidupoodides ja isegi tänavanurkadel. On kaks peamist sorti – goiaba branca (valge) ja goiaba vermelha (punane).
Saate selle viiludeks lõigata või süüa nagu õuna, hammustades koort ja puuvilju. Teine võimalus on see pooleks lõigata ja punased või valged osad koorest välja võtta, maitsestades söödavaid seemneid.
Guajaavast valmistatakse ka maitsev pasta nimega goiabada -guajaav, suhkur ja vesi, mis on keedetud paksu puuviljanahaga sarnase konsistentsiga, kuid pehmemaks. Kuna see on odav ja säilib kaua, on see hea kingitus sõbrale tagasi viimiseks. Seda serveeritakse sageli magustoiduna tavalise valge juustuga, eriti queijo Minas; seda kombinatsiooni nimetatakse Romeo ja Julia, sest väidetav alt moodustavad need kaks täiusliku paari, nagu Romeo ja Julia.
Parimad banaanid
Banaanid Brasiilias on erilised. Paljusid odavaid sorte on lihtne leida ja need on maitsvad, eriti banaani-maçã või õuna-banaani.
Banana-maçã on väike puuvili, mida süüakse siis, kui koor on üleni kollane ja hakkab laikude kaupa pruuniks minema. See peaks olema pehme; kui banaan on vähegi kõva, jätab see huultele ja keelele kummalise tekstuuri. Brasiillased nimetavad banaane, mis pole valmis, "verde (roheline)." Maitse on magus ja meenutab mõnevõrra anõun. Neid ostetakse klastritena ja need on veidi kallimad kui muud banaanisordid.
Soovitan:
10 klassikalist Chiang Mai rooga, mida peate proovima
Need Lanna kultuuri meistriteosed leiate Taist Chiang Mais ig alt tänavanurga turult ja tippklassi restoranist
Chicha, Peruu jook, mida peate proovima
Chicha on koloniaalieelsest ajast pärit maisiõlu & oli inkade impeeriumi ajal populaarne. Tänapäeval on see levinud kogu Peruus ja Ladina-Ameerikas
10 toitu, mida peate Tšiilis proovima
Supid, võileivad ja soolased pirukad, traditsiooniline Tšiili köök on segu põlisrahvaste retseptidest ja Euroopa mõjudest, mille tulemuseks on vapustavad maitsekombinatsioonid
Brasiilias sõitmine: mida peate teadma
See juhend sisaldab kõike, mida peate teadma Brasiilias sõitmise kohta, alates teeoludest, liiklusummikutest ja kiiruspiirangutest
6 suupistet, mida peate Brasiilias proovima
6 Brasiilia suupisted ja tänavatoit, mida saab hõlpsasti leida enamikest kohvikutest, restoranidest ja tänavaturgudest
