San Francisco 12 parimat õlletehast

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-07 18:06

San Franciscos asub Ameerika esimene käsitööõlletehas ja selle õllepruulimise ajalugu ulatub veelgi kaugemale kui linn ise. Tänapäeval on SF-i õlleskeene plahvatuslikult kasvamas – avatakse uuenduslikud väikeses koguses õlletehased ja mitmed pik alt tegutsenud mikropruulikojad, mis kõik muudavad õlle maitset, sellest rääkimist ja õllest mõtlemist kogu linnas. Kas olete valmis nautima selle lääneranniku õllepealinna paljusid pakkumisi? Siin on 12 peatumiskohta:

Magnolia Brewing Co

Haight Streeti asutus ja naabruskonna kogunemispaik üle 20 aasta, Magnolia oli San Francisco käsitööpruulimise stseenis varane esirinnas. Aastate jooksul on populaarne mikroõlletehas muutunud tavalisest nurgapealsest hangoutist gurmee-gastropubiks, kuigi inglise stiilis õlled, mis andsid sellele esm alt õlu sellistes õlledes nagu Oysterhead Stout ja Dark Star Mild, on jätkuv alt konstantsed. Magnolia teine, suurem Dogpatchi asukoht lõpetas just täieliku uuenduse.

Local Brewing Co

Endine koduõlletootja Regan Long ja tema kaasasutaja Sarah Fensen asutasid 2010. aastal San Franciscos ainsa naistele kuuluva õlletehase javäikepartii äri läheb jõuds alt. Siinsed õlled on seotud ligipääsetavusega, sealhulgas nende lipulaev lääneranniku stiilis Duboce IPA ja populaarne SF Lager, mis on ideaalne grilljuustu paar. Nii õlletehas kui ka sellega kaasnev kraaniruum – tööstuslik ruum, mis avati 2015. aastal ja kus serveeritakse erinevaid jooke ja õllelende, aga ka suupistete ja võileibade menüüd – asuvad SF-i SOMA tagasihoidlikul kõrv altänaval. naabruskond.

Thirsty Bear Organic Brewery

Thirsty Bear on lähedal asuvast Moscone'i konverentsikeskusest pärit suurte gruppide populaarne võõrustaja. Thirsty Bear on jätkuv alt San Francisco ainus sertifitseeritud maheõlletehas – seda tiitlit on see olnud alates esmakordsest avamisest 1996. aastal. Ettevõte on spetsialiseerunud lääneranniku stiilile. Saksa mõjuga õlled pruulivad nagu Locavore Fresh Hop IPA (mida nende pruulijad nimetavad "California in a Glass") ja värskendav Clipper Ship Pilsner, aga ka traditsioonilised Briti meetodid ja vaadiga konditsioneeritud õlled, mis kõik on saadaval ainult õlletehase avaras SOMA õllepubis ja Hispaaniast inspireeritud söögikohas.

San Francisco Brewing Co. & Restaurant

San Francisco Brewing Company tegi hiljuti täisringi, avades Fisherman's Wharfi südames 12 000-ruutjalga restorani ja õlletehase, kus on Ameerika pubihinnad, väljas lõkkeasemed ja isevalmistamise võimalus. serveeri õlleseina (tõsiselt!). Vaatamata uuele asukohale ulatub õlletehase ajalugu rohkem kui asajandil. See sai alguse 1907. aastal kui Andromeda Saloon, seejärel tehti mitmeid nimemuutusi, enne kui jõudis "San Francisco Brewing Co"-le. ja lõpuks sulgedes kõik kokku. Uus omanik Joshua Leavy ostis nime ja taaselustas selle pärandi 2012. aastal lihts alt joodavate väikeste õllede nimekirjaga.

Ankrupruulimine

Anchor jääb Ameerika esimeseks käsitööõlletehaseks, kuigi see pole enam vanim, sest kaotas oma tiitli, kui Jaapani Sapporo õlletehas 2017. aasta augustis ettevõtte ostis. Sellegipoolest on armastatud San Francisco õlletehas juba kinnistanud oma koha õlletootjate südametes. Sanfrantsiskaanid ja õllesõbrad kõikjal – jälitavad selle juuri California kullapalavikuni. See on ka üks viimastest allesjäänud õlletehastest, mis toodab "Steam Beer" või California Commoni, mis kasutab spetsiaalset laagerpärmi tüve, mis võimaldas sellel käärida ilma jahutamiseta. Nende paks merevaiguvärvi Anchor Steam, mis debüteeris 1896. aastal, on õlletehase tunnusõlu. Kohapealsed ekskursioonid nende Potrero Hilli kinnistul on sama populaarsed, nii et broneerige kindlasti varakult!

21. muudatuse õlletehas

Kui Giantsi pesapall 2000. aastal San Franciscosse kolis, muutis nende uus palliplats täielikult linna South Parki naabruskonna. Üks esimesi ettevõtteid, mis taaselustamisest kasu sai, oli 21. Muudatus – õlletehas, restoran ja pruulikoda, millest sai purgides käsitööõlle liikumise pioneerid. Kuigi nende pruulimine toimub praegu lähedal asuvas SanLeandro, SF-i asutus tõmbab jätkuv alt rahvahulki leidlike pruulidega, nagu nende firma Brew Free! ehk Die IPA ja Hell or High Watermelon – hooajaline nisu, mis hoiab melonifarmereid äritegevuses. Kuigi 21. muudatuse õlled on praegu saadaval 27 osariigis, on muutuv valik õlut, mida saab juua ainult kraanist.

Standardne hälbiv õllepruulimine

Standardhälve, mis asub endises autokerepoes ülestõstetava garaažiukse taga, on olnud SF kohalike seas lemmik alates 2016. aasta avamisest. Rahuliku Mission Districti mikroõlletehas võib olla lühike sildid, kuid see on Suured isikupära köitvad nädalavahetuse päevajoomarid ja öised rahvahulgad (v.a esmaspäev) oma lauamängude ja flipperite, aeg-aj alt toiduautode ja mugavate ühislaudadega, mis sobivad ideaalselt peredele, kes peatuvad koos oma laste ja kakadega. Õllelemmikud on nende Saksa stiilis Altbier ja Belgia stiilis Saison.

Black Hammer Brewing

„Proovige midagi erinevat” on Black Hammeri moto, lööklause, mis on äratatud ellu kõiges alates väikesepartiilisest õlletehase käsitööõllest kuni kraaniruumini, mis julgustab töötama väljaspool asukohta tasuta WiFi-ühenduse, rohkete USB-portide ja tööpäevadega. lõuna ajal õnnelikud tunnid. Müüdav kunst kaunistab selle laolaadse ruumi seinu, mis on tuntud nii tugevate jookide poolest, nagu 7,5-protsendiline ABV Claw Hammer, pruunvetikas ja homaarikarpidest pruulitud saion, nagu ka selle koerte maskoti Growleri poolest.

KääritusjookKorda – FDR Brewery

Nii palju kui loomingulise väikesepartii õlle kasvulava, aga ka naabruses asuv hangout, abikaasale kuuluv FDR Brewery tervitab kõiki jalutuskäike oma värvikasse Portola ruumi, kus on 10 kraaniga õllesüsteem. segu kõrgetasemelistest ühislaudadest ja hubastest kahest lauast, mis sobib ideaalselt BYO toiduks ja sündmusteks alates elavast muusikast kuni aeg-aj alt toimuva tacoteisipäevani. Vahetatavate pruulide menüü sisaldab uuenduslikke valikuid, nagu Tropical Vacation Pineapple-Mango Fruit Ale ja Crossing the Grape Divide, veekeetja hapendatud õlle-veini hübriid. Tagaküljel on ka väike kodupruulijate pood (rohkem kui 60 linnasesordiga).

Fort Pointi õlleettevõte

Kuigi selle Presidiol põhinev õlletehas ei ole avalikkusele avatud, tormavad janunevad külastajad Fort Pointi Ferry Building kioskisse, mis asub linna Embarcadero ääres, et leida lihts alt jooke, nagu populaarne suitsutatud Manzanita. kerge kehaga altbier ja nende lääneranniku stiilis Villager IPA. Lisaks kuuele keeratavale õllekraanile müüakse õues asuvas kraaniruumis kaasa ka kuus pakki nende purgipruuli. Nad avavad 2009. aasta alguses Valencia tänaval, SF-i misjonipiirkonna südames, teise kraaniruumi.

Seven Stillsi õlletehas ja piiritusetehas

Eksperimenteerimine on Hunter's Pointi õlletehase ja viskitehase Seven Stills kursuse jaoks, mis on tuntud piiratud koguses väljaannete poolest, nagu Figgy Pudding, magus ja pehme piimastout, mis on valmistatudvanill, kaneel ja melass; ja laktoosiga kääritatud ja ekstratroopiline Kahuna Shake, samuti nende koostöö teiste California õlletootjatega. Õlletehase lipulaev korraldab hulgaliselt ringreise, degusteerimisi ja meelelahutust, nagu komöödiaõhtud ja live-bändid, samas kui Outer Sunset Taproom kehastab rohkem rannahõngu. Seven Stillsil on Nob Hilli Stanford Courti hotellis ka uhke viskibaar ja jaekauplus.

Barebotle Brewing Co

Üks lahedamaid asju BareBottle'i juures on see, kuidas nad kaasavad kogukonna oma õllepruulimisprotsessi, pakkudes valikut koduõlle finaliste ja võimaldades avalikkusel hääletada oma lemmikute poolt. 2016. aastal avatud massiivne Bernal Heightsi õlletehas võõrustab pöörlevaid toiduautosid ning kaks korda kuus toimuvad koduõlle valmistamise seminarid. Tavapärased on sellised mängud nagu cornhole ja shuffleboard, aga ka pruulid nagu kreemjas Coconut Confidential ale, mis on inspireeritud kadunud Anthony Bourdainist, ja Magical Inspirations, tsitruseline udune IPA, mis sobib ideaalselt sidrunibatoonidega.