10 parimat õlletehast, mida Phoenixis külastada

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-07 17:18

Kui Phoenixis on palav, ei maitse miski paremini kui külm käsitööõlu. Ülejäänud aasta jooksul pole midagi paremat, kui istute õlletehase terrassil, klaas käes, ja naudite päikesepaistet. Õnneks on peaaegu igas Phoenixi suurlinna piirkonna naabruses oma õlletehas või joogituba, nii et olenemata sellest, kus orus viibite, on käsitööõlu käepärast.

Phoenixi õitsev käsitööõllede stseen on siiski pigem kvaliteedis kui kvantiteedis. Mõned selle õlletehased on tunnistatud riigi parimateks, samas kui paljud teised koguvad oma pingutuste eest usin alt World Beer Cupi ja Great American Beer Festivali medaleid. Seda silmas pidades on 10 parima väljatoomine väljakutse, kuid need on mõned Oru parimad õlletehased.

Helton Brewing Company

Phoenixi keskosas tööstuspiirkonnas asuv naabruses asuv õlletehas on Valley üks paremini hoitud saladusi. Peapruulmeister Brian Helton pole mitte ainult sertifitseeritud cicerone (koolitatud õlleprofessionaal), vaid tal on aastakümnete pikkune õllepruulimiskogemus, sealhulgas mitmed World Beer Cupi ja Great American Beer Festivali medalid. Te ei saa valesti minna ühegi tema tavapruuliga – Scottish Ale, IPA, Milk Stout, Valley Venom Pilsner või Boysenberry Sour –, kuid ärge jätke ilma tema hooajalistest pakkumistest,nagu Imperial Stout, mis ilmus AZ õllenädala alguses. Menüü sisaldab tacosid, mac 'n' juustu ning taime- ja veganroogasid.

Huss Brewing Company

Üks osariigi suurimaid sõltumatuid õlletootjaid, pereettevõte Huss Brewing Company ei tooda mitte ainult oma etiketti, vaid pärast Papago Brewing Co. tiiva alla toomist ka kaubamärki Papago Brewing. Uptowni ja Tempe'i kraanist leiate Hussi lemmikud Koffee Kölsch ja Huss Nitro Milk Stout, Papago silmapaistvad Papago Orange Blossom ja Papago Coconut Joe ning muud aastaringsed õlled. Mõlemal kraaniruumil on ainulaadsed pakkumised, nagu 2020. aasta Barrel Aged Rio Ecuadori kakaootstega ja Doug & Jeffi Cashmere Sweater IPA, mis on koostöös ettevõttega Odell Brewing Company. Toitu serveeritakse Uptownis, kuid mitte Tempes.

OHSO õlletehas + piiritusetehas

Suurepärane õlu, suurepärane toit ja suur koerasõbralik terrass kõigis selle neljas asukohas on muutnud OHSO (Outrageous Homebrewer’s Social Outpost) õlletehase + piiritusetehase oru üheks populaarsemaks õlletehaseks. Samuti on see pälvinud üsna palju riiklikku ja rahvusvahelist tähelepanu oma auhinnatud 89Ale, Boom Dynamite ja tünnis laagerdunud Ales from the Crypt: Te Quiero Wood eest. OHSO ei piirdu siiski õllega. Samuti destilleerib see viina, džinni ja muid kangeid alkohoolseid jooke oma Scottsdale'i asukohas, kus saate piiritusetehases ringkäigu teha. Õlletehase algses kohas Indian School Roadil saavad õlleks pürgijad registreeruda, et aidata õlut valmistada.

WrenKodupruulimisettevõte

1920ndate bangalos Green Gablesi naabruses asuv 10 barreliga Wren House Brewing Company valmistab rahvusvahelist stiilis õlut, IPA-sid ja eksperimentaalseid väljalaseid, nagu Yellow Giraffe, mille eesmärk on jäljendada horchata maitseid. Väljapaistvate püsiklientide hulgas on Valley Beer, 2019. aasta Suure Ameerika õllefestivali võitja American Lageri kategoorias; kõrgelt hinnatud IPA Spellbinder; ja Jomax, kaerahelbedest stout, mis on valmistatud ühes parimas kohalikus kohvikus Press Coffee röstitud ubadest. Piiratud ruumi tõttu toitu ei pakuta, kuid võite ise kaasa võtta, lasta toidu kohale tuua või nautida Valley restoranide, näiteks Little Miss BBQ koostöös valmistatud pruulitega.

Arizona Wilderness Brewing Co

RateBeer.com nimetas selle 2013. aastal avamisel maailma parimaks uueks õlletehaseks. See Phoenixi lemmik pälvib endiselt riikliku tunnustuse oma loominguliste õllede, hapu õlle ja lipulaeva Refuge IPA eest. Asutajad Jonathan Buford ja Patrick Ware käivad nii tihti kui võimalik, lisades õllele kõike alates Arizonas kasvatatud teraviljast ja tsitruselistest kuni kohapeal küpsetatud pirukateni ning kasutades oma burgerites Arizonas kasvatatud veiseid. Eelkõige pärast tööd ja nädalavahetustel ootate baaris istet või söögisaalis lauda. Arizona Wilderness avas hiljuti Phoenixi kesklinnas õlleaia, kus pakutakse piiratud toidumenüüd.

PedaalhausÕlletehas

See Arizona osariigi ülikooli Tempe ülikoolilinnaku lähedal asuv tagasihoidlik õlletehas lendab sageli radari all, hoolimata sellest, et see nimetati hiljuti Ladina-Ameerika ja Põhja-Ameerika õlletootjate võistlusel Copa Cervezas de América USA parimaks õlletehaseks. Võib-olla on põhjus selles, et ümbriku lükkamise asemel keskendub peapruulija Derek "Doc" Osborne "õllele, mis maitseb nagu õlu". Proovige auhinnatud Day Drinker Light Lagerit, Biére Blanche witbierit, Belgia stiilis Tripelit või White Rabbit hägust IPA-d. Pedal Haus serveerib ka burgereid, pitsasid ja vähendatud gluteenisisaldusega õlut Tempes ja selle teises kohas Chandleri kesklinnas.

The Shop Beer Co

Varem Cartel Brewery, The Shop Beer Co. valmistab osariigi põnevamaid õllesid. Lisaks standarditele – topelt-IPA, mahlane IPA, blond laager ja Ameerika pähklipruun ale – toodab 20 barreliga pruulikoda oma Neonic seeria puuviljadega infundeeritud hapuõllesid. See muutub loominguliseks Randalliga, väikese filtreerimissüsteemiga, mis võimaldab infundeerida juba valmistatud õlut värskete koostisosadega. Varasemad Randalli seeria õlled on sisaldanud kuldset õlut, millele on infundeeritud džinniga leotatud sidrunikoort, mee-taffi ja värsket sidrunit, ning kohvipruuni õlut, millele on lisatud suitsulinnaseid, grahami kreekereid, kakaonibse, vahukommi ja pagarišokolaadi.

Õlleuuringute Instituut

See teadusteemaline õlletehas, mille lendudes on Erlenmeyeri kolvid ja baari valgustavad ülemised tuled, sai alguse 2014. aastal pärast seda, kui omanikud Matt Trethewey ja Greg Sorrels veetsid aastaid oma kodupruuli retsepte täiustades. Kraaniõlu vahetatakse kord nädalas, kuid kohaliku Peixoto Coffee kohviga valmistatud magus stout Morning Sex ja Belgia blondiin Lolli on peaaegu alati menüüs. Õlletehas saab kõrgeid hindeid ka oma edelaosa mõjutustega roogade eest, nagu Green Chili French Dip, mis on valmistatud Hatch'i roheliste tšillitega, Arizona rohumaadega toidetud veiselihaburgerid ja soolase-magusa peekoni eelroa Meat Candy.

Desert Monks Brewing

See väikese partii õlletehas, mille 2019. aastal avas viis Inteli töötajat, on juba tekitamas kõlapinda lihtsate õlledega, nagu Kodiaki pruun ale, ja eksperimentaalsete õlledega, nagu pühadehõnguline Thanksgiving in a Glass. Samuti toodab see kõva kombucha Bouji Boochi, mis müüakse kiiresti läbi, aeg-aj alt kõva seltseri ja koduõlut. Kuigi õlletehasel pole kööki, on seal nädalavahetustel toiduautod ja teile saab toitu kohale tuua. Einetage laua taga õlletehase lauamänge mängides või lõõgastuge ühel diivanil.

Four Peaks Brewing Company

Õlletehas, mis juhtis 1996. aastal oru käsitööõllede liikumist, Four Peaks Brewing Company on koduks Kilt Lifterile, Šoti stiilis õlule, ja selle kergele vastele Gilt Lifter.. Kuigi saate kohalikest toidupoodidest osta selle põhiõllesid, sealhulgas Hop Knot IPA, 8th Street Pale Ale ja Peach Ale, külastage Tempe algset asukohta, mis oli varem raudteede ääres asunud meierei. selle õhkkond. Tempe pakub ka ekskursioone oma rajatises ja villimistegevuses ning kõigis kolmes kohas (Tempe, Scottsdale ja Phoenixi Sky Harbori rahvusvahelise lennujaama terminal 4) pakutakse silmapaistvat õllest inspireeritud menüüd.