Toidud, mida Brisbane'is proovida

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-07 17:17

Kuna igal aastal külastab rohkem kui kaks miljonit kohalikku elanikku ja veel seitse miljonit turisti, on Brisbane'ist kiiresti saamas üks Austraalia populaarseimaid toidupakkumisi. Kohalikud tootjad on tuntud oma kvaliteetse liha ja mereandide poolest, samas kui Põhja-Queenslandi troopiline kliima pakub pidevat värskete puu- ja köögiviljade pakkumist.

Linna tugevad sisserändajate kogukonnad, sealhulgas Hiina, India, Taiwani ja Kreeka pärandiga elanikud, on samuti Brisbane'i kulinaarsete pakkumiste oluline osa. Lugege meie nimekirja olulistest toiduainetest, mida Brisbane'is proovida.

Moreton Bay Bug

Tuntud ka kui lamepea homaar, Moreton Bay putukad on mere koorikloomad. Brisbane'i ranniku lähedal asuva lahe järgi oma nime saanud nad maitsevad sarnaselt traditsioonilise homaariga, iga putuka sabas on üks kuni kaks untsi liha.

Moretoni lahe putukad on levinud Austraalia põhjarannikul, samas kui teist sorti – Balmaini putukaid – leidub enamasti lõuna pool. Tavaliselt serveeritakse neid grillitult või grillitult. Brisbane'is minge veepiiril asuvasse George's Paragoni või Petrie Terrace'i Gambarosse, et ise viga proovida.

Õhtusöök hommikusöögiks

Brisbane'i söögikohtade loovus ilmneb kõige paremini hommikusöögiks mõeldud õhtusöögivalikus. Kõige tuntum on Morning After in West End, kus serveeritakse maitsvat seeni ja pancetta carbonara't, samas kui Hawthorne's Sister Cafe on hommikusöögi gnocchi.

Annerley kohvikus O-Mai leiate traditsioonilist veise-, kana- või vegan-pho-t ning Lõuna-Brisbane'is asuv Pourboy valmistab kogu päeva moodsaid burgereid. Need kohad on eriti populaarsed nädalavahetuse hommikul pärast õhtust väljasõitu, kuid enamik neist on avatud ka tööpäeviti.

Sõõrikud

Kui soovite maiustada, on Brisbane täis suurepärastest pagariäridest. Sõõrikud on linna eripära, kuigi paljudes menüüdes on ka sarvesaiad ja cronuts.

NoDo on valitsev sõõrikute meister Brisbane'is. Newsteadis, Camp Hillis, South Bankis ja kesklinnas serveeritakse täielikult gluteenivaba menüüd. Võite külastada ka Brisbane City Marketsi kolmapäeva või neljapäeva pärastlõunal, et süüa Doughluxi aeglaselt kerkivat sõõrikut või Brewbakersi haputaignat.

Burgers

Queensland toodab peaaegu poole Austraalia veiselihast, seega pole üllatav, et Brisbane on ääreni täis igasuguseid burgeritarnijaid. Paljud restoranid teevad koostööd kohalike rohu-, mahe- ja vabapidamisel liha tootjatega, kuigi kana- ja köögiviljaburgerid on peaaegualati saadaval.

Praegune burgeripalavik tuleneb Ze Pickle'ist, Gold Coasti asutusest, mis on nüüdseks laienenud Brisbane'i ja Sydneysse, kuid külastamist tasub ka Miss Kay's ja Grassfed Vegan.

Pelmeenid

Brisbane on koduks õitsvale hiina kogukonnale, kus umbes viis protsenti linna elanikest teatab Hiina päritolust. See kajastub kümnetes uskumatutes Hiina restoranides, mis on levinud üle linna ja kaugemalgi, eriti lõunapoolses äärelinnas Sunnybankis.

Kuigi proovimiseks on palju maitsvaid Hiinast inspireeritud roogasid, ei saa te pelmeenidega valesti minna. Donna Changis kasutatakse Austraalia päritolu koostisosi, et luua selliseid roogasid nagu Moreton Bay putukapelmeenid ja vürtsidega lambakuklid. Uus Shanghai ja Umami on samuti suurepärased valikud.

Tiivad

Brisbane'i armastus rasvase toidu vastu ei lõpe burgeritega; linnas pakutakse riigi parimaid kanatiibu, mis on ideaalne suupiste pärast pikka päeva vaatamisväärsustega tutvumist. Brisbane'is on pakkumine suur valik alates Buffalost kuni Bee Stingini.

King of the Wings valiti viimased neli aastat järjest linna parimaks toiduautoks ja hiljuti avasid nad alalise restorani Staffordi põhjapoolses eeslinnas. Soovitame ka Lucky Egg in Fortitude Valley Koreast inspireeritud tiibade jaoks või Buffalo baari linnas klassikaliste Ameerika tiibade jaoks.

Kala ja krõpsud

Kala ja krõpsud võisid Inglismaa külmadel ja kivistel randadel populaarsust koguda, kuid Austraalia on selle lihtsa, kuid maitsva roa hästi ja tõeliselt omaks võtnud. Mereäärsed äärelinnad Shorncliffe, Brighton ja Sandgate on parimad kohad kala ja krõpsude leidmiseks – eriti kui otsite värskelt püütud barramundit või snapperit – ning need asuvad Brisbane’i kesklinnast vaid 30 minuti kaugusel idas. Võtke kaasa Sandgate Fishmonger või Fish on Flinders, et päikeseloojangut vaadates pargis süüa, või külastage ajaloolist postkontori hotelli, et nautida rikkalikumat einet ja kraanist kohalikku õlut.

Vorstirull

Võib-olla olete kuulnud ikoonilisest lihapirukast, kuid selle väikevend, vorstirull, on kogu Austraalias sama levinud. Hakklihatäidisega on vorstirulli kõige parem süüa ketšupiga otse pruunist paberkotist välja võetud.

Vorstirullide mugav suurus ja kuju muudavad need tavaliseks suupisteks maanteereisidel, nii et tõenäoliselt on teil Austraalia-visiidi ajal palju võimalusi seda nautida. Brisbane'is asuvas Flour and Chocolate'is on veiseliha ja peekoni vorstirullid alati nõutud, samas kui sealiha vorstirull on King Street Bakery kohalike lemmik.

Souvlaki

Alates 1920. aastatest on Brisbane'ist saanud Austraalia kreeka kogukonna keskus. Paljud sisserändajad on sinna elama asunudWest Endi naabruses, kus leiate palju linna parimaid Kreeka restorane. Eelkõige grillitud lihaga souvlaki on tipptasemel ja sageli kaasneb sellega pita leib, hummus, tzatziki oliivid ja muud hõrgutised. Leiate selle nii istumisrestoranidest kui ka hilisõhtustest söögikohtadest. Soovitame West Endis asuvat Little Greek Tavernat ja Fortitude Valley'i lambapoodi.