Stellenboschi parimad veinitehased, mida külastada

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-07 18:23

Lõuna-Aafrika Cape Winelandsi südames asuv Stellenboschi ülikoolilinn on maaliline koht riigi parimate viinamarjaistanduste avastamiseks. Väiketootmise butiikveinitootjatest kuni lõunapoolkera uhkeimate ja edukamate mõisateni – neid viinamarjaistandusi toetab piirkonna hästi kuivendatud, mägine maastik ja pehme Vahemere kliima. Mõned keskenduvad ainult veini valmistamisele, samas kui teised on laienenud, et pakkuda ka luksuslikku einestamisvõimalust ja majutust. Avastage meie valik parimatest Stellenboschi viinamarjaistandustest, mida järgmisel Lääne-Kapimaa reisil külastada.

Waterfordi veinimõisa

Asub Stellenboshist 20-minutilise autosõidu kaugusel kaunis Blaauwklippeni orus, Waterford Wine Estate asub 120 hektari suurusel maal, mida ääristab Hottentots-Hollandi mäeahelik. Vahemere stiilis villas ootab ees mitmesuguseid maitseelamusi. Kinnisvara on kõige kuulsam oma veini- ja šokolaadikogemuse poolest, mis ühendab käsitsi valmistatud šokolaadid Shiraz, Cabernet Sauvignon ja Natural Sweet veinidega. Lisatasu tasub ka selle eest, et maitsta lipulaevveini The Jem, mis on eri punaste sortide meistersegu. Muu unikaalnekogemuste hulka kuuluvad kolmetunnine Wine Drive Safari ja Porcupine Trail Walk, mis mõlemad võimaldavad teil maitsta veine oma päritolu viinamarjaistanduse hingematvas keskkonnas. Sellel kinnistul ei ole oma restorani.

Kleine Zalze veinimõisa

Stellenboschi lõuna pool asub ka Kleine Zalze veinimõis. Suurepärase mägede taustal asuv kinnistu läheneb viinamarjakasvatusele mitmekülgsem alt. Lisaks auhinnatud veinide tootmisele on majutusasutuses kriitikute poolt tunnustatud restoran Terroir ja De Zalze Lodge, kaunis Cape Hollandi stiilis maamaja, mis pakub tube ööbimiseks. Majutusasutus asub mõisa 18-rajalise Kleine Zalze golfiväljaku esimese faarvaatri kõrval. Muidugi on veinid endiselt peamine vaatamisväärsus ja saate neid maitsta mitteametlikel degusteerimisseanssidel iidsete tammede all Kleine Zalze Cellardooris. KZ Family Reserve'i lipulaev (Sauvignon Blanc, Chenin Blanc ja Shiraz) on eriline esiletõst.

Tokara veinimõisa

Tokara Wine Estate on laitmatute viinamarjaistanduste ja oliivisalude kogumik, mis asub Simonsbergi mäe lõunanõlvadel. Tööstuslikus stiilis hoones saab eksponeerida muljetavaldavat skulptuuri- ja kunstiteoste kollektsiooni, sealhulgas Marco Cianfanelli hämmastavat installatsiooni "The Mind’s Vine". Tokara keskendub Cabernet Sauvignonidele ja Sauvignon Blancidele kolmes tootesarjas, millest enamikeksklusiivne on Directors Reserve'i lipulaev. Proovige neid maitsmisruumis või restoranis TOKARA. Viimase juurest avanevad uskumatud vaated viinamarjaistandustele, Stellenboschi linnale ja kaugele False Bay'le, mida täiendab tunnustatud peakoka Richard Carstensi kaasaegne köök. TOKARA Delicatessen'ist leiate peresõbraliku restorani ja oliiviõlitoodetele spetsialiseerunud gurmeetoidupoe.

Spieri veinitalu

Sõitke R310 Stellenboschist välja vastupidises suunas, et avastada Spieri veinifarmi, mis on üks Lõuna-Aafrika vanimaid veiniistandusi Cape Dutch arhitektuuriga, mis pärineb aastast 1692. Spier on spetsialiseerunud orgaanilistele õiglase kaubanduse akrediteeritud veinidele. Valige veinivalmistaja valiku degusteerimine, et proovida mõisa kahte esmaklassilist veinivalikut, samal ajal kui lapsed on laste viinamarjamahla degusteerimisel. Majutusasutuses on mitu söögikohta, sealhulgas restoran Eight, mille menüüs on esindatud mahetalus kasvatatud koostisosad. Spier Farm Kitchenis saate kokku panna oma pikniku, mida maalilise tammi ääres nautida. Kinnistul on ka hotell, konverentsiruumid ja üks riigi suurimaid kaasaegse kunsti kollektsioone.

Marianne veinimõisa

Marianne Wine Estate on butiikveinikelder, mis asub Stellenboschist põhja pool Simonsbergi jalamil. 32 hektari suurune kinnistu kuulub prantslasele, kellel on kolm lossi Bordeaux' piirkonnas. See võtab kasutusele klassikalise prantsuse veinivalmistamise stiili, kasutades käsitsisaagikoristus ja pikendatud laagerdumisprotsess Prantsuse tamme- ja akaatsiavaadis. Saate tulemusi proovida ainulaadsetel degustatsioonidel, nagu veini ja Biltongi paaristamine või Madiba degusteerimine. Viimane sisaldab nelja aastakäiku mõisa lipulaeva Floreal veini, millest esimest serveeriti Buckinghami palees, tähistamaks Nelson Mandela 90. sünnipäeva. Samuti on võimalik korraldada ekskursioone keldrisse ja viinamarjaistandusse. Brasserie Floreal pakub moodsat Euroopa kööki. Valikus on neli majutusvõimalust.

Peter Falke'i veinid

15-minutilise autosõidu kaugusel Stellenboschist lõuna pool saate Peter Falke Winesi juurde, mis on teine butiikmaja, mis asub Helderbergi mägede nõlvadel. See talu on eriti maaliline, hooldatud viinamarjaistandustega, mida ääristavad roosi- ja metsiku lavendliväljad. Selle 18. sajandist pärit Kap Hollandi hooned on kõrvuti stiilse kaasaegse interjööriga. Ametlikke degusteerimisi pakutakse teisipäevast pühapäevani degusteerimisruumis, kust saab tellida juustuvaagnaid, salateid ja päikeseloojanguid. Parimate vaadete saamiseks suunduge väljas asuvasse puhkeala. Seal on ka muruplats, kus on mitteametlikud istmed, kus saate nautida veine klaasi, karahvini või pudeli kaupa. Peter Falke toodab kahte veinisarja – lõdvestunud PF-sarja ja Signature-seeriat asjatundjatele.

J. C. Le Roux' maja

Esimese spetsiaalse vahuveinikelderina Lõuna-Aafrikas on House of J. C. Le Roux ilmselge valik kihisevatele fännidele. Asub loodesStellenboschi talus asuv 1704. aastal asutatud mõisa valgusküllane degusteerimisruum pakub erinevaid lõbusaid elamusi. Valige Olive Pairing või Nougat Experience või proovige nelja Méthode Cap Classique'i veini, sealhulgas J. C. Le Roux lipulaeva. Soovi korral saavad külalised nautida isegi tseremoniaalset sabraažiesitlust. Minge Mixology baari, et avastada, kuidas valmistada parimaid vahuveinikokteile või proovida alkohoolseid paprikaid ja granitasid. Kinnisvaras asub ka restoran Le Venue, mis on tuntud oma suurepäraste mäevaadete ning hooajaliste hommiku- ja lõunamenüüde poolest.

Uva Mira Mountaini viinamarjaistandused

Asub pooletunnise autosõidu kaugusel lõunas, kulub Uva Mira jõudmiseks veidi kauem aega kui teistesse selles nimekirjas olevatesse valdustesse. Selle ainulaadsed kõrgel asuvad viinamarjaistandused on aga külastamist väärt. Kuni 2000 jala (620 meetri) kõrgusel merepinnast pakuvad need ideaalset terruaari kuue erineva veinisordi jaoks. Kinnisvara on võitnud palju auhindu, eriti ühe viinamarjaistanduse Chardonnay eest. Selle kõrgem asend annab ka mõned väga erilised vaated. Šveitsi suvila stiilis degusteerimisruumist saate imetleda False Bay, Table Bay ja Table Mountaini ikoonilist panoraami. Valige kolmest või viiest veinist koosnev valik ja kaaluge käsitsi valmistatud juustu- ja lihavaagnate broneerimist.

Delaire Graff Estate

Tõelise luksusliku veini degusteerimise kogemuse saamiseks minge Delaire Graff Estate'i Helshoogte Passi ülaosas. Traditsioonilistes Kap Hollandi hoonetes on haruldased Aafrika esemed ja originaalkunstiteosed Inglise juveliiri ja miljardäri Laurence Graffi erakogust. Väljas ootavad lummavad vaated Stellenboschi orule. Veinikelder toodab maailmatasemel valgeid, punaseid, roosasid ja Brut veine, mida saab maitsta klaasseintega tiikpuupõrandaga veinisalongis või mõnes majutusasutuse gurmeerestoranis. Restoran Delaire Graff toob esile piirkonna parimad hooajalised koostisosad, samas kui Indochine on tuntud oma üle-Aasiapärase peene söögikoha poolest. Kui soovite oma külastust pikendada, pakub see mõis ka 10 rikkalikku öömaja, millel kõigil on oma privaatne terrass ja suplusbassein.

Warwicki veinimõisa

Pöörduge maanteel R44 Stellenboschist põhja poole, et jõuda Warwick Wine Estate'i, 18. sajandist pärit farmi, mida laiendati 2017. aastal, et hõlmata 700 hektarit esmaklassilist Simonsbergi terroiri. Kokkuleppel saate registreeruda ametlikele veinide degusteerimistele või korraldada keldriekskursioone; Big 5 Vineyard Safari viib teid Land Roveri seiklusele läbi viinamarjaistanduste, kõrvutades Big Five loomi Big Five viinamarjasortidega. Warwicki külastuse tipphetk on mõisa gurmeepiknikud, mis hõlmavad hõrgutisi, nagu kodus suitsutatud Norra lõhe, biltong-pasteet ja omatehtud leib. Saadaval on ka piknikute vegan-, taimetoitlased ja lastele mõeldud versioonid. Valige mitme maagilise piknikupaiga hulgast, sealhulgas lainetavad muruplatsid ja varjuline metsahoov.