Populaarseimad toidud, mida Vermontis proovida

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-07 17:16

Kui asute Vermonti, ootab teid ees maitsev seiklus: Vermontereid hellitab osariigi põllumajandussaagi ja loodusvarade vastav küllus ja rikkus. Maitsed, nagu vaher ja cheddar, on Vermontiga lahutamatult seotud, samas kui sellised ettevõtted nagu Ben &Jerry's on edastanud Vermonti edumeelset suhtumist ja kalduvust jätkusuutlikkuse poole ka Green Mountaini osariigi piiridest kaugemal asuvasse maailma. Kui rändate Champlaini järve kald alt osariigi kõrgetele suusatippudele, nautige kindlasti neid selgelt Vermonti toite ja loputage need külma Vermonti pruuliga.

Vahtrasiirup

Sama suhkruvahtra puud, mis süttivad Vermonti maastikul, kui nende lehed sügisel leekivad, annavad igal kevadel magusa kingituse. Vermont võib olla pindal alt suuruselt kuues osariik, kuid see on USA vahtratootmisosariik number üks (tegelikult tootis Vermont 2020. aastal 2,2 miljonit gallonit vahtrasiirupit – rohkem kui kaks korda rohkem kui teisel kohal oleva New Yorgi osariik..)

Kuni te pole maitsnud puhast Vermontis koristatud vahtrasiirupit, pole te tõeliselt kogenud, kui keeruline ja rikkalik see kleepuv aine võib olla. Alustage oma päeva siirupiga kaetud pannkookide või vahvlitega sellistes kohtades nagu PapaPete's Benningtonis (tuntud oma hiiglaslike pannkookide poolest) või The Waffle Cabin, kus on müügikohti paljudes Vermonti suusakuurortides. Ärge siiski piirduge siirupiga. Vermontis on kõik vahtramaitseline, alates jäätisest April's Maple'is Kananis kuni Vermont Distillersi burboni ja liköörideni. Vermont Maple Sugar Makers' Association aitab teil leida kogu osariigis selliseid suhkrumaju nagu Runamok Maple, kuulsad sädeleva siirupi leiutajad.

Cheddari juust

Cheddar pole kaugeltki ainus juust, mida toodavad rohkem kui 50 juustutootjat Vermont Cheese Traili ääres, kuid terav valge cheddar on osariigi parim piimatoode. Nagu vaher, on cheddar Vermontis kõikjal ja teil on võimalus mitte ainult seda proovida, vaid ka asjatundjaks saada. Vermonti ainulaadne, talunikele kuuluv ühistu Cabot on rohkem kui kahe aastakümne jooksul võitnud oma cheddarite eest maailma parimaid auhindu. Greensboros asuv Jasper Hilli farm on tuntud oma maa all laagerdatud juustude, sealhulgas Cave-Aged Cheddari poolest, mida see toodab koostöös Cabotiga. Tunnistage juustu valmistamist Graftoni küla juustudes Graftonis, Plymouth Artisan Cheese'is Plymouth Notchis, Shelburne'i farmides Shelburne'is või Ameerika vanimas juustutehases: Crowley Cheese'is Mount Holly's.

Pärandõunad

Vermonti pühendunud kasvatajad kasvatavad paljusid haruldasi ja ajaloolisi õunasorte, sealhulgas mõnda peaaegu kadunud või unustatud õunasorti. Kui soovite neid vanu õunu proovida, on üks parimaid sihtkohti taluturgScotti talu viljapuuaed Dummerstonis, Vermontis. Lisaks enam kui 130 õunasordi säilitamisele müüb talu kord aastas ka pärandõunapuid. Ka Shorehamis asuvas Champlain Orchardsi mega-viljapuuaias kasvatatavate 120 õunasordi hulgas on pärandvarasid. Külastage oma väljavalimise hooajal ja hindage hoolt nende puude eest, mis siin 300 aakril järvevaatega õitsevad.

Ben & Jerry jäätis

Loomingulised maitsed ja sotsiaalne teadvus on teinud Ben & Jerryst Vermonti eduloo. Külastage ettevõtte Waterbury, Vermonti tehast, et saada kõige värskemat jäätist. Leiate kõik oma lemmikud, nagu Chunky Monkey ja Phish Food, ning saate avaldada austust maitsekalmistul igaveseks mälestuseks jäänutele.

Siidrisõõrikud

Suhkrurikkad õunataiglased on sügisel Vermonti õunaaedade ja talupuistude põhitarbed. Need maitsevad kõige paremini värskelt valmistatud ja külma siidriga maha pestuna, nii et ülima elamuse saamiseks minge Waterburys asuvasse Cold Hollow Cider Milli (Ben &Jerry'si lähedal). Siin olles saate vaadata, kuidas sõõrikurobot pidev alt neid maitsvaid hõrgutisi valmistab.

Lake Champlaini šokolaadid

Iga peeneks valmistatud šokolaadi suutäiega toetate Champlaini järve kaitset. Kas pole mitte magus? Sertifitseeritud B Corporationina annab Lake Champlain Chocolates tagasikaitstes veekogu, millest tema tehas kahe silma vahele jääb. Tasuta tehaseekskursioon võimaldab jälgida šokolaadi valmistamise protsessi: külastage tööpäeviti enne kella 14.00. et saaksite oma parima võimaluse šokolaadimehi tööl näha. Kindlasti ostke mõned õrnad trühvlid, mida kohe maitsta, ja toekamad šokolaaditahvlid koju transportimiseks (kui need kestavad kogu reisi).

Vanaema Milleri pirukad

Kas teile meeldivad soolased pirukad või magusad? Lõuna-Londonderrys, Vermontis asuv vanaema Miller's pakub teile nii omatehtud lihapirukaid kui ka uskumatut hulka umbes 30 puuvilja- ja pähklipirukat. Lisaks pakuvad nad muid küpsetatud roogasid, nagu krõmpsuv granola ja rummi rosinanael. Aga tagasi pirukate juurde – leiate unikaalseid sorte nagu lambakook, hakkliha, murakavirsik ja must põhjaga bourbon pekanipähklid. Ja kui te ei saa praegu valida ainult ühte, mida süüa, võtke koju mitu külmutatud küpsetamata pirukat, mida hiljem nautida. Mõnedel Vermonti turgudel leiate ka vanaema Milleri maiustusi, kuid miski ei ületa külastust ettevõtte ikoonilisele punasele aidale.

Puiduküttega leib

Väljast krõbe, seest õrn: puuküttega leivas pole midagi, mida mitte armastada. Vermontis Manchesteris asuvast Earth Sky Time Community Farmist leiate kuus päeva nädalas värskeid pätse, sealhulgas gluteenivabu valikuid otse Llopise ahjust. Vermontis Elmore'is on Elmore Mountain Breadi spetsialiteet puuküttega ahjus küpsetatud leib. Pagariäri ei ole avalikkusele avatud, kuid saate maitsta igaühe meisterlikkustjuuretis- või pärmipäts, mille ostate kohalikult turult või tarbite Stowe'i piirkonna restoranis.

Lambaliha

Lambaliha, mille leiate Vermonti talust lauale menüüst, on tõenäoliselt kohalik, täiesti looduslik ja karjamaal kasvatatud, mis tähendab, et see on üks maitsvamaid, mida te kunagi kohanud olete. See on ka tagasivaade eilsele Vermontile, mil miljonid lambad karjatasid enne lehmade buumi. Kui soovite kaunilt valmistatud lambaliha, vaadake hooajalisi menüüsid sellistes restoranides nagu The Kitchen Table Bistro Richmondis või Hen of the Wood Waterburys ja Burlingtonis. Vermont Land Trust juhendab teid, kui soovite osta talust lambaliha, et ise süüa teha.