Populaarseimad toidud, mida Krakowis proovida

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-07 17:18

Poola suuruselt teise linnana ja selle kultuuripealinnana võite kihla vedada, et leiate Krakówist head toitu. Krakówil on sügav ja põnev ajalugu ning selle ajalooline vanalinn teenis 2013. aastal UNESCO kirjanduslinna staatuse. Igal aastal tormab Krakówisse miljoneid turiste – 2019. aastal rekordiline 14 miljonit – ja siin on muudki, kui ajalugu.

Poola toit on populaarne kogu maailmas, kuid see pole kõik liha ja kartul, nagu võite arvata. Kuigi talv võib valmistada maitsvaid suppe ja raskeid roogasid, on linnas palju magusaid hõrgutisi, mida saate neil kuumadel suvekuudel nautida.

Ükski reis Krakówisse ei möödu ilma pakutava maitsva valiku Poola toitude proovimiseta. Iga maitse ja hooaja jaoks oleme koostanud 10 parimat toitu, mida Krakówis proovida, lihapõhiseid, taimetoite, magusaid ja soolaseid.

Pierogi

Poolat ei saa külastada ilma nende vaieldamatult kuulsaimat rooga proovimata. Pierogi, Poola pelmeenid, on enamiku krakowilaste jaoks põhitoiduks ja eelistatud tüüp on ruskie (vene), mis on täidetud juustu ja kartuliga. Pierogi ontavaliselt keedetakse, soolased ja serveeritakse hapukoorega, kuid leiate ka praetud ja magusaid sorte.

Soojematel kuudel minge igasse baari mleczny, et osta pierogi täidisega, nagu marjad või magusad juustud. Need "piimabaarid" on lihtsad kohvikud, kus kohalikud lähevad kiirelt ja odav alt einestama. Kohe peaväljakust ümber nurga asub populaarne Milkbar Tomasza, mis pakub maitsv alt õlist pierogi ja rikkalikku hapukoort.

Kiełbasa

Kiełbasa ehk Poola vorst on rahvustoit, mida serveeritakse paksudes talvistes suppides. Seda tarbitakse sageli hilisõhtuse joogijärgse snäkina koos suure annuse sinepiga ja teie valikul suitsutatud, valge, vürtsidega, sealiha, veiseliha ja vere vahel. Iga hooajaline turg väljakul teenindab neid kindlasti, ehkki kõrgema turismihinnaga.

Kohalik lemmik on Hala Targowa kuulus sinine kaubik, kommunismiaegne versioon toiduautost, mis ilmub kella 20 paiku. Esmaspäevast laupäevani. Kui tunnete end pärast ühte liiga palju viinaampsu nokitsevana, otsige Grzegórzecka tänav alt inimesi ja nautige ainulaadset Krakowi kogemust. Päevaste kiełbasa leidude ja traditsioonilisema toiduauto kogemuse saamiseks proovige Skwer Judah Kazimierzis.

Miodownik

Üks Poola magusamaid magustoite, Miodownik on tagasihoidlik, kuid väga maitsev meekook. Niiske, murene ja võrdsetes osades krõmpsuv, kihiti svamm, mett, koor, vahel ka veidi ploomimoosi, peale puistatakse pähkleid. Seda ei ole alati nii lihtne leida, kuid võite proovida head kohviku omapärases ja kavalas Indalo kohvikus, mis asub vaid mõne minuti kaugusel peaväljakust ja Waweli lossist.

Obwarzanek

Krakówi bagelina tuntud obwarzanek on kringlilaadne taignane rõngas, millele on puistatud seemneid. Kuigi neid võib leida muj alt Poolast, on nad Krakówi vaimusünnitus ja neil on kohalike inimeste südames eriline koht. 2 złotiga on need käepärased suupisted, mida saate enne trammi istumist või päevaks minekut kaasa haarata.

Parim koht obwarzanki leidmiseks on mööda linna laiutavad väikesed sinised kärud, millest on saanud osa Krakówi kultuuriloost (ja varjupaigaks tuvide jaoks, kes saavad päeva lõpus kärude puru). Seal on isegi Obwarzaneki muuseum, kus saate nende kohta kõike teada saada ja isegi ise teha.

Suvised maasikad

Kui reisite juunis või juulis Krakówisse, näete kindlasti kohalikke turge, mis on täis värskeid suvevilju, eriti maasikaid. Juuni on maasikate jaoks kõige viljakam kuu, nii et sööge neid samal ajal turgudel nagu Stary Kleparz. Nautige neid üksi, koorega või segatuna keefiriga, mis on jogurtitaoline piimatoode.

Zapiekanka

Ükski õhtu ei möödu ilma nende pitsalaadsete baguette näksimiseta, kuigitõenäoliselt näete neid igal kellaajal.

Kazimierzis Plac Nowy keskuses asub Okrąglak, akendega täis rotund, kust saate tellida paljusid zapiekanki versioone, nagu kreeka, havai, lihaarmastajad või põhilised seened ja juust. Lisa oma valitud kaste ja naudi.

Kartulipannkoogid

Näete palju piimabaare, kohvikuid ja restorane, mis pakuvad Placki Ziemniaczane ehk lihtsaid kartulipannkooke. Need on kaetud guljaššiga, serveeritakse seenekastmes või hapukoorega ning on ideaalne viis talvel soojendamiseks (ja kõhutäiteks). Proovige kartulipannkooke guljaššiga (lihahautis) Smakołykis, kus kaste sisaldab mingit maagilist koostisosa.

Kremówka

See koorekook on eriti maitsev magus maius, mida krakowlased armastavad, kuigi selle söömine võib olla pisut keeruline. See koosneb paksust koorekihist kahe lehttaigna kihi vahel, puistatud üle tuhksuhkruga.

Kremówka on Poola inimeste (ja kuulsa paavst Johannes Paulus II) kindel lemmik ning leiad selle peaaegu igast Poola pagariärist-piekarniast või cukierniast. Proovige seda Lajkonik pagariäri mis tahes filiaalis või Krupnicza tänaval Michałekis.

Gołąbki

"tuvide" (mida Poolas armastavad paljud) nimetus gołąbki on kapsarull, mis on täidetudliha ja kaetud seene- või tomatikastmega. See on lihtne, maitsev ja läbi ja lõhki poolakas. On olemas taimetoitlane versioon, kuigi liha on kergem leida ja seenekaste on kahest kastmevalikust parem. Tutvuge Gospoda Koko, Marchewka z Groszkiemi või mõne muu piimabaariga ja proovige seda ise.

Żurek

Miski pole, mis teid nii hästi soojendaks nagu see rammus supp. Żurek koosneb hapukast rukkipuljongist kõvaks keedetud muna ja kielbasaga, mis on omaette eine. See on eriti maitsev leivakausis, mille saate Sławkowska tänaval asuvast U Babci Malinyst.