Parimad toidud, mida Hawaiil proovida

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-07 17:19

Pole saladus, et Hawaii on kultuuriline sulatusahi ja osariigi toidumaastik peegeldab seda kindlasti ehed alt. Alates esimestest polüneesia asunikest, kes saabusid saartele 1500 aastat tagasi kuni Hiina, Jaapani, Korea, Filipiinide ja Portugali istanduste töötajateni 1800. aastatel, aitasid mitmesugused tugevad ja elujõulised kultuurid muuta Hawaii praeguseks..

Tulemus? Rikkalik segu kulinaarsetest eriroogadest, mis on aja jooksul arenenud mugavateks toitudeks, mis on Hawaii saartele täiesti ainulaadsed. Nii et enne selle pileti broneerimist võtke aega, et õppida tundma saarte populaarsemaid toite, alates poest ja poist kuni saimini ja musubini.

Tänu uuele toidusõprade põlvkonnale on tänapäeval isegi mõned kulinaarsed traditsioonid arenemisjärgus. Sellest saarte populaarsemate toitude juhendist saate teada kõike, mida Hawaii lemmiktoitude kohta teada saada (ja kust leida parimat).

Saimin

Kõik, kes on Hawaiil reisinud, teavad, et osariigis on käimas armusuhe nuudlitega. Saimin töötati välja istanduste ajastul, mil Jaapani, Filipiinide ja Hiina töötajad jagasid ja segasid sageli oma kultuuri tunnusnuudleid.nõusid oma töökaaslastega. Tulemuseks oli hõrk segu kergest dashi-põhisest puljongist ja vetruvatest nisunuudlitest, millele oli lisatud kalakooki (kamaboko), roheline sibul ja char sui sealiha.

Neile, kes mõtlevad, mis vahe on saimini ja teiste populaarsete Hawaii nuudlite (nt ramen) vahel, liigitatakse saimiin tavaliselt selgema puljongi ja heledamate nuudlite järgi. Saimini nuudlid on valmistatud nii nisujahust kui ka munast, rameni nuudlid aga ei sisalda muna.

Hawaii parima saimini jaoks vaadake Star Noodle'i Mauil või Hamura Saimini stendi Kauail.

Malasada

Praaditud, suhkruga puistatud ja sageli magusa maitsega vanillikaste täidetud malasad on sõõriku portugali versioon. Need maitsvad maiuspalad olid algselt reserveeritud istanduse töötajatele, kes tulid Portugalist 1800. aastatel, kuni Leonard Rego avas 1953. aastal Oahul Leonardi pagariäri ja tegi need massidele kättesaadavaks. Leonard’s on Honolulus endiselt avatud ja jätkab osariigi parimate malasadade valmistamist, kui meie käest küsite.

Poi

See ainulaadne maitseaine on valmistatud Hawaii kultuuri kõige olulisemast taimest. Ei, see pole ananass, vaid tärkliserikas juurvili, mida nimetatakse taro (või havai keeles kalo). Taro juur purustatakse ja seejärel kääritatakse poi.

Taro oli niivõrd oluline varajaste havailaste ellujäämisel, et Taro kiindus saarte legendide ja ajaloo külge.

Enamik külastajaid tulevad ja lähevad andmatapoi võimalus, kuigi see sisaldub peaaegu igal Hawaii luau laual. Igal juhul tea, et poi on kõige parem nautida koos Hawaii põhitoiduainetega, nagu lau lau ja kalua sea. Suunduge Oahus asuvasse Helena's Hawaiian Foodi, et proovida poi, nagu see peaks olema, koos suure taldriku Hawaii toiduga!

Kalua sealiha

Te pole sealiha söönud enne, kui olete seda aeglaselt küpsetanud ja maa-aluses imuahjus röstinud. Kui lähete luausse, on tõenäoline, et see hõlmab imu tseremooniat ja kogu selle sea traditsioonilist avamist, kes on terve päeva maa all banaanilehtedesse mähituna küpsetanud. Hawaii taldrikulõuna poleks ilma selleta sama.

Poke

Kui traditsiooniliselt valmistasid seda populaarset rooga kohalikud kalurid, kes maitsestasid oma igapäevase püügi lõppu soola ja vetikatega, on torkidest saanud üks Hawaii ikoonilisemaid toite. Summusuurused toores kalatükid, mis on marineeritud shoyus, Hawaii meresoolas, sibulas ja limuvetikates. Hea amps on ikka värskuse ja kvaliteediga.

Hawaiil võib pokke leida nii auklikes ühenduskohtades kui ka uhketes restoranides ning see on isegi mandril hoogu koguma hakanud. Proovige Fresh Catchi või Maguro Brothersi Oahul või Da Poke Shacki Big Islandil.

Lau Lau

Sealiha või kalaga (mõnikord mõlemaga), tarolehe sisse pakitud ja aeglaselt aurutatud Lau Lau on üks elu väikseid roogasid.naudingud. Ono Hawaiian Foods Oahul ja Pono Market Kauail serveerib mõnda Hawaii parimat Lau Lau-d. Ärge unustage lisada veidi tšillipipra vett!

Rämpspost Musubi

Maitsestatud rämpspostiga kaetud sushiriisist ja nori vetikatesse mässitud musubi on ideaalne kaasavõetav suupiste Hawaii seikluse turgutamiseks.

Rämpsposti musubi päritolu on mitmekesine (nagu paljude asjadega Hawaiil, sõltub see sellest, kellelt te küsite). See ühendab Jaapani onigiri, tavaliselt nori vetikaga mähitud ja lihaga täidetud riisipallid ning rämpsposti, mis sai esmakordselt populaarseks Hawaiil Teise maailmasõja ajal.

Küsige ringi ja olete üllatunud, kui saate teada, et enamik kohalikke elanikke läheb rämpsposti järele otse kella 7-11-sse, kuigi soovitame tungiv alt tutvuda ka mõne kohaliku asutusega, nagu Cafe Iyasume Honolulus. Oahu Waikiki Yokocho toiduhallis on isegi kõrgekvaliteedilisest orgaanilisest pruunist ja punasest riisist valmistatud musubi lett.

Haupia

Kookosepõhine magustoit, mille konsistents on jello-meets-puding, haupia on veel üks põhitoit teie Hawaii taldrikul või luau-õhtusöögil. Proovige seda pirukavormis (te ei pea pettuma) koos šokolaadi ja vahukoorega Oahu põhjakaldal asuvas Ted’s Bakery's.

Huli Huili kana

Terved linnud, mis põhinevad magusas kastmes ja on kuumal grillil aeglaselt pöörlevad (huli on havai sõna "pööramiseks"), leiate sageli kohalikke koole jaraha kogujad, kes kasutavad seda toiduvalmistamismeetodit suure hulga toiduvalmistamiseks. Parim Huli Huli kana küpsetatakse kiawe puidul, mis on teatud tüüpi Hawaii mesquite.

Teeäärne Mike’s Huli Huli Chicken ja Ray’s Kiawe Broiled Chicken Oahul on mõlemad maitsvad ikoonid.

Portugali vorst

Raske on leida Hawaii rannagrilli, mis ei sisaldaks linki või kahte portugali vorsti grillil, ja kui olete esimest korda soolast ja vürtsikat ampsu söönud, näete, miks.

Kui rääkida Hawaiil hommikusöögist, ei ole peekon alati kuningas. Suure tõenäosusega leiate oma mune koos suure portsjoniga viilutatud Portugali vorstiga. Kui soovite Oahus nautida suurepärast hommikusööki, on Sweet E’s Cafe ja Liliha pagariäri suurepärane koht alustamiseks.

Shave Ice

Habemeajamisjää võib ulatuda tagasi Jaapani maiuspalani kakigori. Jaapani immigrandid, kes tulid Hawaiile ananassi- ja suhkruroopõldudele tööle, raseerisid oma tööriistadega suurtelt jääplokkidelt helbeid, enne kui katsid need värske suhkru või puuviljamahlaga. Kui istandused suleti või nende töösuhted lõppesid, otsustasid mõned pered jääda Hawaiile ja avada väikesed toidukauplused ja habemeajamise jääd. Mõned neist poodidest, sealhulgas Matsumoto's Shave Ice Oahul, on endiselt avatud. Pidage meeles, et ärge nimetage seda "raseeritud jääks".

Küüslaugukrevetid

Ongivõine, küüslaugune ja krevettne – mida mitte armastada? Selle roa muutsid ülipopulaarseks Oahu põhjaranniku rannajoonel asuvad toiduautod. Kuigi igal veokil on oma ainulaadne stiil ja see sobib hästi, on Giovannise, Fumi ja Romy veokid ühed parimad.