10 rooga, mida Perthis proovida

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-07 17:20

Kuigi Perth pole nii väljakujunenud kui Sydney või Melbourne, on Perthist saamas kiiresti üks Austraalia populaarseimaid söögikohti. Selle lähedus India ookeanile tähendab, et restoranidel on juurdepääs tonnidele värsketele mereandidele ja traditsioonilistele Austraalia põhitoiduainetele, nagu veise- ja lambaliha. Lääne-Austraalia on ka riigi suurim nisutootja. Perthi parimad toidud ulatuvad tuttavatest, nagu juuretisega leib, austraalia klassikaliste roogadeni kuni ainulaadsemate roogadeni, nagu känguru.

Rock Lobster

Lääne kivihomaar (tuntud ka kui vähid) on Lääne-Austraalia kuulsaim mereannid. Perthist kahetunnise autosõidu kaugusel asuvas Cervanteses saate kivihomaari süüa otse paadist, kuid võite selle leida ka linnast.

Proovige Joe's Fish Shacki Fremantle'i kalalaevade sadamas või The Cray'd Belmontis, et nautida värsket kohalikku homaari. Nagu enamik kohti üle maailma, ei ole ka Lääne-Austraalia kivihomaar odav. Olge valmis maksma restoranis terve homaari eest vähem alt 40 USA dollarit.

Lihapirukas

Aussie pole muud kui lihapirukas ja Perthil on traditsioonilise roa mõned silmapaistvad versioonid. Kui olete maitsnudPõhilise veiseliha ja kondiitritoodete puhul saate katsetada maitsetega nagu seened, kana, kartulipüree või isegi juust ja peekon. Gurmeepiruka jaoks soovitame Tuck Shopi kohvikut Northbridge'is või Mary Streeti pagariäri Highgate'is.

Pasta

Austraalia läänepoolseima sadamana oli Fremantle ajalooliselt Austraaliasse saabuvate Euroopa migrantide esimene peatus. Pärast Teist maailmasõda lõid tuhanded itaallased endale Perthis uue kodu, tuues endaga kaasa kohaliku pastavaimustuse loomiseks vajaliku oskusteabe.

Lulu La Delizia Subiacos rahuldab värske pasta puriste. Lalla Rookhis ei saa te valesti minna kuuekäigulise hooajalise degusteerimismenüüga, samas kui Garum on tuntud selle poolest, et kombineerib esmaklassilist kohalikku liha uskumatute Rooma stiilis pastadega.

Barramundi

Barramundi, tuntud ka kui Aasia meriahven, on pärit Austraaliast ja Vaikse ookeani piirkonna riikidest. Valge liha on maheda maitsega ja madala rasvasisaldusega, muutes selle populaarseks isegi kõige mereande vastumeelsemate sööjate seas. Perthis serveeritakse seda sageli grillituna maitsva krõbeda nahaga.

Sweetlipsi kalabaaris (asukohad Scarborough's ja Melville'is) on suurepärane valik kohalikke filee ja kesklinnas asuv W Churchill teeb suurepärase krõbeda nahaga barramundi.

Haputaignaleib

Perthis on muljetavaldav kollektsioon käsitöönduslikke pagaritöökodasid, mis kasutavad kohalikku nisu kõige paremini ära. Juuretise revolutsioonil on hästi jaTõeliselt tabanud linna ja värskelt küpsetatud leiba uuenduslike lisanditega leiate peaaegu igast kohvikust.

Bread in Common valmistab Fremantle'is lihtsaid ja maitsvaid võileibu, juustu ja taldrikuid, samas kui Highgate'is asuv Chu Bakery on seotud röstsaia ja magusate maiustega. Subiaco Sorganic on hommikusöögi ja baguette söömise koht.

Känguru

Austraalias on rohkem kängurusid kui inimesi ja tõenäoliselt näete oma Lääne-Austraalia reisi ajal paari võsas ringi hüppamas. Kui soovite ka seda maitsta, leiate känguruliha paljudest supermarketitest ja restoranidest. Liha kirjeldatakse sageli kui ülilahja veiseliha maitset.

Lisaks on känguruliha taskukohane ja tervislik ning sisaldab palju valku. Proovige Fremantle'i õlletehases Little Creatures (menüüs on ka barramundi kalakoogid) või Elizabeth Quay restoranis B althazar. Wildfloweri menüü on hooajaline, kuid sisaldab sageli kängurut ja muid looduslikke koostisosi.

Pelmeenid

Roe Street Northbridge'is on Perthi hiina kogukonna süda. Siit leiate mõned parimad Hiina toidud väljaspool Aasiat, sealhulgas dim sum brunch (tuntud ka kui yum cha.)

Authentic Bites Dumpling House Northbridge'is on Perthi pelmeenide stseenis valitsev tšempion, kus kliendid seisavad nädalavahetustel kvartali ümber, samas kui Shy John's viib asju teise juurdetasemel kombineeritud õlletehase-dim summa kontseptsiooniga.

Lambaliha

Vill oli suure osa 19. sajandist Austraalia tähtsaim ekspordiartikkel ja riigi edu kirjeldatakse sageli kui "lamba seljas ratsutamist". Osariigi pikaajaline suhe lambakasvatusega tähendab, et lambaliha on Lääne-Austraalia köögi peamine koostisosa.

Perthis on lambaliha nautimiseks kümneid viise. Hei Griller on lihasööja unistus, serveerides Victoria pargis lambavardaid, grillitud lambaliha ja lambaliha burgerit. Fremantle Marketsis keerutab Fluffy Lamb söel grillitud lambaliha indoneesiapäraselt.

Sinine ujuvkrabi

Siniseid ujuvkrabisid (tuntud ka kui mannakrabi) leidub suurel osal Lääne-Austraalia rannikust ning neid hinnatakse nende magusa maitse ja ainulaadse tekstuuri pärast. Krabi liha serveeritakse sageli grillil või pasta, salati või nuudlitega.

Mayfair Lane'i pubis West Perthis pakutakse maitsvat sinist ujukrabi ja Shark Bay krevetipastat ning Cottesloe ranna ääres asuva Itaalia söökla Il Lido hommikusöögimenüüst leiate krabi ja karbid.

Nasi Lemak

Perth on Kuala Lumpurile geograafiliselt lähemal kui Sydney, seega pole ime, et leiate Lääne-Austraalia pealinnast uskumatuid Malaisia toite. Nasi lemaki (kookosriis, mida serveeritakse anšoovise ja vürtsika sambalkastmega) peetakse Malaisia rahvustoiduks ja see onäärmiselt populaarne Perthis.

Meile meeldivad versioonid kohalikust pärlist Satay on Charcoal South Perthis ja hubane Old Lane Street Eats Northbridge'is.