12 parimat Goa köögi restorani Goas igale eelarvele

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-07 17:20

Goa pole lihts alt nõutud rannakoht. Toit on ka võrratu! Kuigi Goas on valida nii paljude suurepäraste restoranide vahel, on selles artiklis valitud parimates rõhk autentsel mittetaimetoitlikul Goa ja Portugali köögil. Toitu on mõjutanud osariigi hindu päritolu, moslemite valitsemine ja Portugali kolonisatsioon. Siin domineerivad mereannid (loomulikult, Goa on rannikuriik) ja sealiha. Levinud on Xacutti (kookosepõhine karri), cafreal (marineeritud ja praetud/grillitud), sorpotel (hautis), recheado (täidisega), ambot tik (hapu ja vürtsikas) ja vindaloo (küüslaugu ja äädika või veiniga marineeritud tuline karri). roogade tüübid. Ja muidugi Goan chourico (vorstid) ja Goan pao (leib). Paljudes restoranides serveeritakse ka korralikult valmistatud feni, kohalikku jooki, millega eine maha pesta.

Rannamaja

Rahvusvaheliselt tunnustatud meisterkokk Rego kasutab Candolimis asuvas hotellis Taj Holiday Village Resort & Spa peenes restoranis The Beach House, kust avaneb vaade ookeanile, kaasaegse Goa-Portugali fusioontoitu. Seda osaliselt vabaõhurestorani, millel on rookatus ja kontrastsed lühtrid, tunnustatakse Goa toidu taastoomise eest Goas. Peakokk Rego on töötanudTaj hotelliketiga rohkem kui 40 aastat. Kui see Goas avati, otsustas ta esitleda osariigi kööki, hankides traditsioonilisi retsepte Portugali ja Hindu Goa perekondadest.

• Avaolekuajad: Iga päev ainult õhtusöögiks. 19:30 kuni 23:30
• Köök: Eriroogadeks on galinha cafreal, kingfish, grande camarao com cilantro ja sealiha sorpotel sannadega. Väga soovitatav on ka Goa thali.
• Hind: 2 500 ruupiat kahele.

Martini nurk

1989. aastal asutatud Martins Corner on märkimisväärselt kasvanud vaid mõne lauaga nurgapoest suureks restoraniks, mis suudab teenindada 300 inimest. See on piisav alt kuulus, et seda on külastanud arvukad India kuulsused. Mereannid on spetsialiteet ning kokad pakuvad eklektilist ja rikkalikku rooga, kasutades perevalmistatud masalasid (vürtse). Interjöör on maalähedane, kuigi luksuslik. Ja see, mis asub ranna lähedal, tundub nagu ristand onni ja vana maja vahel. Pühapäeviti ja enamikul õhtutel on elav muusika ning see võib olla üsna lärmakas ja kärarikas.

• Avaolekuajad: 11.00 kuni 15.30. ja 18.30. kuni 23.30 iga päev.
• Köök: Traditsiooniline Goa ja Mandri köök.
• Hind: 1 600 ruupiat kahele.

Kokk Fernando nostalgia

Chef Fernando's Nostalgia, mis asub Margaost otse põhja pool Raia külas asuvas hilise koka pärandiga mõisas, on tuntud selle poolest, etselle klassikalisi Portugali-Goa roogasid serveeritakse restoranides harva. See on üks väheseid kohti, kus serveeritakse sorpotelliga värskelt valmistatud sannasid (aurutatud riisikoogid) ja küpsetatakse Bolo Sans Rival (rikas Goa india pähkli kook). Restoran on peidetud pärl, mis tõesti ärkab ellu neljapäevast pühapäevani, kui bändid mängivad öösel. Kolmapäeviti on karaoke.

• Aadress: House 608, Our Lady Of Snow kiriku lähedal, Margao Ponda Road, Raia, Lõuna-Goa.
• Telefon: 0832 2777098.
• Avaolekuajad: 11.00–15.00. ja 19.00. kuni 23:00. Pühapäeviti ja esmaspäeviti suletud.
• Köök: Traditsioonilised Goa päritolu, näiteks Mutton Xacuti, Pork Sorpotel ja Prawn Curry.
• Hind: 1 200 ruupiat kahele.

Viva Panjim

Fontainhasi Ladina kvartalis asuv Viva Panjim on odav ja atmosfääriline. See on ka järjekindl alt võitnud Timesi toiduauhinna parima Goa portugali vabaaja söögikoha eest. See kuulus restoran asub omaniku perekonna pärandikodu esimesel korrusel ja sellel on ka väike väliala koos laudadega.

• Avaolekuajad: Iga päev 11.30–15.30, 19.00–23.00. välja arvatud pühapäeviti, 19.00-23.00…
• Köök: Portugali Goa. Salajaste koostisosadega krevettide karririis on suurepärane.
• Hind: 800 ruupiat kahele.

Hotell Venite

Vana lemmik Ladina kvartali äärelinnas,Hotelli Venite restoranil on palju iseloomu ja ajalugu. See on olnud avatud alates 1955. aastast ja asub muinsuskaitsealuse hoone ülemisel korrusel, mis on hinnanguliselt üle 200 aasta vana. Vibe on vana portugalipärane ja sisekujundus on omapärane ja põnev. Restoran on populaarne nii reisijate ja boheemlaslike tüüpide kui ka kohalike seas, kes seal külalisi lõbustavad.

• Avaolekuajad: 9:00 kuni 22:30, iga päev, välja arvatud pühapäeviti (suletud).
• Köök: Portugali Goa, grill- ja mereannid.
• Hind: 1000 ruupiat kahele.

Ema köök

Mum's Kitcheni omanikud on käivitanud "etnilise köögi liikumise", mille eesmärk on päästa traditsiooniline Goa köök väljasuremisest. Menüü koostamisse andsid oma panuse Goa eri osade erinevatest kogukondadest pärit emad, nii et võite oodata laias valikus autentseid pereretsepte ja auhinnatud mereande luksuslikus keskkonnas.

• Aadress: 854 Martin's Building, D B Street, Miramar, Panjim (Times of India kontori lähedal). Maravilha kuurort, maja 189, keskpanga lähedal, Mazal Waddo, Assagao, Põhja-Goa.
• Avaolekuajad: Iga päev keskpäevast kuni 22.00.
• Köök: Hindu ja Christian Goan.
• Hind: 1 700 ruupiat kahele.

Kokni Kanteen

Väga populaarne Kokni Kanteen pakub maitsvaid ja odavaid toite terrakota seintega koduses vintage-keskkonnas. Autentne kala thali (vaagen) on kohustuslik proovimine koos Goa parima Serradura (pudinguga) magustoiduga. Tulge sinna kohe pärast restorani avamist või olge valmis lauda ootama.

• Aadress: Dr Dada Vaidya Road, Mahalaxmi templi lähedal, Altinho, Panjim.
• Telefon: 0832 2421972.
• Avaolekuajad: Keskpäevast kella 15-ni. ja 19.00. kuni 11.30, iga päev.
• Köök: Coastal Konkani, Hindu Goa.
• Hind: 700 ruupiat kahele.

Bhatti küla baar ja restoran

Tasub jahtida, et leida see peidetud restoran, mida peab oma küla esivanemate elukohas kohalik perekond. Abikaasa meeskond Merciana ja Patrick D’Souza valmistavad ja serveerivad oma külalistele maitsvaid traditsioonilisi koduseid Goa toite. Kui tunnete seiklushimu, proovige rostbiif keelt!

• Aadress: Bhatti Waddo, Nerul, Candolim, Põhja-Goa sisemaa.
• Telefon: +91 9822184103.
• Avaolekuajad: 18.30. kuni 23:00. iga päev.
• Köök: Goa mereannid, veiseliha, kana ja sealiha.
• Hind: 500 ruupiat kahele.

O'Coqueiro

O'Coqueiro (portugali keeles "kookospuu") väidab end olevat "Goa legendaarseim restoran", mis pakub "tõelisi Goa maitseid alates 1968. aastast". Eelkõige teenis restoran Goas esimesena Chicken Cafreali. Restorani peakokk Viegas on laialdaselt tunnustatudeelõhtu tõstmiseks ja Goa köögi täiesti uuele tasemele viimiseks. Õhtuti on live-bände.

• Aadress: Panjim Mapusa Road, Coqueiro Circle'i lähedal, Alto Porvorim, Põhja-Goa.
• Telefon: +91 9822184103.
• Avaolekuajad: Keskpäevast südaööni iga päev.
• Köök: Goa Portugali ja Pan-Aasia.
• Hind: 1000 ruupiat kahele.

Rasva kala

Auhinnatud Fat Fish restoran ja baar, mis avati 2012. aastal, ühendab nii Goa Portugali kui Hindu Saraswati köögid, et saaksite mõlemast parima. Seal keskendutakse mereandidele ja suurepärasele Goa thalis'ile (neid on hinnatud osariigi parimate hulka). Restoran jahvatab kõik vürtsid kohapeal, et lisada maitset ja värskust.

• Aadress: Arpora Road, Calangute, Põhja-Goa.
• Telefon: +91 88060 77550.
• Avaolekuajad: Keskpäevast südaööni iga päev.
• Köök: Goa portugali, Hindu Saraswat, Mandri.
• Hind: 1 200 ruupiat kahele.

Lloydsi maja

House of Lloyds pakub gurmeetööke mõnusas 150-aastases Portugali majas Saipemi külas Candolimi lähedal, mis on ümber ehitatud värskendava aiakeskkonnaga restoraniks. Goani toitu valmistab Lloydi ema ja võite oodata unikaalseid retsepte. Menüüs on ka kaasaegne fusion kontinentaalne BBQ. Minge sinna piiramatule pühapäevasele hilisele hommikusöögile koos otseülekandegamuusika, buffet ja kokteilid. Hilise hommikusöögi ajal pakutav köök on iga kord erinev ja võib olla goa, idamaine või liibanoni köök.

• Avaolekuajad: 12:30. kella 15-ni. ja 19.00. kuni 12.30, iga päev, välja arvatud esmaspäeviti (suletud).
• Köök: Goan, grillid, mereannid, praad.
• Hind: 2000 ruupiat kahele.

Souza Lobo

Rohkem kui restoran, Souza Lobo on söögiasutus, mis on Calangute rannas tegutsenud alates 1932. aastast! Kahjuks on Calangute tänapäeval Goa kõige rahvarohkem rand. Souza Lobo pole aga aastate jooksul oma võlust midagi kaotanud. Restorani moto on "traditsioonilised retseptid elavad siin" ja need on põlvest põlve edasi antud. Sajad inimesed, alates kohalikest kuni välismaalasteni, seisavad iga päev toidu järjekorras. Õhtuti on ka elav muusika.

• Avaolekuajad: Keskpäeval kuni 16.30. ja 19.00. iga päev südaööni.
• Köök: Mereannid ja traditsiooniliselt valmistatud Goa köök. Krevettide karririis, masala kalapraad ja krabi xacuti on populaarsed toidud.
• Hind: 1 300 ruupiat kahele.