Lauakombed Tais: toidu- ja joogietikett

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-07 17:20

Heade lauakommete kasutamine Tais ja õige toitumise etiketi järgimine on enamasti vaid terve mõistuse küsimus: ärge rääkige suu täis, ärge osutage kahvliga ja nii edasi. Vaid mõned Tai lauaetiketi reeglid erinevad lääne omadest.

Tais võetakse maailmakuulsa köögi kokkamist ja söömist üsna tõsiselt. Kuid Tai inimesed on suhtlemisel tavaliselt lõbusad ja lihtsad. Külalisena antakse teie juhuslikud rikkumised lauas andeks. Söögiajad on sageli segased, mitteametlikud jutuajamised, joogid ja naer. Lõõgastuge ja nautige kultuurivahetust!

Kus istuda

Erinev alt läänest, kus tabeli "pea" on kõige olulisem, istub võõrustaja või kõrgeim isik Tais tavaliselt tabeli keskel. Kui olete austatud külaline, istute saatejuhi vastas, et saaksite hõlpsamini rääkida.

Oodake, kuni istud; keegi näitab sulle kahtlemata sinu tooli. Kui istud maapinnal bambusmattidel, asetage end alati nii, et te ei näita söömise ajal kellelegi oma jalgu.

Märkus: Kui einestate üksi elavas restoranis,võidakse paluda jagada lauda rühmaga, kellel on üks vaba koht. Kui see juhtub, ei ole kohustust sundida väikest kõnet või üritada laua taga teise osapoolega suhelda.

Toidu tellimine

Kõik rühmatoidud Tais on jagatud; ei plaani ise toitu tellida. Tavapäraselt valivad lauas olevad vanemad daamid grupile sobivad toidud. Esindatud võib olla mitut tüüpi liha ja kala koos mõne erineva köögiviljaga. Kui soovite midagi proovida, küsige selle kohta tellij alt ja ta võib saada "vihje". On palju toite, mis võivad teile veidrad tunduda, kuid peaksite siiski proovima. Riisi serveeritakse eraldi kaussides.

Kui teil on erilised toitumispiirangud, ei pea te neid tellimise ajal kuulda võtma. Ärge sirutage roogasid, mis võivad teie arvates probleeme tekitada, ja keelduge viisak alt, kui keegi palub teil proovida midagi, mis teie dieediga ei sobi.

Külalisena loodavad inimesed ilmselt, et proovite mõnda kohalikku hõrgutist. Kui aga oled kindel, et pakutavat süüa ei saa, on viisak alt keeldumine toredam, kui see taldrikule söömata jätta.

Seaded

Teile antakse taldrik või kauss valget riisi ja võib-olla veel üks kauss suppide serveerimiseks.

Toidu saabumisel pange riisile vaid vähesed kogused, mitte rohkem kui kaks lusikatäit, mõnest roogist koos kastmega. Saate oma taldrikut täita nii mitu korda kui soovite, kuni olete proovinud kõike, mis laual on. Veenduge, et kõigil oleks olnud võimalus iga rooga proovida. Võttes kasuur osa ühestki esemest ja võib-olla takistab teisi seda proovimast, on ebaviisakas.

Teine hea põhjus algusest peale mitte üle pingutada on see, et toit ei jõua tõenäoliselt korraga kohale. Nõud tuuakse pidev alt lauale, kui need on valmis. Parimad asjad võivad veel tulemas!

Laual olevatest serveerimiskaussidest kastes on äärest võtmine viisakam kui lusika keskele kastmine. Püüdke ühisest kausist mitte viimast võtta. See tuleks jätta võõrustajale, kes omakorda võib seda teile igal juhul pakkuda.

Märkus. Sellest hoolimata peaksite püüdma toitu mitte raisata.

Sööginõud

Tais kasutatakse söögipulki ainult eraldiseisvate nuudliroogade jaoks. Isegi kui eelistate söögipulki ja soovite näidata, et oskate neid viisak alt kasutada, ei kasuta Tai inimesed neid riisipõhiste roogade jaoks.

Tais söövad inimesed nii, et lusikas on paremas käes ja kahvel vasakus käes. Lusikas on peamine tööriist; kahvlit kasutatakse ainult toiduga manipuleerimiseks. Kahvliga võib süüa ainult neid esemeid, mida ei sööda koos riisiga (nt puuviljatükid).

Sel juhul ei ole noad laual ega mujal väljaspool kööki. toit peaks olema juba suupistesuuruste tükkidena. Kui teil on vaja toitu väiksemaks lõigata, kasutage selle lõikamiseks lusika serva, kasutades kahvlit ainult vajadusel.

Põhjaprovintside (nt Isan) toidud võivad sisaldada kleepuvat riisiserveeritakse väikestes korvides. Sööge kleepuvat riisi, surudes parema käe sõrmedega kokku ja kasutades seda toidu ja kastmete kogumiseks.

• Ära küsi söögipulki.
• Hoidke lusikat paremas käes ja kahvlit vasakus käes.
• Söö lusikaga. Ärge pista kahvlit suhu.
• Kasutage toidu lusikale surumiseks kahvlit.
• Sööge kleepuvat riisi sõrmedega; kasuta oma paremat kätt.

Maitseainete kasutamine

Tai inimestele meeldib maitsestada ja maitsestada. Erinev alt luksuslikest lääne restoranidest või toredatest sushiettevõtetest ei pea te kartma kedagi solvama, lisades toidule täiendavaid kastmeid ja maitseaineid. Kuid kõigepe alt maitsege rooga: mõni ehtne Tai toit, näiteks karri, võib olla eriti vürtsikas!

Oodake söömise alustamist

Nagu enamikus Aasia kultuurides, on vanus ja sotsiaalne staatus esmatähtis. Näo säästmise reeglid kehtivad alati. Enne kui hakkate midagi tegema, oodake, kuni kõrgeim või kõrgeim inimene laua taga annab märku, et on aeg süüa. Kui nad midagi ei ütle, oodake, kuni nad sööma hakkavad.

Ära kasuta vasakut kätt

Suur osa maailmast peetakse vasakut kätt "määrdunud" käeks. Vältige toidu ja ühiskasutatavate serveerimisriistade käsitsemist vasaku käega.

Reegel vasakpoolse kasutamise vältimise kohta kehtib eriti siis, kui naudite selliseid esemeid nagu kleepuv riis, mida süüakse kätega.

Aeglusta ja naudi

Erinev alt teistest kiirustavatest kultuuridest nauditakse Tais söömist üldiselt aeglaselt. Ärge kiirustagelõpetage õhtusöök ja asuge muude asjadega tegelema. Te ei taha tühja taldrikut vahtida, kui kõik teised veel tund aega räägivad ja näksivad.

Aeglusta, suhtle ja ole kohal. Arusaadavatel põhjustel vältige laua taga nutitelefoniga aega veetmist.

Jookides õhtusöögiga

Õlut, sageli ühte Tai keskmise täidlusega laager, juuakse sageli õhtusöögi kõrvale. Võtke harjumuseks jooke ise mitte valada; tõenäoliselt täidab keegi teie klaasi uuesti.

Hoidke oma naabrite prille ja lisage need sõbraliku žestina. Ja ärge olge üllatunud, kui keegi teie õlleklaasile jääd lisab!

Lõpetamine

Söögikorra lõpus ei tohiks teie taldrik ideaalis välja näha nagu kuriteopaik. Kinnitage kõik mittesöödavad tükid (nt sidrunheina varred, luud ja nii edasi) taldriku ühele küljele. Sama kehtib mahakukkunud riisi ja toidupalade kohta: teie kausi ümber ei tohiks midagi lauale jääda.

Püüdke mitte jätta taldrikule toitu, eriti pearoogade liha ja köögivilju.

Söömise lõpetamise märkimiseks asetage lusikas ja kahvel koos taldriku peale.

Aeg maksta

Söögikorra lõpus ärge haarake kohe arvet, et kontrollida kahjustusi – ja kindlasti ärge vaidlege selle üle, kes maksab. Võimalik, et teie võõrustaja on juba tšekki küsinud või grupp plaanib seda jagada.

Kohaduse kohaselt peaks maksma peremees või vanem (sageli jõukamaks peetav) isik lauas. Mõnel juhul, eritiTai ja läänlaste vahelistes suhetes eeldatakse, et farang (välismaalane) saab tšeki. Õnneks on Tai toit tavaliselt väga taskukohane.

Kui pakute osalemist, tehke seda ainult üks kord ja ärge nõudke, et teie panusepakkumine lükatakse tagasi.

Jootraha andmine Tais ei ole autentsetes restoranides tavaks. Sellegipoolest võite soovi korral lubada töötajatel vahetusraha endale jätta. Tihti lisatakse ilusamates restoranides teenustasu (tavaliselt 10 protsenti) juba arvele.

Mõned teised mitte

• Ära räägi ega naera, suu täis toitu, pole erandeid!
• Ära löö nina nina alla. Vabandage vannituppa.
• Ärge kasutage hambaorki ilma suud teise käega katmata.
• Ära ole esimene, kes äriasju tõstatab. Oodake, kuni teine osapool režiimi vahetab.
• Ära tee söömise ajal häält. Erinev alt mõnest Aasia riigist ei ole suppide ja nuudlite limpsimine hea mõte.
• Ärge unustage oma võõrustajat tänamast viisaka kawp khun khrap/kha ("aitäh" mees/naine) sõnaga söögikorra lõpus.