Parimad toidud, mida proovida Charlestonis

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-07 17:20

Charleston on oma kõrguvate kirikutornide, kommivärvides gruusia ajastu majadega Rainbow Row'l ja munakivitänavatega reisijate jaoks parim sihtkoht. Külalised ei kogune sellesse Lõuna-Carolina rannikul asuvasse linna ainult selle võlu ja ilu pärast, vaid nad tulevad siia toidu pärast.

Valgest laudlinaga einestamisest lihtsate kalamajade, pere omanduses olevate hingetoidukohtade ja Aasia hõnguliste roogadeni – Charlestoni kulinaaria pakub valikuid igale eelarvele ja maitsele. Ükskõik, kas otsite Low Country klassikalisi roogasid, nagu krabisupp ja Frogmore'i hautis, rannikuäärseid roogasid, nagu austrid ja homaarirulle, või kodumaist liha ja kolmekesi, Charleston pakub erinevaid toite, mida tuleb proovida. Siin on 12 parimat toitu, mida järgmisel linnakülastusel proovida.

Carolina BBQ

Carolina grilli saladus peitub kastmes: kollase sinepi, äädika, pruuni suhkru ja vürtside segu. Hankige see koos terve sigareti, ribide, kaevukana ja klassikaliste lisanditega, nagu makaronid ja juust, küpsetatud oad ja kõrrelised, James Beardi auhinnatud postimeistri Rodney Scotti nimekaimurestoranis Upper King Streetil.

Frogmore Stew

Ükskõik, kas nimetate seda Frogmore Stew'iks (selle päritolu on lähedal asuval St. Helena saarelBeaufort) või Lowcountry keetmine, pole vaidlust, et see Lõuna-Carolina eriroog maitseb nagu suvi potis. Bowen's Islandi restoranis saate valmistada hautist maisist, krevettidest, krabidest, kartulitest, suitsuvorstist, sibulast ja rikkalikust Old Bay maitseainest.

Krevetid ja tangud

Üks Low Country tunnusroogadest, õrnade krevettide ja soolaste kruupide duo, pakub rahuldust nii päeval kui öösel. Klassikalise kombinatsiooni saamiseks minge Poogan's Porchi, mis asub elegantses viktoriaanlikus linnamajas Queen Streetil.

Toores austrid

Renoveeritud 1920. aastate pangas asuv The Ordinary Upper King Streetil on mereandide armastajate varjupaik. Restoran on spetsialiseerunud idaranniku kahepoolmelistele roogadele, mida serveeritakse suurepärases, klientidele suunatud toorbaaris. Ärge magage maha happy hour'i teisipäevast reedeni kella 17–18, kus saate leti ääres istet võtta ja vaadata, kuidas kokad teie õhtusööki söövad ja 1,50 dollari eest austreid nautida.

Ta krabisupp

Sarnaselt Uus-Inglismaa homaariküpsistele on see Holy City klassikaline valmistatud krabimarjast, Atlandi krabist, kuivast šerrist ja raskest piimast või koorest. Otsige seda kreemjat, kergelt magusat lõunamaist toitu Charlestoni ajaloolises piirkonnas aadressil 82 Queen.

Kana ja vahvlid

Early Bird Diner West Ashley's pakub kogu päeva hommikusööki, sealhulgas mõnda linna parimat kana ja vahvleid. Nende pekanipähklis praetud kana on kaneeli seesvahvel, millele on lisatud siirup ja mesi sinep, et luua täiuslik soolase-magusa kombinatsioon. Lubame, et see on ootamist väärt.

Liha ja kolm Bertha köögis

Põhja-Charlestonis asuvas perekonnale kuuluvas hingest inspireeritud kohas Bertha's Kitchen tunnete end koduselt. James Beardi auhinnatud restoran on spetsialiseerunud lõunamaisele lihale ja kolmele kohviku stiilile. Valige praekana, praetud seakarbonaadi, härjasaba, okrahautise, makaronide ja juustu, kõrreliste ja valge riisi hulgast – kõike seda serveeritakse maisileiva ja magusa tee või sama magusa limonaadiga.

Lobster Roll

167 Raw, Nantucketi imporditud kaup, mille Charlestoni eelpost East Bay Streetil, pakub linna parimaid mereande, sealhulgas crudos, po' boys, toored karbid ja austrid. Tõeline staar on aga homaarirull: värsked New Englandi homaari tükid, mis on visatud aiolidesse, puistatud peale hakitud murulauku ja pakitud röstitud võiga määritud kukli sisse. Seda serveeritakse kartulikrõpsudega.

Okonomiyaki

Charlestoni toidumaastik ei ole ainult räsitud ja praetud lõunamaa klassika. Näide: Xiao Bao Biscuit, Aasia fusioonikoht Rutledge Avenue'l. Restoranis serveeritakse koos Pad Kraw Pow, kalakarri ja muude jagatavate väikeste taldrikutega maitsvat okonomiyakit. See Jaapani stiilis pannkook on valmistatud krõbedast kapsast, lehtkapsast ja talisibulast, millele on lisatud sriracha ja majoneesi. Lisage muna või peekon 2 dollari eest või "sealihakommid" (mõelge keerukatele peekonitükkidele) 1 dollari eest.

Küüslaugukrabid

Kas otsite värskeid mereande? See ei ole parem kui Nana's Seafood & Souli küüslaugukrabid. Kontrollige saadavust restorani Instagrami voost ja pange järjekorda, enne kui need otsa saavad!

Praaditud rohelise tomati po'poiss

Praetud roheliste tomatite ja koduse pimento juustuga paksu prantsuse leiva peal kuhjatud po' boy West Ashley naabruses asuvas Glass Onionis ühendab kõik parimad lõunamaised koostisosad, et luua läbinisti moodne klassika.

Šampanja ja kaaviar

Kas teile meeldib laiutamine? Suunduge Francis Marioni väljakul asuvasse hotelli Bennetti Camelliasesse. Roosat tooni restorani munakujuline kujundus on inspireeritud Faberge'i juveelikarpidest, mis on ideaalne keskkond šampanjakokteili rüübamiseks kaaviari, kodus valmistatud kookide ja saiakeste ning muude dekadentlike hõrgutistega einestades.