8 toitu, mida Aomenis proovida

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-07 17:21

Aomeni köök on ainulaadse ajaloo tõttu tõeliselt ainulaadne leid. Lõuna-Hiina, Portugali ja muude rahvusvaheliste mõjutustega Aomeni toit sisaldab mõnda rooga, mida võite tuttavaks teha – ikooniline munatort on tõenäoliselt üks – ja teisi, millest te pole tõenäoliselt kuulnudki. (Aafrika kana, keegi?) Mida iganes te sööte, on mõned toidud, mida igaüks peaks linnas viibides vähem alt korra maitsma. Need on Aomeni toidud, mida ei saa unustada.

Mandliküpsised

Te ei tohiks Macaost lahkuda proovimata selle kuulsaid mandliküpsiseid, mis on valmistatud purustatud mandlitest ja mungoajahust. Tulemuseks on reljeefne, imeliselt murenev küpsis, mis sobib suurepäraselt kohvi kõrvale. Mõnel on isegi soolased või magusad täidised, kuigi esmakordsed inimesed võivad soovida jääda klassikalise versiooni juurde. Mandliküpsiseid ei leidu restoranide menüüdest sageli, kuid neid on siiski lihtne leida; hoidke silma peal suurel kootud kandikul, millel on kümneid küpsiseid. Kui jalutate mõnest Koi Kei pagariäri kohast mööda, minge sisse ja proovige küpsiseid, enne kui valite endale karbi ja suveniiridena kinkimiseks.

Munatordid

Munatordid on veel üks Aomeni ikooniline toit – võib-olla kõige ikoonilisem. Helbed kestad pressitakse käsitsi vormidesse ja täidetakse paksu vanillikreemiga. Rikkalik magustoit sobib suurepäraselt nii iseseisv alt kui ka kohvi kõrvale. Aomeni munakoogid lõi inglane Andrew Stow, kes asutas Coloane'ile poe, avades esm alt tervisetoidupoe ja hiljem pagariäri. 1990. aastal küpsetas Stow Portugali lemmikpasteis de nata, kuid täitis koogi inglise vanillikaste. Nüüd, 30 aastat hiljem, on munatort Aomeni identiteedi osa ja on peaaegu kohustuslik kõigile, kes seda külastavad. Kuigi munakooke saab hankida kõikjal Aomenis, on parim koht nende proovimiseks ühes Lord Stow's.

Aafrika kana

Hiina, Portugali ja Aafrika mandri vürtside ja toiduvalmistamistehnikate segu on see ülim fusioonroog. Marineeritud kana on kaetud paksu maapähklipõhise karriga. Aafrika kana võib leida enamikus Aomeni restoranides ja kuigi retseptid on erinevad, sisaldavad kõik tavaliselt maapähklivõid, kookospiima, paprikat ja viie vürtsi pulbrit. Proovige seda ise restoranis Restaurante Litoral koos kannu sangriaga.

Beef Jerky

Muidugi, veiseliha jerky on saadaval kõikjal maailmas, kuid Aomeni jerky erineb sellest, millega olete tõenäoliselt harjunud. Kuivatatud liha kõvade ribade asemel on Aomeni tõmblused paksud,õrn ja ülilihane. Viilutatud lihast lõigatakse tükkideks ära suured tahvlid ja need on väga erineva maitsega. Näete kõigi populaarsete piirkondade kaupluste vitriinidel kraamiga täidetud tabeleid. Enne lemmiku valimist saate mõnda neist proovida, mille järel töötaja lõikab teie soovitud summa ära. Sööge see kõik kindlasti enne kojulendu, sest te ei saa seda tolli kaudu viia.

Minchi

Minchi on Aomeni roog melassi ja sojakastmega hakklihast, mida serveeritakse kartuli, riisi ja praemunaga. Kuna selle valmistamine on väga lihtne, on see roog koduses toiduvalmistamises levinud ja sellel on kümneid variatsioone. Murdke munakollane lahti ja segage enne esimest suutäit.

Portugali praetud riis

Kuigi Portugali praetud riisis pole midagi selgelt portugalilikku, on see klassikalise Hiina toidu puhul selgelt euroopalik. Valmistamine võib olla väga erinev, kuid Portugali praetud riis sisaldab peaaegu alati musti (või rohelisi) oliive koos Portugali chorizoga. Muud lisandid hõlmavad paprikat ja krevette. Proovige A-Ma templi lähedal asuvas A Lorchas.

Serradura

Serradura on klassikaline magustoit, mis on loodud Portugalis, kuid tehtud kuulsaks Aomenis. See on lihtne roog kihilisest vahukoorest ja purustatud Marie küpsistest (populaarne Portugali küpsis), mida serveeritakse jahutatult. Serradurat pakutakse sageli portugali keelesrestoranid ja mõned Aomeni restoranid. Igas kohas valmistatakse oma oma erinev alt ja kõik on maitsvad, kuigi Albergue 1601 külmutatud võtet tasub otsida.

Sealihakook

Sooja kukli sisse pandud krõbe sealihakotlet – mida mitte armastada? Seda kohalikku lemmiksuupistet tuleb linnas olles kindlasti proovida. Parim koht maitsmiseks on Taipas Cafe Tai Lei Loi Kei. Poe esikülg on võileiba müünud alates 90ndatest ja on nii kohalike kui ka turistide jaoks kuum koht. Tõenäoliselt tuleb rida, kuid ootamine on seda väärt.