10 toitu, mida peate Kuubal proovima

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-07 17:27

Kuuba toit on tugev alt mõjutatud Hispaania, Aafrika ja Kariibi mere maitsetest ning saate aru, et riigi kaubamärgiks on lihtsad toidud, mida on lihtne hankida või asendada. Alates Ameerika kaubandusembargo jõustumisest 1960. aastatel on toit Kuubal olnud keeruline. Impordipiirangud ja valitsuse poliitika on mõju avaldanud ning rahva toitumine on seetõttu muutunud.

Tänapäeval on riis, oad ja võileivad põhitoiduks. Kana-, sea- ja mereanniroad, nagu ka mitmesugused troopilised puuviljad ja juurviljad, ilmuvad restoranide menüüdes regulaarselt.

Kuuba toit ei kipu olema metsikult vürtsikas, mis on pälvinud sellele maheda maitse. Siiski võib see olla maitsev ja võite olla meeldiv alt üllatunud leitud vürtsist. Saladus on hoida avatud suulae ja jääda lihtsate roogade juurde, mis on lihts alt valmistatud kergesti kättesaadavatest kohalikest koostisosadest.

Lechon Asado

Ei kulu rohkem kui paar tundi, enne kui märkate, et sealiha mängib paljudes Kuuba menüüdes silmapaistvat rolli ning Kuuba sealiha nautimiseks võib olla vähe paremaid viise kui traditsioonilise lechon asadoga. Lechon asado on seapraad. Traditsiooniliselt valmistatakse seda terve sea röstimisel, kuni nahk muutub krõbedaks. Lechonasado on lemmik Ivan Chef Justo, katusel restoranis, mis asub Havanna kesklinnas asuvast Museo de la Revolucionist kohe nurga taga.

Moros y Cristianos

Moros y Cristianos on Kuuba põhiroog mustadest ubadest ja valgest riisist. Selle leiate enamikust, kui mitte kõigist restoranide menüüdest. Maitsva vaatega moros y cristianos'e nautimiseks proovige Havanna vanalinnas asuvat Azucar Lounge'i, kust avaneb vaade Plaza Viejale.

Tostones

Tostones on kaks korda praetud jahubanaanid. Jahubanaanid, mida leiate kõikj alt Kuuba menüüdest, purustatakse ja vormitakse väikesteks maitsvateks koogikesteks, mida praetakse ja seejärel friteeritakse. Neid saab katta selliste asjadega nagu guacamole. Mas Havana, mis asub linna keskosas Havanna vanalinna lähedal, lisab nii guacamole'i kui ka krevette, et saada üks parimaid hinnanguid saanud tostonest roogasid linnas.

Costillas

Costillas on kuubapärane imiku seljaribide jaoks ja võib olla üks suussulavamaid eineid, mida Havannas kohata võib. Need mahlased searibid on marineeritud hapu apelsini, laimi, pune, küüslaugu ja oliiviõli kastmega, andes neile magusa kirbe maitse. Proovige seda Paladar Los Mercaderesis või El Chanchulero de Tapases.

Ropa Vieja

Ropa vieja on hakitud veiseliha, mis on hautatud tomatikastmes rohelise paprika ja sibulaga. Liha hautatakse nii kaua, et see peaaegu laguneb. Dona Eutimia ja Habana 61 on kaks parimat kohtasee klassikaline Kuuba roog. Dona Eutimia teenib kiitvaid hinnanguid lambalihaga ropa vieja kohta ja serveerib õhtusöögi kõrvale külmutatud mojitosid.

Vaca Frita

Mõelge sellele kui Ropa Vieja õele-vennale. Vaca frita on laimis, küüslaugus ja soolas marineeritud veiseliha, seejärel praetud krõbedaks. Dona Eutimia, El Rum Rum de la Habana, Paladar Los Mercaderes on ühed parimad kohad linnas, kus seda Kuuba lemmikut proovida. Maitsva vaatega vaca frita nautimiseks proovige Azucar Lounge'i, mille rõdult avaneb vaade Havanna vanalinna südames asuvale Plaza Viejale.

Mereannid

Kalapüük on Kuubal suur ja see väljendub mereandides. Värske kala, kaheksajalad ja muu sarnane on Havanna paladare'i menüüdes, mis kipuvad looma lähedasi suhteid oma lemmikkaluritega. Paladar Vistamar, Casa Mia Paladar ja La Taberna del Pescador on mõned Havanna parimad kohad igapäevaste mereandide eripakkumisteks. Lisaks ei pruugi homaar olla esimene asi, mis teile Kuuba toidule mõeldes pähe tuleb, kuid see on populaarne menüüelement ja suhteliselt soodne pakkumine võrreldes teiste maailma osadega. Cafe Browni peetakse üheks linna parimaks homaaripakkumiseks.

Mixto Sandwich

Võileivad on Kuubal populaarsed – väga populaarsed – ja segu on põhiline. See Kuuba võileib kombineerib õhukeselt viilutatud sinki seaprae viiludega, Šveitsi juustu, hapukurgi ja Kuuba leivatükkide vahele pressitud kollase sinepiga. Telli oma värske mahlagaja vaade Havanna vanas Plaza Viejas asuvale Cafe Bohemiale.

Arroz Con Pollo

Mõnikord pole midagi paremat kui lihtne kohalik roog ja just see arroz con pollo ongi. Arroz con pollo, mida tuntakse ka kui kana ja riisi restoranimenüüd, leiate kogu Havannast. Cafe Brown ja La Concordia saavad oma arroz con pollo kohta häid hinnanguid, kuid La Concordia serveerib oma arroz con pollo päikeseloojanguvaateid suurepäraselt rõdult.

Flan

Flan on Kuuba magustoit, mis on valmistatud suhkrust, piimast ja munadest ning kaetud karamelliseeritud kondenspiimaga. Asi, mis eristab Kuuba flanit Mehhikos ja Kesk-Ameerikas asuvast flanist, on aurutatud või kondenspiima kasutamine. Kuubal on värsket piima raske saada ja see on tavaliselt mõeldud väikestele lastele, nii et retseptides asendatakse värske piimaga sageli kondenseeritud ja aurutatud piima. La Taberna del Pescador, väike paladar Vanas Havannas ja El Idilio Vedados on kaks parimat võimalust selle Kuuba magustoidu proovimiseks.