12 toitu, mida peate Melbourne'is proovima

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-07 17:32

Melbourne on tuntud Austraalia toidupealinnana. Köökide sulatusahi – sellest linnast leiate midagi igast maailma otsast.

Samuti on see koduks suurele hulgale uuenduslikele restoranidele, kus kokad ja pagarid täiustavad tavalisi põhitoite Melburni hõnguga, mida te kunagi ei unusta. Kui tunnete end kirglikult (nagu austraallased ütlevad), leidsime Melbourne'is 12 toitu, mida peate proovima.

Kohv

Olgu, olgu, kohvi saab kõikj alt, me teame. Kuid melburnlased on kohvisnoobide poolest kurikuulsad – ja seda mõjuval põhjusel. Kohv Down Under on kange, kuid samas peenelt valmistatud. Kui olete linnas, tellige valget kohvi ja valmistage 5–7 Austraalia dollarit suurepäraselt valmistatud kohvi eest. Tasub proovida ühte erikohvikust, nagu Higher Ground, Brother Baba Budan või Axil Coffee Roasters. Ettevaatust: te ei pruugi enam kunagi Starbucksit juua.

Golden Gaytime juustukook pulga peal

Sa lugesid õigesti. Golden Gaytime on iirise ja vanillijäätis, mis on kastetud šokolaadi ja kaetud kärgstruktuuriga. Selle tegi pop-up magustoidubaari Stix omanik Lisa Dibarmastatud Aussie maiuspala juustukoogi maitseks, jahutas, seejärel torkas viil pulgale, et luua kohene lemmik Melbourne'i suupiste. Austraallased ütlevad, et see maitseb nagu Golden Gaytime, ainult kümme korda parem. Sina ütle meile. Stix avatakse igal õhtul kell 17. Coburgis.

Sõõrikud

Need pole teie keskmised sõõrikud. Melbourne’is ringi liikudes võite märgata mõningaid uhkeid kaunistatud küpsetistega vitriine. Nad sunnivad sind tegema topeltpildi, tõmbama selle telefonikaamera välja ja postitama Instagrami. Jah, nad on nii ilusad. Sellistes kohtades nagu Doughboys Donuts ja Bistro Morgan on pöörlev menüü sõõriku maitsetega, nagu French Toast, Gaytime Crunch ja Cookie Monster. Kui otsite klassikalist, pakub Queen Victoria Marketi American Donut Kitchen parimaid moosiga täidetud sõõrikuid. Oh, ja ärge jätke tähelepanuta Slider Dineri pulled pork ja vahtrapeekonisõõrik.

Espresso Martini

Suurepärane espresso-martini on melburnlaste seas väga hinnatud. Muidugi maksab jook ühe käe ja jala (umbes 18–20 Austraalia dollarit), kuid see on hind kohvimaitselise alkoholi rüübamiseks, et suminat käima lükata. Parimad espresso-martinid leiate Arbory baarist ja söögikohast, kust saate kraanist tellida nitroespresso martini, ja Mr. Myagist. Siinset kokteili nimetatakse "külma tilgutiga martiniks" ja selles seguneb shochu, viin, kohv ja valge šokolaadi vahuga kaetud sake.

Peediburger

Melburnlased teevad burgereid natuke teistmoodi. Nad on endiseltsuured ja mahlased, kuid siin on need täiuslikult kaunistatud. Leiate kalmaari tindiga kukleid, sõõrikukuklid, matcha kuklid, söekuklid ja ärge isegi alustage gurmeelisanditega. Et süüa burgerit nagu Aussie, tellige see peedikattega. PHAT Pizza Burger Bar valmistab sellest taimetoidu versiooni: suvikõrvitsa fritterburger, millele on lisatud grillitud halloumi, vürtsikas majoneesid, peet, tomat, sibul ja salat. Siis on One Plus Piece, mis serveerib Anguse veise juustuburgerit koos peedi, salati, jalapeño, karamelliseeritud sibula, magusa tšilli ja majoneesiga.

Kanaparmesan

Chicken pahh-mee, nagu austraallased seda kutsuvad, ei ole rangelt Melburni toit, kuid see on uhkelt Austraalia toit. See on eriti suur paneeritud kanarind, mis on friteeritud ja kaetud punase kastme ja sulatatud mozzarella juustuga. Selle juurde on tavaliselt lisatud hunnikuid friikartuleid ja peenike lisandi salat. See on toitev eine ja kindlasti peab Melbourne'i külastades proovima. Kanaparmesan on pubisööt, mille leiate La Roche'ist, The Local Taphouse'ist ja The Grosvenori hotellist.

Avokaadoröstsai

Nii stereotüüpselt kui avokaado röstsai on, ei takista see melburnlasi seda armastamast. Melbourne'i kohvikud muutuvad kavalaks, luues armastatud hommikusöögitoote erinevaid versioone. Kohad nagu Muharam Cafe valmistavad kimchit ja avo-röstsaia, millele on lisatud krõbedaid enoki seeni, redist ja kewpie seesamimajoneesi. Seejärel muudetakse see Light Years Cafes lihts alt kunstiteoseks, kuna nad teevad pikslitega avokaadot, mis on söömiseks peaaegu liiga ilus. Nautige Melbourne'is kuratlikult head avokaadoröstsaia, me ei räägi sellest kellelegi.

Cronnoli

Cronnoli on hiljuti leiutatud meistriteos M&G Caiafast Queen Victoria turul. Põhimõtteliselt on see sarvesaia ja cannoli armastuse laps. Selle Melbourne'i kohviku pagarid täitsid võise sarvesaia cannoli magusa kreemja ricottaga. Seda pakutakse erinevates piiratud ajaga maitsetes, nagu Oreo, vereapelsin ja pistaatsia. Kuidas see uuenduslikkusega on?

Lihapirukas

Austraalias olles on lihapiruka proovimine läbipääsuõigus. See on täpselt nii, nagu see kõlab: marineeritud lihaga täidetud minipirukas. Selle einega (mõnedele suupistega) saate metsikuks muutuda täidisega kaval alt. Valige Princes Pies populaarse lamba-, kitsejuustu- ja trühvlipiruka või Pure Piesi kana-, seene- ja estragonipirukas. Hoiatus: lihapiruka söömisel peate maha istuma ja kasutama palju salvrätikuid. See muutub segaseks, kuid parimal võimalikul viisil.

Lamingtons

Kui te pole siiani märganud, armastavad austraallased oma magustoite. Lamingtonid on 100% Aussie, valmistatud biskviidist, mis on kaetud šokolaadikastmega ja kastetud hakitud kookospähkli sisse. See on magus maius pärast päeva avastamist ja sobib suurepäraselt tassi kohvi või kuuma tee kõrvale. Maailmaväliseid lamingtone leiate Candied Bakeryst või Tivoli Roadi pagariärist. Me ei süüdista teid kahe tellimises.

Mullitee

Melbourne’i linnas ringi jalutades märkate kuhjaga mullitee silte. Seevõib olla Taiwani leiutatud jook, kuid melburnlased hüppasid mullitee rongile ja tegid selle omaks. Joogi maitse ja suurus on erineva maitsega, kuid sisuliselt on see piimatee, millele on lisatud vanillikaste, tarretis või vaht ja mis on täidetud nätskete tapiokipallidega. Kui teile juba meeldib mullitee, proovige seda Gotchas või Tmixis. Ärge imestage, kui näete kummaski nendes kohtades nurga taha joont.

Fairy Floss

Fairy floss on Austraalia suhkruvati versioon, kuid Melbourne teeb seda veidi teisiti. See on endiselt suhkruga kedratud maiustus, kuid seda on täiustatud, et muuta haldjaniiti söömine meeldivamaks. Proovige haldjaniiti Son In Law's, kus sellest tehakse elust suuremaid koomiksitegelasi. Kui naudite Luna pargis päikselist päeva, haarake ühest kohvikust hiiglaslik kuum roosa haldjaniit ja tehke foto enne, kui selle kõik ära ahmite.