Traditsioonilised toidud Uruguays

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-07 17:27

Erinev alt paljudest Lõuna-Ameerika piirkondadest, kus põlisrahvaste kultuurid on toonud riigi kööki roogasid, on Uruguays köök, mis on peaaegu täielikult valmistatud Euroopast imporditud roogadest. Mõjude mitmekesisus tähendab, et Uruguay köögis leidub Hispaania, Itaalia, Briti, Saksa ja muid Euroopa mõjusid, mis annab sellele mitmekesise ja huvitava toiduvaliku.

Samuti on mitut tüüpi toite, mida serveeritakse ja süüakse erinev alt sellest, kuidas nad tavaliselt Euroopas oleksid. Uruguay köögi üheks oluliseks tunnuseks on veiseliha kasutamine, kusjuures uruguaylased on maailma suurimad veiseliha tarbijad inimese kohta.

Asado

Seda traditsioonilist grillrooga leidub kõikjal Lõuna-Ameerikas ja see on kindlasti sündmus, mida tasub nautida, kui avaneb võimalus Uruguayd külastada. Asado on lahtisel tulel grillimine ja kuigi paljud inimesed näevad lamba-, kitse- või muu liha valmistamisel, pole kahtlustki, et Uruguays on asado grillide kuningas veiseliha.

Need sündmused on sageli nädalavahetustel või erilistel pühadel jagatud toidukorrad. Kohaliku piirkonna inimesed tulevad kokku, võõrustajad valmistavad asadot ja külastajad toovad kaasa lisandeid või salateid, et luua suurepärane seltskondlik sündmus.

Empanadas

Nagu paljud Lõuna-Ameerika riigid, on ka empanada Euroopa tüüpi kondiitritooted, mida tavaliselt täidetakse veiseliha või singi ja juustuga, kuigi saadaval on mitmesuguseid täidiseid, sealhulgas paljusid, mida leidub ainult teatud piirkondades. riik. Need on sageli ühed parimad näited saadaolevast kiirtoidust, samas kui pagaritöökojad valmistavad mõnikord ka magusaid küpsetiste versioone.

Toidu omanäoliseks versiooniks on Empanada Gallega, mille Uruguaysse tõid Galicia immigrandid ja mille küpsetis on täidetud kala, sibula, paprika ja maitsva kastmega.

Frankfurter Kranz

See magustoit, mis tõlkes tähendab Frankfurdi krooni, pärineb Saksamaa linnast Frankfurdist, on Uruguays populaarseks saanud ning seda serveeritakse sageli restoranides ja erilistel puhkudel. Magustoidu rullbiskviidipõhi küpsetatakse rõngakujulises vormis ja seejärel viilutatakse kaheks või kolmeks viiluks, enne kui see täidetakse võikreemiga glasuuriga ja puuviljakonservidega.

Siis vormitakse kook uuesti, nii et kihid on paigas, enne kaetakse võikreemiga, millele puistatakse seejärel ohtr alt krõmpsuvaid karamell-sarapuupähkliid, mis lisab koogile tekstuuri ja maitset.

Uruguay stiilis polenta

Itaalias serveeritakse teraviljapudru polentat tavaliselt liha või muu toidu kõrvale, kuid Uruguays on sööki kohandatud nii, et polenta on tegelikult keskne koostisosa. See on populaarne jaodav roog ja polentat serveeritakse seejärel kastmega, mis on tavaliselt sarnane pastaga serveeritud kastmetega, ja sulatatud juustuga.

Seda rooga serveeritakse sageli perekondlikel õhtusöökidel või suurtel koosviibimistel ja see on tavaliselt üks odavamaid roogasid, mida osta Uruguays väikese eelarvega läbi reisijatele.

Churros

Sarnaselt empanadaga avastavad Uruguay külastajad, et churro on roog, mis on saadaval nii magusate kui ka soolaste sortidega, kuigi soolane churro on Uruguay looming, mis põhineb Hispaania päritolu magusate churrode edul.

Magusad variandid on kondiitritooted, millel võib olla täidis, sealhulgas šokolaad ja dulce de leche, ning mida tavaliselt müüakse pagaritöökodadelt ja tänavamüüjatelt. Maitsmist väärivad ka soolased sordid; juustutäidisega churro on midagi, mida väljaspool Uruguayd maitstakse harva.