Kuidas pulkadega süüa

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-07 17:35

Ükskõik, kus maailmas juhtute Aasia toitu nautima, tuleb kasuks teadmine, kuidas pulkadega õigesti süüa.

Söögipulkade etiketi ja viisakate lauakommete tundmine on Aasias bankett- või grupiõhtusöögi nautimisel oluline.

Saad aru kiiresti – pole vaja paanikaks sattuda ega piinlikkust kannatada, sest olete ainsana lauas, kes kahvlit küsib!

Populaarsed näpunäited

Ärge laske pulkadest hirmutada! Söögipulkade õige kasutamise mehhanism on lihtne; see on lihts alt harjutamise küsimus, kuni muutute osavaks.

Kui olete pulkadega söömisest aru saanud, võite leida end ootamas järgmist võimalust ennast parandada.

Söögipulkade kasutamine sunnib meid meeldiv alt aeglustama, valima tahtlikke suupisteid ja lõpuks nautima sööki veidi rohkem, kui oleksime selle lusika või kahvliga sisse kühveldanud! Pulkadega söömine võib olla aeglasem, tervislikum ja tähelepanelikum viis einet nautida.

Söögipulkadega söömise võti on lihts alt liigutada ainult ülemist pulka. Alumist pulka hoitakse sõrmedes paigal, ülemist pulka aga juhitakse teie kahe esimese sõrmega. ja pöial – liigutatakse toidu näksimiseks. Hoidke ülemist pulka samamoodi nagu hoiaksitehoidke pliiatsit või pliiatsit.

Keerulise toidu söömine

Riis ja söögipulgad tunduvad olevat sobimatud. Söögipulkade kasutamine teatud toitude söömiseks tundub mõnikord ebamugav ja ebapraktiline, kuid on ka viisakaid lahendusi. Kulbikukujuline lusikas on mõnikord roogade kõrvale, mida on pulkadega raske nautida.

• Kui riis pole valmistatud piisav alt kleepuvaks, on selle söömine pulkadega tüütu. Aasias on okei tõsta kauss näo kõrgusele ja lükata riis suhu. Selline söömine on vastuvõetav kogu Aasias – välja arvatud Korea. Nad eelistavad, et kausid jäetaks lauale. Söögipulkadega saab riisi taldrikult kühveldada.
• Supi ja nuudlite limpsimine – isegi tahtliku heliga – on vastuvõetav kogu Aasias. Võite juua ka otse supikausist ilma lusikat kasutamata.
• Kasutage söögipulki suurte toidutükkide rebimiseks. Ärge torgake suurt toidupala, et seda suu juurde tõsta. Toidu söömine ei ole hea etikett.
• Kui ühisel või perekondlikul söögikorral pole serveerimisnõusid, pöörake söögipulgad ümber, et ühisnõudest toitu enda taldrikule tõsta. Tavaliselt ei pea te selle pärast muretsema.
• Hiinas tuleks suured toidutükid, mida ei saa lahti murda (nt praetud kanakoib), söögipulkadega lõpuni tõsta ja näksida; vältige võimaluse korral käte kasutamist toidul. On mõned erandid. Indoneesias ja Malaisias on parema käega söömine tavaline,India ja mõned riigid.

Nõuanne: Kui sashimi välja arvata, süüakse enamikku sushitüüpe – eriti nigirit – pigem sõrmedega kui pulkadega. Kasutage toore kala viilude söömisel ainult söögipulki.

Etikett

Nüüd, kui saate eduk alt söögipulkade abil toitu taldrikult suhu tuua, ei lase mõned elementaarsed etiketid paista täiesti algajana või, mis veelgi hullem, kedagi laua taga välja tüütamast.

Reegel nr 1: Pidage meeles, et söögipulgad on söögiriistad,sama, mis lusikad, noad ja kahvlid. Sa ei mängiks kunagi kahe lusikaga laual trumme, ei näitaks kellegi poole kahvliga ega torkaks noaga vertikaalselt pihvi!

Mida MITTE teha

• Ärge hõõruge söögipulki kokku, et eemaldada killud või puitnöörid.
• Ärge klõpsake oma söögipulki kokku harjutamiseks õhus ega kaussi peal, et heli tekitada.
• Ärge jätke söögipulki kaussi vertikaalselt seisma; see sümboliseerib surma paljudes Aasia kultuurides.
• Ärge võtke söögipulkasid käes, kui kõik viis sõrme on ümber keeratud, nagu võtaksite relva.
• Ärge kasutage söögipulkasid rääkimise ajal žestikuleerimiseks ega inimestele või roogadele osutamiseks. Levinud viga on söögipulkade kasutamine konkreetsele nõutavale või soovitatud roale osutamiseks. Ükskõik kui maitsev roog on, on söögipulkadega žestikuleerimine suutäie toiduga nurrudes tõsine võlts. pas.
• Ärge jagage inimestele toitu oma söögipulkadega – see sarnaneb kremeeritud luude edasiandmisegalähedaste vahel matustel. Kurbade mälestuste esilekutsumisega võid kellegi õhtusöögi tõesti ära rikkuda! Selle asemel pange toidutükk, mida kavatsete jagada, otse teise inimese taldrikule.
• Ärge imege kastet söögipulkade otstest. See reegel kehtib eriti siis, kui kasutate ühekordselt kasutatavaid söögipulki, mis võivad olla pleegitatud.

Nõuanded täiustatud etiketi jaoks

Tavaliselt mõistavad kohalikud Aasias reisides, et te ei pruugi teada kõiki nende kultuurilisi hoiatusi. Tavaliselt antakse teile vead andeks, välja arvatud juhul, kui te tõesti oma nägu ei kaota.

Vaadake, mida teised teevad, ja järgige nende eeskuju, eriti pidulikel bankettidel või Aasias kellegi kodu külastades.

• Pausi tehes asetage söögipulgad korralikult taldrikust paremale, eelistatav alt nii, et söögipulgad oleksid kaasasoleval alusel. Püüdke mitte suunata neid kellegi otseses suunas. Ettevaatust: Söögipulkade panemine kausi või taldriku peale näitab, et olete lõpetanud ja töötajad võivad selle minema pühkida!
• Eelkõige Jaapanis söömisel lubage laua taga olevatel vanematel või vanematel liikmetel esm alt söögipulgad tõsta.
• Ärge valige märgatav alt roogade hulgast kindlaid koostisosi, mis on teie lemmikud. See kehtib ühiskaussidest kastes või oma taldrikult süües. Lihts alt söö ja naudi!
• Vältige söögipulkade ristimist X-ga – see sümboliseerib mõnes kultuuris surma. Hoidke neid alati söögiasendis või korras, kõrvuti, taldriku kõrval. Pane omasöögipulgad, kui ootad järgmist rooga või ei söö.
• Söögikorra lõpus asetage ühekordsed söögipulgad tagasi paberümbrisesse ja jätke need taldrikust paremale.
• Korealased kasutavad lusikaid suppide ja mõnikord riisi söömiseks. Laual puhkades asetage söögipulgad alati lusika paremale küljele; surnud lähedastele mõeldud mälestusõhtusöökidel tehakse vastupidist.

Söögipulkade etiketi rusikareegel on lihts alt kohtlemine nagu kahvli ja noaga. Kuigi lõbusam, on nad söögiriistad; ära tee nendega midagi, mida sa tavaliselt kahvliga ei teeks (nt mängi trumme, keeruta, näpuga jne…)

Millised söögipulgad on parimad?

Puidust söögipulgad on algajatele vähem libedad kui plastist või metallist versioonid, mistõttu on neid mõnevõrra lihtsam käsitseda. Kuid nende puidust pulkade iga söögikorra lahti löömisega on probleem: Nõudlus ühekordselt kasutatavate söögipulkade järele ületab tunduv alt nende puidujääkidest valmistamise võimalust.

Ärge laske end petta lihtsusest või väiksusest – mitte kõik ühekordsed söögipulgad ei ole valmistatud vanarauast. Hiinale raiutakse igal aastal hinnanguliselt 20 miljonit küpset puud, et varustada Hiinat miljardeid äraviskavaid söögipulki. See arv ei hõlma ülejäänud maailma!

Mis veelgi hullem, paljude ühekordselt kasutatavate söögipulkade valmistamisel kasutatakse mürgiseid kemikaale (tööstuslikud pleegitusained, mis muudavad need ilusaks), mis võivad toidu sisse imbuda.

Plastist ja metallist söögipulgad, kuigi neid on veidi libedam kasutada, on need palju paremad valikudreisimine vastutustundlikum alt.