Prantsusmaa Languedoc Roussilloni veinipiirkonna avastamine

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-07 17:52

Languedoci piirkond on tohutu Prantsuse veinitootja ja koosneb enam kui kolmandikust kogu riigi viinamarjaistanduste pindalast.

Languedoci veinidega saate oma raha eest palju rohkem kasu saada kui paljude teiste sarnase kvaliteediga veinidega, kuna selles piirkonnas toodetakse suur osa Prantsusmaa lauaveine või vins de tables ja enamik Prantsusmaa maaveine või vin de maksab. See on ideaalne sihtkoht Prantsusmaa veinimaal ringi sõitmiseks, viinamarjaistanduste külastamiseks degusteerimiseks või lihts alt klaasi nautimiseks baaris või tänavakohviku terrassil.

Rendiauto või reisirühmaga on Languedoci veinimaal ringreis lihtne ette võtta. Parim viis on valida paljudest piirkondlikest veinipiirkondadest üks või kaks ja sõita selles piirkonnas ringi. Viinamarjaistandustest ei saa mööda vaadata. Viinamarjapuud laiutavad kogu selle piirkonna maastikku.

Huvitava märkusena väidab Limoux, et see oli tõeline koht, kus vahuvein leiutati, ja kohalike sõnul sõitis kuulus Dom Perignon külast läbi teel Champagne'i ja lihts alt varastas selle idee. Tänaseni saavad külastajad maitsta Limoux’ imelist vahuveini nimega Blanquette.

Prantsuse valitsus reguleerib erakordsete veinide nimetamist nimetuseksd'origine controlée” või registreeritud päritolunimetus koos nõuetega kasvatusmeetodite, saagikuse ja mitmete muude standardite kohta. Ametnikud viivad läbi maitseteste, et olla kindlad, et need veinid on kvaliteetsed.

Languedocil on kümme AOC territooriumi ja Vin AOC de Languedoci kontor kirjeldab neid järgmiselt:

Corbièresi veinipiirkond

Seda toodetakse Carcassonne'is, Narbonne'is, Perpignanis ja Quillanis ning see sisaldab noori veine, millel on mustsõstra või muraka maitse. Üheksakümmend neli protsenti neist veinidest on punased. Küpsematel veinidel on vürtsi, pipra, lagritsa ja tüümiani noote.

Punased on võimsad, vana naha, kohvi, kakao ja ulukilõhnadega. Punaste ja roosade veinide valmistamiseks kasutatakse viinamarjasorte Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan ja Cinsault. Valgete veinide jaoks kasutatakse Grenache Blanci, Bourboulenci, Maccabeu, Marsanne'i ja Roussanne'i.

Côteaux du Languedoci vein

See on koduks Prantsusmaa vanimatele viinapuudele, mis ulatuvad piki Vahemere rannikut Narbonne'ist läänes kuni Camargue'i idas ning kuni Montagne Noire'i ja Cévennes'i jalameni.

Punased veinid on sametised ja elegantsed, vaarikate, musta sõstra, vürtside ja pipra nootidega. Pärast laagerdust ilmuvad veinidele naha, loorberi ja garrigue lõhnad (kaad, kadakas, tüümian ja rosmariin). Viinamarjasordid on Grenache, Syrah ja Mourvèdre.

Kuid Côteaux de Languedoc kaotatakse 2017. aastal järk-järgult

Minervois Wines

Neid veine toodetakse piirkonnasmida piiravad lõunas Canal du Midi ja põhjas Montagne Noire'iga, mis ulatub Narbonne'ist Carcassonne'i.

Noored veinid on hästi struktureeritud ja elegantsed, musta sõstra, kannikese, kaneeli ja vanilli aroomis. Pärast vananemist on neil naha, suhkrustatud puuviljade ja ploomide omadused. Neil on siidised tanniinid ning need on maitselt täidlased ja pikad.

Punased veinid on toodetud ettevõtetest Syrah, Mourvèdre, Grenache, Carignan ja Cinsault. Valged on toodetud Marsanne'ist, Roussanne'ist, Maccabeust, Bourboulencist, Clairette'ist, Grenache'ist, Vermentinost ja väikesemarjalisest Muscat'ist.

Püha Hiina vein

Béziers'st põhja pool Caroux' ja Espinouse'i mägede jalamil toodetud veinides kasutatakse Grenache'i, Syrah' ja Mourvèdre'i, Carignani, Cinsault'i ja Lladoner Peluti viinamarju.

Noortel Saint-Hiina veinidel on hea struktuur ning palsami, musta sõstra ja vürtsi noodid. Küpsemates veinides tekivad keerukad kakao-, röstsaia- ja puuviljaaroomid.

Faugères Wine

Béziersist ja Pézenasest põhja pool asuval territooriumil toodetakse noori veine, mis on hästi struktureeritud, kuid elastsed, mineraalsete nootide ja väikeste punaste puuviljade, lagritsa ja vürtside aroomiga. Need veinid on madala happesusega ning elegantsete ja rafineeritud tanniinidega.

Pärast 12-kuulist laagerdumist võimendavad siidiseid tanniine veelgi naha ja lagritsa noodid. Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan ja Cinsault on viinamarjasordid.

Fitou vein

Seda kasvatatakse üheksas Lõuna-Languedoci kommuunis: Caves, Fitou, Lapalme, Leucate,Treilles, Cascatel, Paziols, Tuchan ja Villeneuve. Need on eranditult punast veini, mis toodavad AOC, tugevad veinid, millel on muraka, vaarika, pipra, ploomide, röstitud mandlite ja naha kompleksne ja rikkalik aroom.

Clairette du Languedoc Wine

See AOC toodab eranditult Clairette viinamarjasordi valget veini. See sisaldab noori veine kannatusviljade, guajaavi ja mango nootidega ning küpseid veine, millel on tunda pähklit ja moosi. Magusates veinides on domineerivad mee ja virsiku maitsed.

Limoux Wine

Carcassonne'ist lõuna pool asuval territooriumil toodetakse vahuveine. “Méthode Ancestrale Blanquette” vahuveinidel on lõunamaised lõhnabuketid aprikoosi-, akaatsia-, viirpuu-, õuna- ja virsikuõiega. Valgetes Limoux' veinides on õrn vanilje noot ja need on värsked, struktureeritud veinid.

Cabardès Wine

Kuu nõlvad niisutava jõega veiniala ulatub Montagne Noire'i ja se alt avaneb vaade Carcassonne'i linnale. Kahe peamise viinamarjasortide perekonna hoolikas segamine annab veinid, mis on hästi tasakaalustatud ja komplekssed, Atlandi ookeani sortide punaste puuviljade, rafineerituse ja elavusega ning Vahemere sortide rikkuse, täidluse ja intensiivse sujuvusega.

Malapere vein

See AOC, mis piirneb põhjast Canal du Midi ja idas Aude jõega kolmnurgas Carcassonne'i, Limoux' ja Castelnaudary vahel, toodab noori veine punaste puuviljade, maasikate, kirsside ja mõnikord ka musta aroomiga. sõstar. Vanematel veinidel on röstsaia ja suhkrustatud puuviljade, ploomide jajoon.