Kust leida Memphise parim grill

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-07 18:17

Kuigi Memphis pakub palju erinevaid kööke – leidlikke peeneid toite, autentset etnilist toitu ja ahvatlevaid gastropubisid, on see linn tuntud oma grillimise poolest. Memphise stiilis grillroog on peamiselt suitsutatud sea abatükk, mida serveeritakse väljatõmmatuna, tükeldatud või ribide abil, sageli koos kuiva hõõrumise või tomatipõhise kastmega, mis ulatub vürtsikast pisut magusani. Enam kui 100 Memphise BBQ-restoranist leiate aga rikkalikult erinevaid grillitud liha, sealhulgas kanatiibu, suitsuvorsti, BBQ-bolognat, veise rinnatükki ja kalkunit.

Ära alahinda suussulava liha kõrvale lisandite tähtsust. Lõunamaise stiilis köögiviljad, rikkalik mac 'n' juust, kartulisalatid ja salat, mis on teie Memphise grillvõileival kohustuslik.

Kuigi ainult teie saate otsustada, milline Memphise grill on parim, on siin 12 kohta (ilma kindlas järjekorras), mis esindavad erinevaid Bluff City grillrestoranid.

Hubane nurk

Kuigi Cozy Cornerist saate kõik oma Memphise BBQ-klambrid-ribid, pulled pork, Bologna ja vorstid, on Cornish'i kana selles kohas saate staar. Suitsutatud, pehme ja kastmes vahustatud – see on see, mida tellida, kui olete kõik ära söönud. Cosy Cornerit on tutvustatud Diners, Drive-Ins jaSukeldub toiduvõrgustikus.

Profi näpunäide: ärge jätke tähelepanuta saia, mis teie taldrikule tuleb; see on ekstra kastme joomiseks.

Payne'i baar-B-Que

Payne's on teie lemmik grillimiskoht, et proovida Memphise olulist menüüelementi: pulled pork grillvõileiba. Payne'i pitmasterid alustavad hikkorisöe kohal aeglaselt suitsetavate sealihatükkidega; seejärel tükeldavad nad pehme liha ja panevad selle kuklile. Lõpuks lisab Payne's teie võileiva terava sinepisalve ja nende majakastme retseptiga.

Kõrvalsoovitus. Kuigi enamikust grillmenüüdest leiate küpsetatud ube, on Payne’s linna parimad.

Charlie Vergos Rendezvous

Linna kuulsaim grillimiskoht asub ka Memphise kesklinna mitte just kergesti leitavas allees. Kuigi kohalikud võivad seda turismipaigaks pidada, on see atmosfääri, teeninduse ja loomulikult toidu pärast kindlasti palverännakut väärt. Nende kuivad hõõrutud grillribid panevad need kaardile, kuid proovige ka vorsti- ja juustuplaate ning veiseliha rinnatükki.

Professionaalide näpunäide: pidage meeles, et Rendezvousi ribid on grillitud, mitte suitsutatud versioon, mille poolest Memphis muidu tuntud.

Baari-B-Q pood

Üks populaarsemaid kohti, kus kohalikud Memphise grillimisvõimalused saavad. See lihtne pereettevõttena tegutsev koht pakub ribisid ja sealiha koos armastatud BBQ-spagettidega ja palju muud. Ükskõik, mida tellite, proovige kindlasti suussulavatDancing Pigs Barbecue kaste (saadaval maheda või kuumana) täiuslikult terava maitse saavutamiseks. See Overton Square'i meelelahutuspiirkonnast otse allpool asuv restoran on pälvinud arvuk alt auhindu, küsitlustel parimaid kohti ja seda on kajastatud riiklikes meediaväljaannetes.

Lõbus fakt: pood Bar-B-Q väidab, et leiutas nii Texase röstsaia BBQ võileiva kui ka BBQ spagetid.

Leonard's Pit Barbecue

Leonard's on pakkunud mõnda parimat Memphise grillrooga alates 1922. aastast. Nagu jutu järgi, hakkas Leonard Heuberger mõni aeg pärast seda oma sissesõidurestoranis suitsutatud BBQ võileibu müüma ja inimesed ei saanud sellest küll alt.. Proovige loomulikult slawiga kaetud võileiba või pehmeid suitsutatud ribisid.

Lõbus fakt: mõned ütlevad, et Leonard's on vanim siiani töötav Memphise grillrestoran.

Keskgrill

Kohalike küsitluste ja auhindade regulaarne lemmik, Central BBQ teenib neile absoluutselt kuulsuse. Searibi, kanatiibu või Memphise lemmiku, pulled pork grill-nachos tellides ei saa te valesti minna. Need tulevad automaatselt tortillakrõpsude peale, aga kõik kohalikud ütlevad, et küsi hoopis kodus valmistatud kartulikrõpse või isegi friikartuleid. Ärge jätke proovimata magustoiduks banaanipudingut. Central BBQ asub kolmes kohas: kesklinnas, Summer Avenue'l ja Memphise kesklinnas, mugav alt riikliku kodanikuõiguste muuseumi lähedal.

Soovitus: Central BBQ mac 'n' juust on kraam, millest unelmad on valmistatud: täiuslikult juustune, kreemjas ja millele on lisatud puistagrillkaste.

A&R Baar-B-Q

Te teate, et olete parima Memphise grilli jaoks õiges kohas, kui restorani territooriumil on täiesti eraldi suitsuahi, nagu A&R Bar-B-Q puhul. Kuigi saate tellida sealiha võileiva või -ribi põhitooteid, võite valmistada ka rinnatükki, BBQ-bolognat või vorsti.

Professionaalide näpunäide. Neile, kes otsivad liha kõrvale veidi kuumust, pakub A&R omatehtud kuuma linki, mida tasub proovida.

Üks ja ainult BBQ

One & Only BBQ kolmes piirkonnas serveeritakse nende kaubamärgiga kuivatatud ribisid, BBQ Bolognat, suitsukalkunit, kuumi ja mahedaid kastmeid ning palju muud koos paljude külgedega, Texase röstsaia ja magustoiduks pirukaid. East Memphises ja Agricenter/Shelby Farmsis on palju istekohti, samas kui Kirby Parkway koht on pigem toidukohad, kuigi seal on mõned lauad.

Kõrvalsoovitus: One & Only suhtub oma kartulisalatisse tõsiselt: neid on kahte sorti, kaks korda küpsetatud peekoniga kaetud kartulisalat ja teravam sinepipõhine versioon.

Elwood's Shack

Memphise kõige alahinnatud toidutänaval asub Elwood's Shack, mis on lihtne ja kodune koht, mis on täis mälestusesemeid ja millel on piknikulauaga täidetud siseõu, kus serveeritakse rinnatükke, pehmeid suitsuribisid, maitsvat sealiha, hot dogi ja palju muud. hommikusöögivõileibade, quesadillade, tacode, nachode või eraldi.

Soovitus: tater salat on teistsugune ja maitsev, kuid Maytagi sinihallitusjuust ja jalapeñocole slaw on tõeliselt ainulaadne.

Blues City Cafe

See Beale Streeti põhiroog, mis pakub eklektilist segu grillroogadest, lõunamaistest ja mereandidest, on hea valik Memphise kuulsate grillribide ning tamalede, naeris ja nende kurikuulsate mereandidega täidetud friikartulite proovimiseks.

Lõbus fakt: Blues City asub Beale Streeti ja Second Streeti nurgal, seega vaadake kindlasti elavat muusikat, meelelahutust ja inimesi, kes Beale'is vaatavad enne ja/või pärast sööki. See on ainus koht Tennessee osariigis, kus saate lahtise õlle või kokteiliga ringi jalutada.