Kesk-Ameerika toidu juhend

2025 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 15:47

Mõned Kesk-Ameerika toidud on väga tuttavad, näiteks praekana Guatemalas ja puuviljasmuutid Costa Ricas. Teised toidud võivad tunduda veidi eksootilised, näiteks praetud palmiõied El Salvadoris ja täidetud yucca rullid Panamas. Kuid teised Kesk-Ameerika retseptid võivad tunduda lausa jahmatavad, näiteks El Salvadori sopa de patas. Paljudel roogadel võib olla sama nimi, kuid proovige neid igas riigis. Retseptid kipuvad olema erinevad.

Nii et ärge olge häbelik, jätkake… nautige Kesk-Ameerika kööki! Olete meeldiv alt üllatunud.

Costa Rica

Kui reisite Costa Ricasse esimest korda, tunnete tõenäoliselt huvi Costa Rica toidu vastu. Õnneks ei erine Costa Rica toit nii palju Ameerika Ühendriikide toidust, välja arvatud mõned märkimisväärsed erandid, nagu chilera (marineeritud sibula, paprika ja muude köögiviljadega valmistatud vürtsikas kaste) ja tres leches kook (kolme erinevat tüüpi kook). piimast).

Honduras

Kariibi mere rannikul või lahe saartel domineerivad Hondurase köögis mereannid ja kõik, mis on valmistatud kookospähklist. Ükski Hondurase toidu maitsetest reisil ei ole täielik ilma värske kala, krevettide, homaari või lõputult mitmekülgse merikarbita (karacol inhispaania keel). Kuid neil on ka mõned teised tugeva maiade mõjuga toidud, mida tasub proovida.

Panama

Panama mitmekesiste Hispaania, Ameerika, Afro-Kariibi mere ja põlisrahvaste mõjude tõttu ulatub Panama köök tuttavast, nagu lumekäbid ja troopilised puuviljad, kuni ülieksootilisteni, nagu karimanola – täidisega praetud yucca rull. liha ja keedetud munad. Mereannid on levinud ja suupisted on maitsvad, eriti kui ostate neid fondist. Ka rahvusvaheline mõju on siin üsna tugev, nii et võite leida huvitava segu peamistest kultuuridest üle kogu maailma.

Guatemala

Guatemala toit ja jook on peamiselt mõjutatud riigi maiade ja hispaania kultuuridest. Tänapäeval leidub ka Guatemala toidus rahvusvahelisi mõjusid, nagu Hiina, Ameerika ja taimetoitlaste liikumine. Rahvusvaheline köök avaldab Guatemala roogadele suurt mõju ja saadud segu esindab mõnda minu lemmik Kesk-Ameerika kööki. Kui teil on võimalus proovida ainult ühte rooga, tehke see pepiana.

El Salvador

El Salvadori toit ja jook on Kesk-Ameerika erinevate köökide seas eriti eristatav, kuna segu on ainult kahest kultuurilisest mõjust: põlisrahvaste ja hispaanlastest. El Salvadori toit sisaldab igasuguseid täidisega hõrgutisi, nagu tamales, empanadas, pastelitos ja pidev alt kohal olevad pupusad. Peate neid proovima; nad teevad neid peaaegu kõigega, mis teile pähe tuleb.

Nicaragua

Nicaragua köök esindab oma elanike mitmekesisust. See on aastatepikkuse Hispaania, kreooli, garifuna ja põlisrahvaste Nicaragua kultuuride üheks sulamise tulemus. Neil kõigil on teatav mõju tänapäeva Nicaragua toidule, mida enamik reisijaid peab maitsvaks, kuid parim osa on see, et see kipub olema erakordselt odav.

Belize

Kui rääkida Kesk-Ameerika köögi mitmekesisusest, on Belize kindel võitja. Belize on kultuuride, sealhulgas kreooli, maiade, garifuna, hispaania, briti, hiina ja ameerika kultuuride ülim sulatusahi (vau!). Seetõttu on Belize'i toit ja jook sama mitmekesine, hautatud kanast manioki leiva, fritüüri ja Johnny kookideni, "Boil ups" kuni vahutavate vetikajookideni. Kui teil on võimalus, on traditsioonilised Garifuna toidud väga soovitatavad.