Tai hommikusöögitoidud, mida proovida

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-07 18:22

Milliseid Tai hommikusöögitoite peaksite oma reisil proovima? Vastus sõltub sellest, kellelt te küsite.

Hommikusöök on Tais lõdv alt määratletud kui igasugune toit, mida juhtute hommikul sööma. Kui sööte hommikul esimese asjana vürtsikat karrit, on see ametlikult hommikusöögitoit. See tähendab, et mõnda rooga nauditakse hommikuti sagedamini.

Hangi kaasavõetavad esemed, eriti magusad, on populaarsed, kuna inimesed kiirustavad teel tööle kõnniteede turgudel. Kui on aega sööma istuda, on kuumad supid ja puder hommikuti mõnusamad – keegi ei vaja Tai kuumadel pärastlõunatel higistamiseks lisaabi.

Breakfast (อาหารเช้า) hääldatakse tai keeles "ahaan chow", kuid te ei pea küsima hommikusöögimenüüd. Lihts alt tellige seda, mida soovite süüa!

Jok (riisipuder)

Lisaks Tai stiilis omlettidele, on jok (hääldatakse: "nali") tõenäoliselt Tai hommikusöögitoit, mis meenutab kõige rohkem lääne hommikusöögirooga. Kuid erinev alt teie tüüpilisest kaerahelbepudrust on see soolane riisipuder rikastatud ingveri, pošeeritud muna, rohelise sibula ja seahakklihaga.

Joki paks tekstuur ja kuum temperatuur muudavad selle mõnusamaks toiduksenne kuuma päeva. Peaaegu igal hommikusel turul leiate müüjaid, kes valmistavad suuri partiisid nalja.

Khao Tom (riisisupp)

Khao tom (riisisupp) on samuti valmistatud riisist, kuid erinev alt naljast jääb khao tom õhukeseks ja on vähem tardunud. Khao (hääldatakse "lehm", mitte "koh") tähendab tai keeles "riisi". Riisisupp sisaldab tõepoolest purustatud riisi, kuid roa tõelised tähed on õhukeseks viilutatud ingver, maitsev hiina seller (sarnane koriandri/koriandriga) ja sealiha (moo), kana (gai) või krevetid (goong).

Khao tom on kõhule kergesti mõjuv lahja soolane supp, mis on pohmelliravijana tuntud. See on hommikuroog pärast liiga palju hilisõhtust sõpradega lõbutsemist.

Kai Jeow (Tai stiilis omlett)

Tai omlette ei voldita kokku nagu nende lääne kolleege. Selle asemel klopitakse munadesse lihtsad koostisosad (kai) ja praetakse seejärel vokkidega, kuni servad on krõbedad. Jahu või tärklis muudab omleti paksuks ja kohevaks. Suured kogused kuuma õli annavad omletile rohkem friteeritud tekstuuri.

Tai omlette serveeritakse tavaliselt tavalise ja lihtsa jasmiiniriisi peal. Nagu kõigi Tai hommikusöögitoitude puhul, näete tõenäoliselt kohalikke söömas kai jeow’d igal kellaajal, mitte ainult hommikul.

Pa Thong Ko (hiina sõõrikud)

Tähelepanu, sõõrikufännid: Tai suupiste pa thong ko (või patango) on laenatudHiina on tänavakärudest valmistatud sõõrikutele kõige lähemal. Kui näete laia praeõlivaagna kõrval suurel pinnal laiali valget jahu, olete ilmselt komistanud pa thong ko käru otsa.

Odava suupiste saamiseks praaditakse koheva taigna tükid. Pa thong ko't nauditakse sageli koos kohvi või sojapiimaga ja mõnikord isegi selle sisse kastetuna. Samuti teevad nad komplimente naljaga.

Moo Ping (lihavardad)

Moo ping (sealiha) ja gai ping (kana) pulgad on otstarbekas, kaasahaarav valguparandus, mida sageli hommikusöögi ajal tarbitakse. Nii nagu Malaisias nauditavad satay pulgad, on ka need vardad marineeritud, grillitud ja serveeritud vürtsika dipikastmega. Khao niao (kleepuv riis) võib lisada; see lisab veidi süsivesikuid ja nagu pulgakesi, saab seda ka sõrmedega süüa.

Ligikaudu 25 senti vardas, mooping on odav kompliment kõigile Tai hommikusöögitoitudele, mida oma reisil proovite.

Khao Rad Kaeng (Curry on Rice)

Nagu igal pool mujal maailmas, ei leia Tai inimesed alati aega istumiseks ja tellimuse järgi valmistatud hommikusöögiks. Kohalikud, kes soovivad rikkalikku hommiku- või keskpäevasööki, külastavad sageli khao rad kaeng'i kioski.

Lihast, kalast, köögiviljadest ja kastmetest koosnev suupiste valmistatakse tavaliselt väljaspool kohapeal, viiakse turule, seejärel jaotatakse soojenduspannidesse. Alustate riisipõhjaga, seejärel valite selle peale kaks (vaikimisi) või kolm eset.

Khao rad kaengis olev rad translitereeritakse mõnikord tai keelest kui rott, kuid ärge muretsege liha pärast. Sealiha on tõenäoliselt vaikimisi sealiha, kuigi näete palju kala- ja kanavalikuid. Kuna pakkumised valmistatakse tavaliselt varakult ette ja transporditakse turule, võib varem päeval khao rad kaengile minemine suurendada teie võimalusi saada värskemat toitu.

Nam Tao Hoo (sojapiim)

Halvad uudised hommikuhelvesööjatele: Tai köögis piimatooted suures osas puuduvad. Töödeldud 7-Eleven suupistetele vaikselt lisatud piimapulber ei lähe arvesse. Sellegipoolest on sojapiim kogunud Kagu-Aasias hommikusöögi ajal tarbitava toitainejoogina suure fännibaasi.

Eeldatav alt näete, et sojapiima müüakse joogina väikestes karpides. Kuid näete ka tänavakärusid, mis müüvad sojapiima koos mitmesuguste valikuliste lisanditega. Lisandite hulgas on ka kooritud puuvilju, seemneid ja isegi tarretisi. Nagu paljude Tai jookide puhul, lisatakse sageli suhkrut.

Kanom Krok (väikesed kookosepannkoogid)

Kuigi neid saab nautida igal ajal, on väikesed kookosepannkoogid, mida tuntakse nimega kanom krok, mugav suupiste, mida süüakse sageli hommikusöögi ajal.

Riisiahu, kookospiim ja suhkur kombineeritakse magusaks pudingiks, mis valatakse otstarbekohasele keeduplaadile. Valmistatava kanom kroki magus lõhn hõljub läbi igal Tai tänavaturul.

Ära pöördu kanomi poolekrok kui miniatuurne asendus pannkookidele kodust. Need on palju magusamad ja erinev alt keskmisest pannkoogist on mõnikord kaetud suhkrumaisi või talisibulaga.

Dim Sum/Bao

Dim sum ja bao ei ole ilmselt Tai looming, kuid see ei takista neid regulaarselt kiire hommiku- või lõunasöögina tarbimast.

Dim sumi ja aurutatud kuklite Tai versiooni tuntakse salapao nime all. Mõned on soolased ja täidetud liha või krevettidega; teised on täidetud magustatud oapastaga.

Mõnikord võite arvata, mis kukli sees on, vaadates ülaosas oleva täiteava värvi. Muul ajal pole teil aimugi, mida sööte. Tundub, et kohalikud teavad sisu intuitiivselt värvi ja kuju põhjal. Küsige müüj alt või kasutage juhust – õppimiskõver tuleb maitsev.

Puuviljad

Kui varahommikul õlise roa söömine tundub liiga palju, tuleb puuvili appi!

Mango kleepuval riisil on lemmikmagustoit, mis sobib hommikusöögiks, kuid turgudelt leiate hämmastava hulga värskeid puuvilju. Isegi napp banaan, mida Tais naudite, annab teile täiesti uue hinnangu selle kohta, kui head võivad kohapeal kasvatatud puuviljad olla!

Mit tüüpi puuvilju on parim nautida hooajal Tai vihmastel kuudel – kuigi papaia, guajaav, banaanid ja draakonipuu on neli märkimisväärset aastaringset erandit. Rayongi provints ontuntud parimate puuviljade tootmise poolest; Rayongi linnas toimub mais iga-aastane puuviljafestival. TD vastu võitlemise ettevaatusabinõuna valige puuviljad, mida saab koorida; pesemisest isegi puhta veega ei piisa.

Hoiatust: üksainus mangustanipuu hooajal võib põhjustada Tais veedetud aja pikendamise.