Maitsvad Kariibi kokteilid ja retseptid

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-07 17:33

Rumm on Kariibi mere piirkonna vaim: siin on, kuidas valmistada veel tosinat suurepärast Kariibi mere rummijooki – ja ühte tequilaga! Lugege edasi, et õppida, kuidas segada Puerto Rico (Pina Colada) ja Bermuda (Dark 'n Stormy) rahvusjooke, klassikalist Mehhikost pärit margaritat ja Kuub alt pärit rummikokteilide triot – Daiquiri, Mojito ja Kuuba Libre. Pärast nende proovimist proovige rohkem häid kokteile kogu maailmast.

Bahama Mama (Bahama saared)

Bahama Mama päritolu kohta pole palju teada, kuid on tõenäoline, et see rummikokteil sündis Bahama õitseajal salakaubaveo baasina keeluajal. Tumeda ja vastupidava valge rummi segu Bahama Mama on keerulisem, kui see kõlab, sest retseptid nõuavad kohvi ja kookoslikööri, sidruni- ja ananassimahla.

The Goombay Smash (Bahama saared)

See võimas libation, mis on sündinud alandlikus Blue Bee baaris Great Turtle Cay'l, Bahama Outi saartel, sisaldab nelja tüüpi rummi. Blue Bee Bari asutaja Miss Emily loodud Goombay Smash – mitte Bahama Mama – on Bahama rahvusjook. See on oma nime saanud Bahama traditsioonilise trummipõhise muusika järgi, mis sarnaneb kalipsole.

Goombay Smashi retsept.

Rummipunch: Planter's Punch (Jamaika) ja Bajan Punch (Barbados)

Kariibi rummipunch sai alguse Kariibi mere rummi hübriidist ja viiest koostisosast koosnevast alkohoolsest "punšist", mille tõid 17. sajandi keskel Briti meremehed Indiast. Rummi on sama palju kui Kariibi mere saartel (või kaladel meres), kuid traditsioonilised Barbadose segamisjuhised nõuavad "Üks hapu, kaks magusat, kolm tugevat, neli nõrka". Planter's Punch on segu Jamaica rummist, apelsinimahlast, ananassimahlast ja grenadiinist; Bajani sort sisaldab näpuotsaga Angostura mõru ja muskaatpähklit.

Pina Colada (Kuuba/Puerto Rico)

Puerto Rico rahvusjook, mis on tõenäoliselt kõige kuulsam Kariibi mere kokteil planeedil, serveeritakse traditsiooniliselt kaljudel ja sellel on tugev ananassi maitse. Enamik inimesi tunneb paremini pehmemat külmutatud sorti, mis kipub eelistama kookose maitset ananassile. Hoolimata joogi kõrgest ametlikust staatusest Puerto Ricos, võis pina colada olla sündinud lähedal asuval Kuubal, kuid nii Caribe Hilton kui ka San Juani restoran Barrachina väidavad, et see on joogi sünnikoht.

Mojito (Kuuba)

Kuuba onmojito vaieldamatu sünnikoht ning rummi, laimi, suhkru, mullivee ja rohemündi segu võib pärineda Kariibi mere rummi tootmise esimestest päevadest. Ernest Hemingway, kuulus kirjanik, kes elas nii Kuubal kui ka Key Westis, aitas joogi kuulsaks muuta, kirjutades oma päevadest, mil jõi mojitosid Havanna baaris La Bodeguita del Medio, mis seda jooki pakkus turistidele ka tänapäeval.

The Daiquiri (Kuuba)

On asjakohane, et Daiquiri võis olla nime saanud ranna järgi (Santiago lähedal Kuubal). Kummisuhkru, laimi ja valge rummi põhisegul on lõputult erinevaid sorte (sealhulgas maitsestatud banaanidega, mis on populaarne variant). Daiquiri saavutas oma rahvusvahelise kuulsuse, kui seda 1950. aastatel Havanna baaris El Floridita turistidele serveeriti – seda versiooni maitsestati maraschino kirsilikööriga ja seda saab ka tänapäeval Havanna vanalinna baaris tellida.

The Cuba Libre (Kuuba)

Cuba Libre on rummi ja koksi väike variatsioon – lisage lihts alt laimid ja laimimahl. Joogi nimi pärineb Hispaania-Ameerika sõja ajast, mil Ameerika väed viibisid Kuubal, et "vabastada" saart Hispaania kolonialismist. Rummi ja koksi populaarsus ulatub Kariibi mere piirkonnas Kuubast palju kaugemale: peatuge suvalises teeäärses rummipoes ja teile serveeritakse klaas rummi ja pudel või purk koolat – jooge neid julgelt eraldi või segage kokku.

Valuvaigisti (Briti Neitsisaared)

Briti Neitsisaartel Jost Van Dyke'is asuvas Soggy Dollar baaris leiutatud Painkiller on segu tumedast rummist (traditsiooniliselt Pusseri oma, destilleeritud BVI-s ja tuntud kui Suurbritannia kuningliku mereväe rummi) ja ananassimahlast., apelsinimahl, magus kookoskoor ja raseeritud jää. Kõige peale puista muskaatpähkel, tavaline Kariibi mere vürts. Kui soovite lihtsat otseteed, valmistab Pusser's valuvaigisti segu – lisage lihts alt rummi.

Pime ja tormine (Bermuda)

The Dark and Stormy on peaaegu Bermuda sünonüüm ja puristid ütlevad teile, et ainus viis joomiseks on kasutada algseid koostisosi: tumedat Goslingi rummi ja Barritti ingveriõlut, mis mõlemad pärinevad Bermud alt.

Ti Punch (Prantsuse Kariibi mere piirkond)

Prantsuse Martinique'i ja Guadeloupe'i ainulaadne "rhum agricole" on valge rummi, roosuhkru ja laimi lihtsa segu Ti Punchi maitse võti.

Erinev alt Kariibi mere piirkonna sarnastest rummi/suhkru/laimijookidest serveeritakse Ti Punchi traditsiooniliselt otse, mitte jää peal ja aperitiivina. Kui tellite selle Prantsuse Kariibi mere piirkonnast ja teie baarmen seab teile tõenäoliselt klaasi rummi, suhkrusiirupi ja laimi: segage oma jooki nii kangeks kui soovite (ma eelistan oma vähem magusat, et anda ainulaadsele maitsele rummist – valmistatud otse suhkruroost, mitte melassist – läbi paistma). Ti Punchi saate ka St. Barthsis, St. Martinis või Haitil.

Ti Punchi retsept.

Jätkakuni 11/12 allpool. >

Rummijooksja (Florida Keys)

The Rum Runner on suhteliselt kaasaegne jook, mille leiutas "Tiki John" Ebert Holiday Isle'i kuurordist Islamoradas Florida Keysis 1972. aastal. Ebert leidis loos, mis soojendab iga baariomaniku südant. laoruumis liiga palju murakabrändit, banaanilikööri ja 151-kindlat rummi ning otsustas luua uue joogi. Holiday Isle'i kuurort jääb Keysi populaarseks puhkusekohaks, mis asub aadressil Mile Marker 84.5 Overseas Highwayl.

Jätkake allpool 12-st 12-st. >

Margarita (Mehhiko)

Üks Mehhiko Kariibi mere piirkonna Playa del Carmeni linnade külastamise suurimaid naudinguid on sirvida kohalikke tekiilapoode, kus on näiliselt lõputu valik seda agaavipõhiseid likööri. Maailma populaarseim tequila jook, margarita, muutub sageli magusaks külmutatud joogiks ilma laimimahla varjundita, kuid proovige seda teha kõrgeima riiuli tequila, värske laimi ja triple sec abil ja saate aru, miks see klassika Mehhiko kokteil, mis töötati välja 1930. aastatel, on siiani nii armastatud.