Ichiran Ramen: maailma parim restoran üksi söömiseks

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-07 17:53

Jaapani ketirestoran Ichiran Ramen pani esimest korda osariikides silma, kui 2016. aastal avati esimene Ameerika asukoht Brooklyni populaarses Bushwicki naabruskonnas, millele järgnesid pikad sööjate järjekorrad. Kuid kett on tuntud oma ainulaadse söögikoha poolest.

Külalisi ei soovitata ainult üksi sööma – Ichirani sisekujundus on nõutav ja jõukohane. Pikka rida privaatseid cubbies (mida kaubamärk nimetab "maitsekontsentratsioonikabiinideks") toetab restorani kambüüsiköök, kust nähtamatud kokad toimetavad läbi tõmmatud bambuskardinate auravaid supikausse. Sööjad ei pea muud tegema, kui maitsta Ichirani iseloomulikku tonkotsu (sealihapõhist) ramenit ilma segajateta – ega inimestevahelise suhtlemiseta. Ja kui olete üksi, pole seda palju küsida.

Esitage tellimus

Ichirani saabumisel peate tõenäoliselt ootejärjekorras ootama. Valige oma supp müügiautomaadist, kus külastajad muudavad oma tellimused pisikesteks piletiteks ja maksavad. Sisestage lihts alt oma raha automaati, vajutage tellimusele vastavaid fotonuppe, võtke piletid ja vajutage vahetusraha kättesaamiseks allolevat vilkuvat nuppu.

Ichirani menüü sisaldab ainult ühte tüüpi suppi –tonkotsu – ja selle peal on keti omatehtud nuudlid, roheline või valge sibul ja viilutatud sealiha. Masina juures on saadaval lisaportsjonid nendest lisanditest, pluss muud, nagu pehme keedetud soolamuna, täidis nuudlitega (tarnitakse poole toidukorra ajal), valge riis, kuivatatud merevetikad, ekstra küüslauk ja kikurage seened. Siin tellitakse ka teed ja õlut – restorani "hools alt valitud" vett (öeldakse, et see on "õrn ja pehme kõhule ja maksale") antakse hiljem tasuta.

Isikupärastage oma kaussi

Tõenäoliselt ootate pärast tellimist teisel real, mis jätab palju aega tellimuse isikupärastamiseks. Peaaegu iga Ichirani rameni komponent on kohandatav, alates ettevõtte professionaalselt uuritud puljongi maitsetugevusest kuni nuudlitekstuurini.

Restoran soovitab enamikus kategooriates valida "keskmise" ja "tavalise", kuid kaubamärgi "Original Red Sauce" puhul "pool" (retsepti teavad väidetav alt vaid kolm ettevõtte eksperti), kui olete tundlik vürtside suhtes. Näiliselt lõpmatud permutatsioonid on suurepärane ettekääne rameni sagedamini süüa.

Istuge istet… Üksi

Söögitoa sissepääsude taga olev valgustatud istetabel näitab tühja kohta sees. Valige avatud putka ja seadke end sisse. Kui olete istunud, vajutage tellimiseks kabiinis olevat nuppu, libistage piletid läbi ava kööki ja oodake rameni kohaletoimetamist.alustama.

Keskenduge maitsele

Paar fotot teie ramenist keset Ichirani ainulaadset seadistust on vajalikud, kuid soovite endale itidakimasut (umbes tõlkes: head isu!) soovida ja oma supi sisse kaevuda niipea kui võimalik, et värskeim kogemus (loomulikult jälgides oma söögipulgakombeid. Võib-olla viibite maitsekontsentratsioonikabiinis, kuid etikett on ikkagi oluline). Kuuldavat lörtsimist mitte ainult ei soovitata – see on vajalik segule jaheda õhu lisamiseks ja suupõletuse vältimiseks.

Kas teete viimasel hetkel otsuse lisada ülejäänud puljongile täiendav portsjon nuudleid? Kõik hea, see teeninduskõne nupp on seal põhjusega. Kui olete piisav alt täis, tõuske lihts alt püsti ja asuge omaette teele. See on ettemakse eelis.