Traditsioonilised ja ainulaadsed toidud, mida Amsterdamis proovida

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-07 18:22

Amsterdam pakub Rootsi lauas tüüpilisi toite, mis iseloomustavad linna ja selle elanikke. Külastajad peaksid olema valmis proovima võimalikult paljusid neist maitsetest, alates magusatest roogadest ja soolastest friikartulitest kuni traditsioonilise Hollandi kala ja imporditud vürtsikate roogadeni.

Hollandi juust

Juustusõbrad imestavad kaasi ülekaalu üle Amsterdamis. Hollandlased on uhked oma maitsvate juustude üle, millest levinumad on Gouda ja Edam. Sort jong (noor) on mahe ja kreemjas, oud (vana) aga küps ja teravama maitsega. On õiglane öelda, et kõik Amsterdami kohvikud pakuvad mingit kaas broodje't (juustu saia peal) ja tavaline happy hour’i suupiste on taldrik Hollandi juustu ampsu, mida serveeritakse sinepiga. Populaarne on ka kitsejuust ja seda leidub sageli maitsvates roheliste, kreeka pähklite ja mee salatis. Või ostke Amsterdami turult käsitsi valmistatud talujuustu. Ükskõik, kuidas juustu valite, ärge jätke seda Hollandi erirooga maitsmata. Juust on ka suurepärane kingitus toidusõpradele.

Stroopwafels

Amsterdami magusasõpradele külastajatele pakub see patune,ootamatult rikkalik Hollandi küpsis on kohustuslik. Stroopwafel (siirupi vahvel) on tegelikult õhuke võileib, mis koosneb kahest võisest vahvlikihist, mis on kokku kleebitud magusa, kleepuva melassiga. Leiate need toidupoodidest, väikestest nurgapealsetest turgudest, suveniiripoodidest (sealhulgas lennujaamadest, et saaksite varuks koju kaasa võtta). Erilise elamuse saamiseks laske Albert Cuypmarkti vabaõhuplatsil otse teie silme all valmistada soe stroopwafel. Ka sinu nina on õnnelik!

Pannekoeken ja Poffertjes

Hollandi pannkoogid, mida nimetatakse pannekoekeniks, on tekstuuri ja maitse poolest sarnased prantsuse kreppidega; need on õhukesed ja valmistatud võitaignast, mis pole ei magus ega soolane. Kõige traditsioonilisem viis taldrikusuuruse maiuse serveerimiseks on Hollandi siirup, mis on kummalisel kombel veidi hapukas. Selle asemel võite valida soojade kirsside, jäätise ja vahukoore või eelistada söögikõlbulikke lisandeid, nagu peekon ja juust. The Pancake Bakeryst Amsterdamis leiate kümneid lisandikombinatsioone, mis sobivad igale maitsele. Nad pakuvad ka poffertjesid, mis on palju väiksemad paisutatud pannkoogid, mida traditsiooniliselt serveeritakse või ja tuhksuhkruga. Talvepühade ajal istuvad poffertjes-i stendid populaarsetel väljakutel üle kogu linna.

Vlaamse Frites

Ärge julgege nimetada maitsvaid roogasid, mida Amsterdamis näete, "friikartuliteks". Siin nimetame neid kas patat (hääldatakse "pah TAHT") või vlaamse fritideks (hääldatakse "FLAHM suh freets"). Viimanetähendab "flaami friikartuleid", noogutust Belgia hollandikeelsele põhjaosale, kust need lemmiksuupisted pärinevad. Siin pole kõige tavalisem maitseaine, millesse neid kasta, mitte ketšup, vaid majonees. Proovige järele – majonees on magusam ja kreemjam kui enamik Ameerika tüüpe. Kui külastate Amsterdami vaieldamatult kõige populaarsemat friikartuliputka Vleminckx Sausmeesters (Voetboogstraat 31, suure ostutänava Kalverstraati lähedal), saate valida paljude erinevate kastmete, näiteks karrikastme ja maapähklikastme vahel.