Toit, mida Põhjaterritooriumil proovida

2025 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 15:46

Austraalia kõige hõredam alt asustatud piirkond võib olla rohkem tuntud oma rahvusparkide kui köögi poolest, kuid põhjaterritooriumil on üllatusi pakkuda isegi kõige rohkem reisinud toidusõpradele. Alates kohalikust põõsastoidust kuni värskelt püütud mereandideni serveeritakse parimaid eineid sageli pubides, turgudel ja pagaritöökodades.

Darwinis leiate õitsva Aasia toidumaastiku, samas kui Alice Springsis on kõik trendikad kohvikute brunchid ja tipptasemel hotellirestoranid. Ükskõik, kus te territooriumil viibite, tagab see proovitavate toitude loend, et te ei jää millestki ilma.

Barramundi

Barramundi, mida nimetatakse ka Aasia meriahvenaks, pärineb Põhja-Austraaliat ümbritsevatest ookeanidest. See on mitmekülgne kala, mida serveeritakse sageli praetult, küpsetatult või grillitult ning mis on populaarne tänu oma kergele maitsele. Sobib eriti hästi lõhnavate valgete või kergete punaste veinidega.

Barramundi võib territooriumil püüda aastaringselt, kuid kõige rohkem on seda märtsis ja aprillis. Darwinis ostke La Beachil kaasavõetud rooga või asuge nautima maiustusi Crustaceans on the Wharfis. Alice Springsis on Tali teie parim valik. Täieliku kogemuse saamiseks broneerige kalapüüktšarteri ja püüdke üks ise!

Quandong

Quandong on üks Austraalia tuntumaid põõsastoitusid ja paljude aborigeenide jaoks traditsiooniline põhitoit. Seda vilja võib leida Austraalia kuivades ja poolkuivades piirkondades, sealhulgas põhjaterritooriumi keskkõrbetes. Puuvilju nimetatakse mõnikord ka metsikuks või kõrbevirsikuks ning seda kasutatakse hapukate mooside, chutneyde ja pirukate valmistamiseks.

Lisateavet quandongi ja muude põõsastoitude kohta saate Alice Springsi kõrbepargist ja Kungas Can Cookist Alice Springsis, aborigeenide põõsakaupmeestest Darwinis või Escarpmenti restoranist ja Barra baarist ja bistroost Kakadus.

Kakadu Ploom

Nagu nimigi viitab, on Kakadu ploom pärit tipust. Seda väikest rohelist puuvilja võib süüa toorelt või moosidena, maitselt sarnaneb hapu pirniga. Ploom töödeldakse ka toitepulbriks, kuna see sisaldab tohutul hulgal C-vitamiini. Kuigi põlisrahvad on seda teadnud juba aastatuhandeid, on see supertoiduna kogu maailmas kuulsaks saanud alles hiljuti.

Kakadu ploome leiate erineval kujul paljudel Darwini ümbruse turgudel, aga ka aborigeenide põõsakauplustes. Teised populaarsed põõsastoidud, millel Austraalias silma peal hoida, on laimid ja Davidsoni ploomid.

Mudakrabi

Magusa ja rikkaliku lihaga on põhjaterritooriumi mudakrabidomanäoline söögikogemus. Suunduge Pee Wee's at the Point'i, et nautida mereande ja maalilisi vaateid, või koorikloomade juurde värske kohaliku tšilli krabi jaoks.

Vähkide hooaeg on tavaliselt maist detsembrini, kuid igapäevane saak sõltub kohalikest tingimustest, seega helistage päevamenüü kinnitamiseks ette. Kui eelistate omale kohale jõuda, on Darwini sadamas ja jõesuudmetes saadaval poolepäevased ekskursioonid.

krokodill

Veel üks ainult Darwinile mõeldud pakkumine, krokodille on ülemises otsas palju. Tihti kanaga võrreldes võib krokodilliliha olla valesti valmistamisel üsna nätske. Territooriumil serveeritakse seda purustatult, varrastel või burgeris.

Tim's Surf and Turfist leiate krokodillišnitslit (krokodilli purustatud saba) ja krokodilli kevadrulle, samas kui RoadKill Cafe's Mindl Beach Marketsis serveeritakse neljapäeva- ja pühapäevaõhtuti krokodilli-, känguru- ja pühvliburgereid.

Laksa

Territooriumi pealinn Darwin on tuntud oma multikultuurse söögikoha poolest, kust leiate kõike alates Kreeka mezedest kuni Vietnami pho ja Korea BBQ-ni. Linna kõige kuulsam roog on laksa, vürtsikas nuudlisupp, mis on Peranakani köögi põhiosa ning milles on ühendatud Hiina, Indoneesia ja Malaisia mõjud.

Laksa on ideaalne eine liikvel olles tankimiseks, eriti Parapi külaturgudel. Siin on kohalikud inimesed, kes ootavad laupäeva hommikuti auravat kaussi Mary's laksat. Darwini parima laksa tiitli pärast võistlevad veel paar kohta, sealhulgas teeäärne pärl Laksa maja ja Chok's Place kesklinnas. Kagu-Aasia toiduks Alice Springsis soovitame Hanumani.

Devonshire'i tee

Vaatamata dramaatiliselt erinevale kliimale, naudivad paljud austraallased inglise traditsioone, nagu kriket, praeõhtusöök ning värskelt küpsetatud skoonid moosi ja koorega. Inglismaal on hüübinud koor traditsiooniline, samas kui austraallased eelistavad üldiselt vahukoort mis tahes koduse moosiga.

Skoone leiate paljudest kohvikutest, pagariäridest ja isegi territooriumi võsalaagritest. Marksie's Stockmani Camp Tucker pakub õhtusööki ja etendust väljaspool Katherine'i. Darwinis leiate skoone Eva Botanic Gardensi kohvikust või külastage kuu kolmandal pühapäeval pärastlõunateed Burnetti majas. Alice Springsi residentuurikoht on külastamist väärt.

Lihapirukas

Lihapirukas ketšupiga on ikooniline austraalia eine, olgu see siis servost (bensiinijaamast), kohalikust pagariärist või stiilsest kohvikust. Veiseliha, kastme ja kondiitritoodete kombinatsioon võib tunduda elementaarne, kuid sellel on Austraalia südames eriline koht, armastatum kui ükski hamburger või hotdog.

Darwinis meeldib meile Melissa Take-Away kiireks suupisteks ja Ben's Bakehouse laiema menüü jaoks. Alice Springsis proovige otsitud-pärast Pagari kängurupirukat või Loveys Deli vürtsikat tšillipirukat. Enamikus kohtades on pipar-, seene- ja kartulisordid ning serveeritakse pirukaid ketšupi või tomatikastmega, nagu kohalikud seda nimetavad.