8 Memphise BBQ lisandid, mida tuleb proovida

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-02-07 17:45

Suu jookseb juba vett, kui mõtled Memphise grillile: suitsune pulled sealiha ja ribikesed. Aga kuidas on teie ülejäänud söögiga?

Tõustage isu, õppides tundma Memphise lõunamaise stiilis rohelisi, maitsvat mac 'n' juustu, ainulaadset salatit, kartulisalatit ja küpsetatud ube – vaid mõned alahinnatud viisid, kuidas nautida Memphise BBQ-taldrikut. kohalikud teevad.

Elwood's Shack Blue Cheese Jalapeño Slaw

Kui soovite midagi tõeliselt ainulaadset, minge Elwood's Shacki ja tellige spetsiaalne sinihallitusjuustu ja jalapeño slaw. Kuigi serveeritakse ka "tavalist" cole slaw'i, on selles erilises versioonis kasutatud koostisosi, millele te polekski osanud mõelda: lilla kapsas, vürtsika jalapeño viilud ja Maytagi sinihallitusjuustu tükid maitse andmiseks. See salat sobib hästi nii nende traditsiooniliste grillroogade kui ka ülipopulaarse teraspea forelli kalataco, burgeri või veiselihast koosneva grillitud hot dogiga.

Payne'i sinepisalv

Memphises nõuame, et telliksite oma võileiva "salaga" ja võib-olla isegi lisatellimuse kõrvale. Payne's on nende salat sinepipõhine ja seetõttu ainulaadne majoneesipõhiste õlgede maal. See peab olema serveeritud teie tükeldatud sealiha kuhja peal ja kahe pehme saiakukli vahel. Või tellige see ribi kõrvale (serveeritakse vürtsika kastmega või kuiv alt hõõrutuna).

Central BBQ's Mac 'n' Cheese

Selle omatehtud Velveeta-laadse paksu mac 'n' juustu jaoks minge ühte Central BBQ kolmest piirkonna kohast ja tellige see lisandiks. Täiuslikult keedetud makaronipasta, mille iga tükk on rikkalikult juustukastmega kaetud, paneb suu jooksma juba ainuüksi sellele mõeldes. Veelgi parem, kui Central puistab oma BBQ-hõõrdumisega peale tolmu, et maitset veelgi rohkem tunda. Tellige Central BBQ's makarone ja juustu sealiha võileiva, BBQ nachode või üha populaarsemate suitsutatud kuumade tiibade kõrvale.

Marlowe's Baked Mac 'n' Cheese

Memphises Gracelandi lähedal asuv Marlowe's võtab oma mac 'n' juustu ja teeb süsivesikute ja juustuga kausi ainsa asja, mis võiks seda paremaks muuta: paneb selle ahju koos täiendava juustuga, et tekiks krõbe koorik. üleval. Proovige seda koos mõne kuulsa ribi ja praetud okraga, et see kõik oleks täiuslik.

Lunchbox sööb Mac 'n' Cheese'i

Kuigi tegemist pole just grillrestoraniga, sisaldab Lunchbox Eatsi lõunamaise ja hingetoidu sulam suitsutatud sealiha võileiba, mis on kaetud mitte slawiga, nagu eelnev alt mainitud, vaid rikkaliku kuhjaga. nende makaronidest ja juustust. See versioon on valmistatud kolme sorti juustuga: cheddarist, parmesanist ja kodujuustuga, et muuta see kreemjaks.

Loomulikult võite tellida ka Lunchbox Eati mac 'n' juustu mõne muu võileiva kõrvale võieelroad (nt pühade kanasalat, serveeritakse maisileival traditsioonilise leiva või sarvesaia asemel). Nautige seal viibides vana kooli koolimajast inspireeritud restorani õhkkonda ja kui teil on ruumi üle, võtke mõni pirukas.

Üks ja ainult BBQ kahte tüüpi kartulisalat

Siin võite valida kas kaks korda küpsetatud kartulisalati, mis põhineb hapukoorel, või traditsioonilisema sinepipõhise versiooni. Kaks korda küpsetatud kartulisalati puhul oodake kreemjat, rikkalikku valget salatit. Sinepipõhise versiooni puhul oodake teravamat ja teravamat maitset. See sobib väga hästi kõigi One & Only lihatoodetega, eriti nende kuivaks hõõrutud ribide või õhukeselt viilutatud pehme rinnatükiga.

The Bar-B-Q Shopi BBQ Spagetid

Mis kuradi pärast on BBQ spagetid? See on lihts alt variatsioon traditsioonilisest spagettist bolognesest. Tomatikastme asemel on grillkaste ja veisehakkliha või lihapallide asemel lisage sealiha.

The Bar-B-Q Shop väidab, et on pärinud selle ikoonilise lisandi originaalretsepti algsetelt omanikelt Vincentsilt. Kui Vernon's 1980. aastatel selle ettevõtte üle võttis, jätsid nad selle nuudlimaitse menüüsse ja täiustasid seda. Kuigi loomulikult on täielik retsept saladus, on selge, et kaste ei ole lihts alt Dancing Pigs kaste (Bar-B-Q Shopi patenteeritud kaste, mida saate ka Internetist tellida), vaid muudetud versioon, mis sobib paremini aeglaselt suitsutatud lihaga. ja õrnad spagetid.

Liikkondadevaheline baar-B-Q BBQ spagetid

Kuigi Interstate'i omanikud väidavad, et on saanud Vincentsilt sama algse BBQ-spagetiretsepti, on nad ka retsepti täiustanud ja teinud selle enda omaks.